任性大叔的堅持！只賣奶茶的紅茶專門店

在新宿御苑與神宮外苑之間的千駄谷，有間“Monmouth Tea”自稱是紅茶專門店，但店里只賣奶茶不賣紅茶，而且只有一種奶茶口味。這是一位愛喝甜甜奶茶的大叔所開設的紅茶專門店，要以以甜甜奶茶攻占大家的心。
從JR千駄谷站經(jīng)過國立競技場，不到五分鐘就可以看到這家位于轉角的小店?！癕onmouth Tea”自稱是紅茶專門店，但店里只賣奶茶不賣紅茶，而且只有一種奶茶口味。

在一個選擇多樣化、商品客制化為上風行的現(xiàn)在，“Monmouth Tea”為何堅持只賣一種口味？這個就要來說說店長柏井先生的故事了。
柏井店長出身關西，是充滿幽默感的大阪人，現(xiàn)年58歲的他，過去一直是個一般的上班族，在這種日復一日的生活中，他開始思考什么時候的他才是最開心的呢？結果腦中浮現(xiàn)的，是30年前在涉谷的奶茶店打工的日子。

每天可以跟客人接觸、聊天，還能喝好喝的奶茶，如此愉快的時光是柏井先生認為最快樂的日子，因此在2004年辭去工作，開始著手打造心目中的紅茶店。
為了尋找心目中紅茶店的感覺，柏井先生四處走訪，甚至飛到英國倫敦，終于在倫敦的“柯芬園”(Covent Garden)找到了他要的感覺，回國又經(jīng)過一段時間尋覓，最后店鋪終于落腳在千駄谷。

這是柏井先生師承之前的打工的奶茶店，以阿薩姆、屋瓦等四種品種茶，調制混和，并以多于一般市面份量，以三倍的茶葉熬煮，煮出深度濃郁的紅茶。
原味紅茶完成后，再加上特定比例的糖，放置冰鎮(zhèn)，等到顧客點單后再加入鮮奶調和，招牌商品“モンマスティー”(Monmouth Tea)就完成囉！

以三倍量茶葉煮出的紅茶，加入新鮮牛奶，果然茶香濃厚超順口！甜度也恰到好處，奶茶有冰熱與中杯大杯可選。

另外也提供可可亞、肉桂粉等加料選項，也有提供擠上一團鮮奶油的“モンマスウインナー”(維也納Monmouth Tea)。
但柏井先生特別推薦喝冰的“モンマスウインナー”(Monmouth Tea)。

因為就是這個味道，在30年前陪伴柏井先生度過青春歲月的味道，也是柏井先生認為最好喝的奶茶配方，因此不能調糖度、沒有純紅茶選項，要喝只有奶茶可以選。
看似無理的堅持，其實只是為了把自己認為最好的東西，毫不保留的分享給大家。

到底有多不保留？店里目前除了有販售紅茶葉包外，店里奶茶的配方比例也大方地寫出、貼出給大家看，就連使用的煉乳推薦品牌也寫得清清楚楚，大大方方完全不保留?。?br />
“Monmouth Tea”小小的店哩，處處可見店里與客人的深刻情感，如這張泡在奶茶里的可愛大象，就是出自?？褪种小?br />因為“モンマスウインナー”(Monmouth)的發(fā)音與長毛象的日本發(fā)音類似(マンモス)，因此便誕生了這張可愛的插畫。
“Monmouth Tea”的營業(yè)時間是早上7點到晚上12點，這么長的營業(yè)時間，為的是要照顧看完球賽的觀眾們，因為鄰近棒球場，每每球賽結束已是晚上10點以后的事。

如此為客人著想的心，也難怪不論晴天雨天，總有客人會來到店里，點上一杯奶茶，與店員話家常。食べログ上更是實至名歸的獲得3.58的評價。
“Monmouth Tea”今年邁入第11年，不想展店，只想好好以一家店服務喜愛“Monmouth Tea”奶茶的大家。

偷偷說一個小秘密，柏井先生有個興趣是唱歌，還有在iTune出單曲喔！來喝奶茶的話，或許能有機會聽到他黃金嗓音呢！
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中國飲品快報來源|MATCHA編輯|小W 版式|小N

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