月的意大利風 | IIAC 國際咖啡品鑒者協(xié)會認證課程

IIAC 國際咖啡品鑒者協(xié)會 國際咖啡品鑒者協(xié)會 IIAC 成立于1993年,為一非營利組織,IIAC 編創(chuàng)了一套意大利咖啡感官品鑒的科學性方法,并以此推廣教育。自成立以來 IIAC 已進行了數百場以上的咖啡品鑒課程,提供專業(yè)人士與咖啡愛好者取得認證,參與相關課程人數已達6000人以上,包括美國.德國.西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生產國哥倫比亞.巴西.墨西哥等國支持。在研究方面, IIAC 由一個科學委員會支持,委員主要由大學教授及知名的意大利咖啡專業(yè)人士等學術界.產業(yè)界專家所組成,并與 INEI 意大利咖啡國家研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作,以確保文化與科學并進的質量。

課程內容M1 意大利咖啡品鑒透過科學性感官分析去品鑒意大利咖啡M2 意大利咖啡專家探討意大利咖啡制作技術以及對品鑒的影響M3 生理、心理與感官分析從科學角度了解人類的感官，從感官學出發(fā)了解品鑒開課時間7月30日-8月1日費用M1-M3 —— 9800元/人

師資 Carlo Odello意大利品鑒師的領航人，國際咖啡品鑒協(xié)會的榮譽講師及董事會成員、IIAC的傳訊經理。在最近十年，Carlo一直在世界各地教學，給廣大學員傳播正宗的意大利濃縮咖啡知識，同時也是意大利咖啡師學校的創(chuàng)始人。往期課程回顧課程常見問題為什么要學品鑒：IIAC的品鑒不是一般的杯測,品鑒的是最終的成品-Espresso,由品鑒著手才能知道什么是真正的意大利咖啡,才能分辨什么是好的混合咖啡豆,才能了解如何調整咖啡機.磨豆機,以及沖煮技術或咖啡烘焙上的修正,品鑒是最終的目地也會是基礎與標準化的工具 。課程需要具備那些經驗條件：IIAC的課程是以品鑒為出發(fā)點，這對于咖啡館業(yè)者或吧臺老手而言恐怕也是一項新的領域，就這點來看學員們的程度幾乎是站在同一個水平上的，而所謂的"經驗"也可能是種過度主觀拋不開的障礙。取得 IIAC 認證有什么幫助：對于個人自我成長學習,對于工作上的需要,對于咖啡館事業(yè)上的經營營銷（據意大利國內上萬家咖啡館的研究,取得相關認證可增加13.9%的營業(yè)額）,要學意大利咖啡當然要跟意大利人學,要拿意大利咖啡證照當然是拿意大利的國際證照,目前已取得認證者涵蓋了咖啡館業(yè)者,咖啡烘豆商,院校講師以及準備開業(yè)的咖啡愛好者等領域。如何才能參加 ICT 世界咖啡品鑒大會,成為受邀的專業(yè)品鑒師：您必需取得 IIAC 的“意大利咖啡品鑒師“認證,并由各地區(qū)分會舉薦才能參與。不懂意大利語行嗎？課程由 IIAC 資深講師 Mr.Carlo Odello親自授課,現場中文口譯, ,口譯人員已歷練過了完整的課程,專業(yè)性極佳,所有教案也已中譯, 您不必到意大利(使用意大利語且費用驚人) 就可以拿到國際認證 。*上課相關需知：1.課程進行中請著白色系上衣。2.請勿使用香水等芳香物。3.課前請正確飲食及睡眠。課程咨詢：18124227455 陳老師 （可加微信咨詢）13925022212 李老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請注明“課程咨詢”）地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號1850創(chuàng)意園79棟3樓=點擊“原文閱讀”即可購買2017咖啡年刊=