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在最近的比賽中，總共有23家咖啡生產(chǎn)種植者贏得COE獎(jiǎng)項(xiàng)，所有23款評(píng)分在87分以上的咖啡豆都將于六月二十九日周二進(jìn)行網(wǎng)上拍賣。除了這23款咖啡豆之外，還有一組12款“國(guó)家優(yōu)勝者”（National Winners）的咖啡豆——經(jīng)國(guó)際評(píng)委評(píng)分85分——87分之間，將于六月二十八日到七月九日之間進(jìn)行拍賣。尼加拉瓜COE獲獎(jiǎng)咖啡豆都是在最有代表性的阿拉比卡種咖啡種植區(qū)域努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）、基諾特加（Jinotega）和馬塔加爾帕（Matagalpa）產(chǎn)出，包含了12款不同品種的咖啡豆，通過水洗處理法、日曬處理法、蜜處理法或厭氧處理法處理。
得分最高的批次是經(jīng)過水洗處理法處理的帕卡瑪拉（Pacamara）品種，由前COE獲獎(jiǎng)種植者之一——努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）的Jesus Mountain Coffee提交參賽。2021年尼加拉瓜卓越杯的第二名則由同樣在努埃瓦塞戈維亞的艾爾坎巴拉切（El Cambalache）農(nóng)場(chǎng)蜜處理的馬拉卡杜拉獲得，第三名為L(zhǎng)os Pirineos農(nóng)場(chǎng)的日曬卡杜艾。此次卓越杯中前三名的三款咖啡豆，每一款咖啡豆都將被分為兩部分進(jìn)行競(jìng)拍。
此次尼加拉瓜COE排名第四名的咖啡豆是唯一代表埃斯特利產(chǎn)區(qū)的，是一款水洗處理法處理的瑰夏種咖啡豆，由Auxilio Mundial農(nóng)場(chǎng)提交參賽并得到90.11分。“感謝上天，我的家人，卓越杯以及組織此次比賽的工作人員。一切的努力都是值得的，盡管總有一些種植者以為這種比賽只是針對(duì)大農(nóng)場(chǎng)舉辦的，但是我證明了，即便是像我這種小種植戶在這種比賽里也是有機(jī)會(huì)的。”2021年尼加拉瓜COE第二名獲獎(jiǎng)?wù)甙瑺柨舶屠校‥l Cambalache）農(nóng)場(chǎng)的AbnerSamuel Zavala在卓越杯聯(lián)盟的一份公告中提道。
此次尼加拉瓜卓越杯由該國(guó)咖啡農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展委員會(huì)鼎力支持，獲獎(jiǎng)?wù)咭苍谖逶率娜盏念C獎(jiǎng)儀式上獲得了表彰。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
