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學(xué)習(xí)如何喝黑咖啡是每個(gè)咖啡愛好者都應(yīng)該做的事情。今天，小編就給大家一些飲用黑咖啡的建議。學(xué)會喝黑咖啡，并不意味著你必須從此與奶、糖劃分界限，而是要學(xué)會像喝加糖加奶的咖啡一樣，喜歡上黑咖啡。 學(xué)會喜歡黑咖啡 喜歡黑咖啡，是一種必須依靠后天養(yǎng)成的習(xí)慣。對那些從一開始接觸咖啡就加糖加奶的人來說，尤其如此。當(dāng)這需要一定的時(shí)間，首先你要明白，咖啡里面有著各種各樣豐富復(fù)雜的風(fēng)味，甜酸苦辣咸，包羅萬象。但很多細(xì)膩精致的味道，只有在黑咖啡里能品嘗得到。一旦加了糖或奶，你便錯(cuò)失了它們。 如果你喜歡喝咖啡的話，請不要害怕黑咖啡。即使你平時(shí)喜歡喝的是加奶加糖的咖啡，也不代表你會討厭它未加糖未加奶的味道。你需要給它一個(gè)機(jī)會，給自己一個(gè)機(jī)會。
喝黑咖啡的8個(gè)小技巧 1、試試淺烘焙的咖啡豆 如果你喝過的黑咖啡是又苦又澀，還有炭燒煙熏的味道，那可能是你喝錯(cuò)咖啡了。如果你聽過類似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”這種傳聞，請不要相信?？Х群姹壕拖窦迮Ｅ乓粯樱腥讼矚g幾分幾分熟，但很少有人會喜歡吃烤焦的牛排。同理，專業(yè)級的咖啡通常會烘焙得較淺。并不是說深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很難喝。而是淺烘的豆子有更明顯的酸甜感，更細(xì)膩的花果香氣，更容易讓人感受到咖啡豆的獨(dú)特風(fēng)味。 2、不要急著趁熱喝 好的咖啡并非一定要趁熱喝。如果咖啡的溫度太高，很容易會燙傷你的舌頭不說，有很多風(fēng)味在較高溫度的時(shí)候不一定能夠品嘗得出來。真正好的咖啡，應(yīng)該是在不同的溫度下有不同的風(fēng)味表現(xiàn)，而且無論什么溫度下品嘗，都不會有明顯的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，應(yīng)該讓它慢慢從熱到溫，再到?jīng)鱿聛?，?xì)細(xì)體會。
3、“細(xì)細(xì)”品嘗 或許你在喝其他飲料的時(shí)候，多大一杯都可以噸噸噸喝完，但黑咖啡你不一定能喝完。想喝黑咖啡，可以從“小杯”開始嘗試。那些風(fēng)味優(yōu)異的黑咖啡，通常都不會特別大分量。 4、找到自己喜歡的品種。 隨著咖啡消費(fèi)文化的發(fā)展，越來越多人意識到不同國家地區(qū)生產(chǎn)出來的咖啡會有不同的風(fēng)味表現(xiàn)，但咖啡行業(yè)內(nèi)有更多細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。不同的品種以及處理方法，也能營造出不同的風(fēng)味層次。就像葡萄酒一樣，哪怕是來自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)同一個(gè)莊園的咖啡，也會因?yàn)槠贩N、處理的不同而產(chǎn)生較大的差異。可能你對某些咖啡品種會有個(gè)人偏好，只是你自己還不知道而已。無論是風(fēng)味爆炸的瑰夏，還是肯尼亞著名的SL28，或是更常見的卡杜拉、鐵皮卡，你首先要開始留意自己喝的是什么咖啡。
5、嘗試不同種類的咖啡 想找到最適合自己的咖啡品種并不容易，所以首先你需要更多嘗試。不同的產(chǎn)區(qū)、品種、處理法以及烘焙度，咖啡世界風(fēng)味萬千，一定有你能夠接受的品項(xiàng)。如果你喜歡加糖的甜咖啡，那么就選擇一些日曬或者蜜處理的中烘焙咖啡豆，如果你喜歡奶油味，不妨試試那些有奶油味的黑咖啡?！ ?、改變你的沖煮方式 無論是在家自制，還是外出點(diǎn)單，如果你想要嘗試不同的咖啡味道，你就可以嘗試換一種沖煮器具沖出來的咖啡。如果你不喜歡意式咖啡機(jī)制作的美式黑咖啡，為什么不試一試手沖咖啡？ 不同的沖泡方式會有不同的獨(dú)特風(fēng)味，想要找到合適自己的黑咖啡，先找到最適合自己的沖煮方式。
7、逐步減少對奶和糖的依賴 如果實(shí)在沒辦法尋求其他選擇，不如在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)行逐步改變。嘗試在每一杯咖啡加奶加糖之前先嘗一口，體會一下前后的差別。然后每天慢慢減少調(diào)味料的添加量。從全糖到半糖到少糖再到不加糖，從全奶到少奶再到不加奶…… 實(shí)在不行，就只能一刀切了。有些人戒糖戒奶就像戒煙一樣，無法循序漸進(jìn)，只能快刀斬亂麻。狠點(diǎn)心，堅(jiān)持一兩個(gè)星期只喝黑咖啡吧，你可能會從此愛上黑咖啡的?！ ?、換個(gè)杯子 嗯……聽起來有點(diǎn)不靠譜吧？不不不，真的有研究表明：杯子的顏色會影響你對咖啡味道的感知。例如：用白色杯子裝的咖啡，會比用透明杯子裝同樣的咖啡，顯得更苦…… 如果你在喝黑咖啡，不妨試試換個(gè)不同顏色的杯子，看看會不會比較沒那么難以接受？
最后 其實(shí)，小編并不是想限制你喝咖啡的方式。如果你喜歡加奶加糖，就盡管去加，喜歡它就喝它。小編只是想要鼓勵(lì)大家，多點(diǎn)嘗試新鮮的事物，開拓自己的視野。小編不保證你一定會喜歡黑咖啡，但沒試過的話，誰知道呢？ 就像任何值得去做的事情一樣，喝黑咖啡同樣需要一些時(shí)間，需要一個(gè)適應(yīng)過程。當(dāng)你第一次嘗試黑咖啡的時(shí)候，你可能根本嘗不出來什么花香果酸、什么堅(jiān)果奶油，你可能只會覺得“嗯，這就是咖啡味嘛”。但慢慢喝多了，你的味蕾就會進(jìn)步，對于咖啡的風(fēng)味記憶也能慢慢豐富。 萬事開頭難，何不試一試第一口？【推薦閱讀】：喝黑咖啡一定會酸會苦嗎？黑咖啡應(yīng)該怎么品嘗？親愛的，咖啡就是要喝黑的！適時(shí)適量，每天不超過4杯為宜 !黑咖啡的熱量到底有多少？喝咖啡也會胖的人要注意了！免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
