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星巴克與瑞幸咖啡之爭仍在激烈進行，近期甚至引起了境外媒體的關注。美國商業(yè)雜志《福布斯》近日發(fā)表文章稱，全球連鎖咖啡巨頭星巴克在中國遭遇了大麻煩，需要直面新老競爭對手的猛烈沖擊，即使開出新店型也很難解決星巴克在中國遇到的困境。 文章中提到，星巴克需要應付的這些對手包括英國咖啡品牌COSTA、本地新潮咖啡館，以及其在中國市場有史以來遇到的最具挑戰(zhàn)性的競爭對手-瑞幸咖啡。
相關報道稱，可口可樂公司收購COSTA后，計劃在2022年之前再開設800家門店；中國本土企業(yè)瑞幸咖啡更計劃在2019年再完成2500家門店，門店總數(shù)將達到4500家，直接超越星巴克將在2019年底達成的4121家門店布局。多年來在中國一家獨大的星巴克正在遭受著“兩面夾擊”?！ ?jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。國信證券研究數(shù)據(jù)顯示，我國咖啡消費年增長率在15%左右，預計2020年，中國咖啡市場銷量規(guī)模將達到3000億人民幣。從國際情況來看，我國咖啡人均消費量僅 0.003杯/人/日，與美國(0.931杯/人/日)差距懸殊，但同處亞洲的韓國和日本也分別達到0.329和0.245杯/人/日，相比之下，我國咖啡消費仍有巨大提升空間。
中國咖啡市場的巨大潛力與高速發(fā)展趨勢，自然吸引了大量的資本入局，作為外賣咖啡“三巨頭”之一的連咖啡，始創(chuàng)于2014年，至今已經(jīng)經(jīng)歷了三輪融資，另一巨頭瑞幸咖啡，更是一年之內(nèi)完成了兩輪融資，最終估值22億美元！僅僅是2019年年初，就有兩家咖啡品牌FISHEYE魚眼咖啡與三頓半相繼宣布完成了千萬級人民幣的A輪融資。市場混戰(zhàn)的激烈程度可見一斑。
而作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡代表之一的連咖啡，在年初就被爆出資金鏈緊張品質(zhì)縮水。據(jù)此前中國網(wǎng)財經(jīng)報道，該消息源來自一位曾在連咖啡工作過的業(yè)內(nèi)人士，該人士透露的消息主要集中在三個方面：其門店單量大幅下滑；拖欠供應商貨款；咖啡豆與宣傳不符。連咖啡后來回復稱這是毫無根據(jù)的不實消息，甚至連咖啡CMO張洪基也在朋友圈對此事進行了回應，直言這一爆料不屬實?！ 〉菗?jù)經(jīng)濟參考報近日消息，目前連咖啡在全國幾個主要布局的城市已經(jīng)開始大量關店。以北京為例，原來所有門店也就60多家，春節(jié)過后已經(jīng)20多家門店沒有營業(yè)，位于豐臺區(qū)大紅門街道的石榴莊店、朝陽北路20號院的常營店等都已不再營業(yè)，這些門店或都將關閉。
不但北京，上海、廣州、深圳、杭州等地的不少門店目前都已不再營業(yè)，上海最多時有120多家門店，目前只有70多家正常營業(yè)，而杭州最多有十幾家門店，最新情況是只有1家在營業(yè)。據(jù)了解，連咖啡在全國的關店比例達到了30%-40%?！ ≈劣陉P店原因，內(nèi)部人士稱，一是杯量下降，以深圳為例，原來30家左右的門店，單店日均杯量最高時達到220杯，目前不到10家店日均150杯，而上海關閉的門店，多數(shù)日均杯量不足100杯，不少甚至50杯左右；二是遲遲沒有新的融資到位，咖啡大戰(zhàn)中各家補貼吸走了大量流量?！ 】Х刃袠I(yè)大洗牌在即，曾經(jīng)的行業(yè)大佬星巴克、賣身可口可樂后的Costa、本土咖啡新勢力瑞幸咖啡……不同文化滋養(yǎng)、不同創(chuàng)立淵源的咖啡品牌企業(yè)在2019年又將布局哪些市場戰(zhàn)略，誰又會率先被市場淘汰？飲品界網(wǎng)將持續(xù)為大家關注。圖片來源自：網(wǎng)絡消息來源： 經(jīng)濟參考網(wǎng)推薦閱讀：連咖啡被曝資金鏈緊張品質(zhì)縮水 “高等級單品咖啡豆”實為低價咖啡豆【后續(xù)報道】連咖啡回應“資金鏈緊張品質(zhì)縮水”：毫無根據(jù)的不實消息！免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
