融資 個(gè)億，咖啡市場再次火爆??！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)相比于去年，今年的咖啡市場看上去格外的魔幻——咖啡市場再次火爆了。去年因瑞幸財(cái)務(wù)造假被曝出令不少人唏噓，認(rèn)為咖啡并不是一個(gè)好生意，但在今天看來，瑞幸不僅沒有倒下反而活得更好了，截止目前瑞幸市值已經(jīng)恢復(fù)到了39億美金。10月21日，被迫從納斯達(dá)克退市的瑞幸咖啡公布了截至2021年6月30日共計(jì)六個(gè)月未經(jīng)審計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)告，該報(bào)告不少數(shù)據(jù)讓人吃驚：瑞幸咖啡起死回生，上半年的營收保持大幅增長態(tài)勢且虧損幅度大幅收窄。2021年上半年咖啡的融資熱度突然爆發(fā)，資本蜂擁入局，國內(nèi)咖啡市場開啟了“吸金模式”。據(jù)相關(guān)媒體最新數(shù)據(jù)顯示，2021年1至9月咖啡領(lǐng)域相關(guān)項(xiàng)目融資事件共有21起，融資總額超46億人民幣，Manner、M Stand、Seesaw、隅田川、鷹集咖啡、代數(shù)學(xué)家咖啡等等咖啡品牌紛紛獲得資本的熱捧，甚至出現(xiàn)了「M Stand」估值40億、「MANNER」在6個(gè)月完成了4輪融資以及紅杉、高瓴、美團(tuán)、字節(jié)、阿里、騰訊等大肆參與咖啡賽道的熱鬧局面。據(jù)媒體報(bào)道，如果按照國內(nèi)咖啡市場新進(jìn)玩家的門店數(shù)量和對應(yīng)市值計(jì)算，M stand的單店估值在6700萬元左右；Seesaw則約為3400萬元；Manner的單店估值更是超過了一億元，該數(shù)據(jù)是全球咖啡連鎖品牌星巴克的4倍。前不久，精品咖啡連鎖MANNER COFFEE還被傳出即將赴港IPO的消息，預(yù)計(jì)募集資金3億美元，不過，最終MANNER COFFEE創(chuàng)始人韓玉龍作出「公司無相關(guān)計(jì)劃」的回應(yīng)。與此同時(shí)，" 不務(wù)正業(yè) " 的玩家也緊盯著咖啡市場，踏入咖啡賽道的入局者變得更廣泛更多樣。比如Today便利店開咖啡店，言外之意，Today便利店也正式加入精品咖啡賽道了。當(dāng)然，這樣的例子還有：同仁堂旗下 IP 知嘛健康入局咖啡市場，在7月淘寶造物節(jié)上推出了 " 苦上加苦草本咖啡 " 系列產(chǎn)品。便利蜂旗下" 不眠海 "入局了咖啡賽道，并組建了飲品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，通過自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)為北上廣消費(fèi)者提供好喝且不貴的咖啡，一天最高可以賣出300多杯，并且還計(jì)劃今年年底前在全國范圍內(nèi)拓展至 1500 家。功能飲料品牌「東鵬特飲」首次跨界咖啡領(lǐng)域賣起即飲咖啡「東鵬大咖」。賣藥的張仲景大藥房在鄭州跨界賣起了咖啡。寫到這里，諸如此類" 不務(wù)正業(yè) " 的玩家依然還有很多很多很多（咖啡店可謂是跨界行業(yè)的百搭 ），詳情大家可以自行查看此文：（