【寶典】半自動咖啡機部件使用全解

1) 高壓閥 (high pressurevalve )
鍋爐安全裝置：當鍋爐壓力大于默認值 (2大氣壓 bar)時，閥門將自動開啟泄壓以保護工作人員之安全。2) 熱交換系統(tǒng) (子母鍋爐) (heat exchange )在大鍋爐(母鍋)中置入一個約 200cc~300cc 的小鍋爐(子鍋)，利用隔水加熱之原理來保持子鍋的恒溫性。在沖煮啟動時，泵浦推動冷水由子鍋爐的底部進入并且將熱水從頂部推出到?jīng)_煮頭來萃取咖啡。3) 電磁閥 (solenoid)利用電流通過產(chǎn)生的磁性來開啟閥門，一般而言有雙向及三向電磁閥，咖啡機在以下管路行程中有電磁閥之設(shè)計。
A: 水泵到母鍋爐之間
B: 水泵到流量計之間
C: 沖煮頭上方
D: 熱水出水口前4) 流量計 (flow meter)控制及計算水量的電子器材，利用葉扇旋轉(zhuǎn)的圈數(shù)來計算水流量，此零件孔徑極小，水質(zhì)狀況不佳時容易阻塞，可以學(xué)習(xí)自行清潔保養(yǎng)。

5) 回轉(zhuǎn)式水泵: (rotary pump )利用馬達旋轉(zhuǎn)帶動葉扇旋轉(zhuǎn)推動冷水進入母鍋爐補水或進入子鍋爐萃取咖啡，由于壓力穩(wěn)定，并且可以調(diào)整水流量即壓力，為營業(yè)機種之標準配備。7) 軟水器 (water softeners )自來水中含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鈣與鎂，在熱力的催化下會形成結(jié)晶，水垢會造成咖啡機管路的阻塞。百分之九十的咖啡機故障均與水管路有關(guān)，因此水質(zhì)對一臺咖啡機是非常重要的。軟水器中配有正離子樹脂，當水通過正離子樹脂時水中的鈣與鎂將與鈉離子產(chǎn)生交換作用進而軟化水質(zhì)，這過程稱之為水軟化 (decalcify )。軟水器使用一段時間必需還原，即在軟水器中加入氯化鈉使之還原，再次使用時必須使用清水通過，待所有氯化鈉去除后才可接上管路進入咖啡機使用。
文章轉(zhuǎn)自：世界精品咖啡交易平臺

------------- 分割線 -------------
關(guān)注微信公眾平臺搜索：ZGYPKB 加關(guān)注中國飲品行業(yè)權(quán)威資訊平臺，每天十分鐘了解中國飲品行業(yè)百度搜索“中國飲品”訪問我們的PC官網(wǎng)投稿投稿及合作事宜請聯(lián)系快報小編微信：hellodrinks分享點擊右上角分享給好友或朋友圈