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記者從星巴克方面證實，這次的調(diào)價從 6 月 16 日正式開始，中國大陸所有門店內(nèi)的部分飲品將進(jìn)行 1 至 2 元的價格上調(diào)，不涉及調(diào)價的產(chǎn)品包括食品、包裝咖啡豆、咖啡杯、星享卡等周邊產(chǎn)品。這是自2012年以來首次全面提價。
在飲品方面，馥芮白、冷萃冰咖啡、臻選手沖和虹吸咖啡豆不在調(diào)價范圍里，但更大眾款消費量更大的如拿鐵、焦糖瑪奇朵等飲品將在原價基礎(chǔ)上貴 1 元，而全部冰搖茶更是上調(diào)了 2 元……
星巴克方面稱，本次全國統(tǒng)一漲價，是“長期的定價策略”。
對于漲價的原因，星巴克方面的解釋是“對各種本地營運成本和市場動態(tài)進(jìn)行了認(rèn)真評估和考量后，做出了定價策略，因素包括租金、物流、門店設(shè)施、人力、產(chǎn)品研發(fā)和顧客體驗創(chuàng)新等各個方面”。
咖啡大師一邊沖泡一遍講解這些氣泡是“咖啡的呼吸”零售業(yè)資深業(yè)內(nèi)人士、靈獸傳媒負(fù)責(zé)人陳岳峰表示，對銷售價格二三十元一杯的星巴克，漲幅1元-2元相當(dāng)于提價6%-8%，對于購買能力較強的星巴克粉絲來說不算什么。這些年從租金到人力成本紛紛上漲，因此漲價理由還比較充分。
此外，星巴克給予自帶隨行杯顧客的環(huán)保折扣，將從此前的2元增加至3元，以更多的優(yōu)惠，鼓勵和回饋顧客的環(huán)保行為。陳岳峰表示，此舉是一種營銷策略，畢竟自帶杯子的顧客數(shù)量很少，對公司的銷售影響甚微，還有利于星巴克提升形象。
星巴克最新公布的計劃顯示，未來五年在中國的開店速度將達(dá)到每年500家。目前，中國已有超過2100家星巴克門店，是其最大的海外市場。
星巴克華南區(qū)副總裁張海龍曾表示，在新的消費趨勢下，在可見可感的咖啡、服務(wù)、環(huán)境背后，體現(xiàn)的是星巴克的“隱性價值觀”，將成為驅(qū)動星巴克未來高速發(fā)展的最大動力。
據(jù)星巴克2016年第二財季報告顯示，當(dāng)季集團全球的同店銷售增長6%，總收入為49.9億美元，凈利潤5.751億美元，同比增長16%。
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