每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)2019年2月，飲品界網(wǎng)報(bào)道了加拿大咖啡品牌Tims Hortons開(kāi)設(shè)中國(guó)第一家門(mén)店的消息，之后也持續(xù)報(bào)道了該品牌在中國(guó)的發(fā)展，從20家門(mén)店到100家到200家門(mén)店。而就在三天前，Tims 已經(jīng)突破了全國(guó)第三百家門(mén)店了。可以說(shuō)Tims在中國(guó)開(kāi)掛式增長(zhǎng)且覆蓋面積越來(lái)越廣。
但你知道嗎？在其老家加拿大Tims有高達(dá)4000家分店，在美國(guó)也有500多家，可以說(shuō)Tim Hortons在北美有很大的影響力，幾乎隨處可見(jiàn)。那么問(wèn)題就來(lái)了，其消費(fèi)者和企業(yè)本身必然會(huì)生產(chǎn)制造不少垃圾。在生態(tài)環(huán)境嚴(yán)峻、環(huán)保意識(shí)強(qiáng)烈的現(xiàn)代社會(huì)，解決垃圾問(wèn)題刻不容緩。作為暢銷(xiāo)餐飲企業(yè)，Tim Hortons就承擔(dān)起了這樣的社會(huì)責(zé)任。
據(jù)insider（內(nèi)幕）報(bào)道，近日，Tim Hortons宣布了三項(xiàng)旨在減少浪費(fèi)的可持續(xù)性大戰(zhàn)倡議，將在加拿大少數(shù)餐廳進(jìn)行測(cè)試。Tim's將測(cè)試有可堆肥和可回收的再生紙制作出來(lái)的一次性飲料杯。不僅如此，他們還將通TerraCycle的Loop計(jì)劃測(cè)試杯子和食品容器的可重復(fù)利用—顧客可以用3美元的押金獲得杯子和容器，然后將其送回咖啡館時(shí)即可返回押金。
據(jù)悉，從11月1號(hào)開(kāi)始正式實(shí)行開(kāi)改計(jì)劃。此外，Tim Hortons正在進(jìn)行一項(xiàng)試點(diǎn)試驗(yàn)，看看人工智能輔助的圖像識(shí)別是否有助于改善12個(gè)地點(diǎn)的堆肥和回收。因?yàn)檫@項(xiàng)試驗(yàn)可以減少垃圾數(shù)量并阻止食品包裝進(jìn)入海洋的情況發(fā)生，對(duì)避免Tim Hortons再次被加拿大綠色和平組織評(píng)為頂級(jí)污染者有很大的幫助。這些舉措Restaurant Brands Internationals以科學(xué)為基礎(chǔ)的可持續(xù)發(fā)展的一部分。
而Restaurant Brands International（RBI）是世界上最大的快餐服務(wù)公司之一，擁有世界上最著名的標(biāo)志性快餐品牌：TIM HORTONS?、BURGER KING? 和 POPEYES?品牌，這些獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的品牌已經(jīng)為各自的客人、加盟商和社區(qū)服務(wù)超過(guò)了45年。
在Tim Hortons公司采取新的可持續(xù)發(fā)展舉措之前，Tims就已經(jīng)意識(shí)到需要努力在包裝材料和設(shè)計(jì)方面做出更加周到的選擇，以保護(hù)自然資源和減少浪費(fèi)。從2019年5月回收熱飲蓋子開(kāi)始，Tims前后持續(xù)推出再生纖維外賣(mài)袋、木制攪拌棒、回收三明治包裝等舉措，今年更是推出咖啡渣渣隨星杯。最近RBI宣布了新的目標(biāo)，即到2030年將其溫室氣體排放量減少50%。而在對(duì)Tims的標(biāo)志性咖啡杯的設(shè)計(jì)和材料進(jìn)行修改時(shí)，面臨的挑戰(zhàn)之一是保持其功能性,包括新的飲料蓋子都是一門(mén)講究。Tim Hortons的創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展高級(jí)主管Paul Yang告訴記者："當(dāng)我們改變材料和擺脫某些行業(yè)規(guī)范時(shí)，我們必須確保不會(huì)犧牲原來(lái)材料具有的性能。同時(shí)也要確保功能與可持續(xù)發(fā)展同時(shí)匹配"。
Paul Yang為了更快地對(duì)新設(shè)計(jì)進(jìn)行原型設(shè)計(jì)和迭代。楊認(rèn)為最重要的是要組建具有正確資產(chǎn)和基礎(chǔ)設(shè)施正確合作伙伴網(wǎng)絡(luò)。但據(jù)楊說(shuō)，由于 "大量嚴(yán)格的測(cè)試 "和完整供應(yīng)鏈的改造，Tims的再生杯和可堆肥杯墊等設(shè)計(jì)項(xiàng)目從2020年10月至今差不多已經(jīng)一年的時(shí)間了。這種著眼于未來(lái)的咖啡杯，就快要來(lái)了。不知道，屏幕前的你對(duì)此有什么想法呢？歡迎評(píng)論留言～圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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