希望向顧客展示啤酒釀造的工序，讓顧客了解如何才能釀制出我們特有的德國“工藝”精釀啤酒。而在精釀啤酒以及啤酒進口方面，中國正在經(jīng)歷高速發(fā)展。對于生活在這一高速發(fā)展市場的人們而言，我們有義務(wù)向顧客介紹如何界定精釀啤酒，以及啤酒工坊的文化內(nèi)涵。餐廳空間為長方矩形構(gòu)造，高天花縱深則便于設(shè)計打造多個交錯的小區(qū)域。考慮到 Zapfler 餐廳與酒吧的雙重定位，空間因此需要將就餐與飲酒分割開來，以此設(shè)計為就餐區(qū)流出了更大的空間，沿空間結(jié)構(gòu)巧妙延伸至中間區(qū)域，而飲酒區(qū)則安排在入口位置，不設(shè)過多座椅。通過這種空間安排，人流經(jīng)外部，釀酒工坊過道以及內(nèi)部酒吧往返穿梭，營造人與人和諧交流的氛圍，與陌生人的輕松交際也成為了可能，甚至彼此還會從陌生到熟知。
下面圖片為國外設(shè)計案例，非本公司案例
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