全球氣候變化嚴(yán)重，澳洲會(huì)成為適宜咖啡豆種植的新產(chǎn)區(qū)嗎？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　　早在數(shù)年前，咖啡業(yè)界經(jīng)已響起警號(hào)，指氣候變化威脅咖啡豆的供應(yīng)量。但時(shí)至今日，情況仍然嚴(yán)峻?！　》悄怖芯克鵚orld Coffee Research的伙伴主任Greg Meenahan形容：“預(yù)計(jì)到2050年咖啡需求將會(huì)翻倍。然而，假如我們坐以待斃，世上逾半的咖啡用地將因氣候變化，從合適淪為不合適。如無(wú)研究及發(fā)展，咖啡業(yè)界屆時(shí)需要比預(yù)期產(chǎn)量多1.8億袋的咖啡才能滿(mǎn)足市場(chǎng)?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.665625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202206/29/144620901.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />　　“衛(wèi)報(bào)”報(bào)道，為了改善問(wèn)題，該組織現(xiàn)正進(jìn)行國(guó)際性的多地品種試驗(yàn)，在23個(gè)國(guó)家試植35種咖啡豆，以衡量豆在不同氣候下的表現(xiàn)。當(dāng)中包括一些通常與生產(chǎn)咖啡沾不上邊的地區(qū)，譬如澳洲就有可能對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)作出最大貢獻(xiàn)——南十字星大學(xué)的科學(xué)家將會(huì)試種20個(gè)“抗氣候”的咖啡豆品種?！　≡撔５闹参锟茖W(xué)研究中心主任Graham King教授預(yù)計(jì)，極端天氣、農(nóng)作物害蟲(chóng)和疾病增加，將破壞全球主要的咖啡豆種植區(qū)?！半S著氣候變化加劇，很多熱帶生產(chǎn)區(qū)可能變得不再合適。而澳洲目前的優(yōu)勢(shì)是沒(méi)有咖啡銹病、果甲蟲(chóng)或其他主要害蟲(chóng)及疾病。與世上大多數(shù)的產(chǎn)區(qū)相比，這里得天獨(dú)厚。”　　事實(shí)證明，教授此言非虛。2012年，中美州因不尋常的高溫及高海拔降雨，受到咖啡銹病打擊，損失5億美元的農(nóng)作物，近35萬(wàn)名工人失業(yè)。哥斯達(dá)黎加的農(nóng)民亦因旱災(zāi)及常有風(fēng)暴，由種豆改為種橙。果甲蟲(chóng)也因不合時(shí)宜的酷熱天氣和較高的降雨量，反常地在海拔1,500米以上的地方出現(xiàn)。近年氣候變化愈趨嚴(yán)重，令中美州的咖啡豆種植受到打擊?！　》从^澳洲沒(méi)有這些困擾，而且正因?yàn)闅夂蜣D(zhuǎn)變，冬季霜凍的損害減少，有可能開(kāi)辟更多種植咖啡豆的地區(qū)。不過(guò)King批評(píng)，實(shí)驗(yàn)至少需要5年時(shí)間才有成果，但來(lái)自聯(lián)邦政府資助機(jī)構(gòu)AgriFutures Australia的撥款已在去年5月耗盡。他指該機(jī)構(gòu)在整件事上的“參與頗差”?！　griFutures Australia商業(yè)發(fā)展經(jīng)理Duncan Farquhar解釋?zhuān)Х葮I(yè)自2014年已獲發(fā)展新品種的撥款，并獲邀爭(zhēng)取新一輪融資。機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)更顯示，本地咖啡產(chǎn)量遠(yuǎn)未能夠滿(mǎn)足本地需求。在2011至2012年，全澳只有50位種植者生產(chǎn)約1,000噸日曬生豆，外地進(jìn)口的卻多達(dá)67,000噸?！　C(jī)構(gòu)的專(zhuān)家分析指，咖啡樹(shù)生產(chǎn)咖啡因以抵御害蟲(chóng)及疾病威脅，但澳洲的咖啡豆生于低壓環(huán)境，咖啡因便較海外咖啡低10%至15%。農(nóng)學(xué)家兼咖啡業(yè)界顧問(wèn)David Peasley亦憂(yōu)慮，氣候變化或令澳洲的種植區(qū)較易受害蟲(chóng)及疾病侵襲，極端天氣將會(huì)對(duì)業(yè)界形成挑戰(zhàn)?！　∫恍I(yè)內(nèi)人士對(duì)氣候變化也不如King那般樂(lè)觀。Zeta Grealy表示，自從她在1994年于新南威爾士與昆士蘭交界開(kāi)設(shè)莊園Zeta’s Coffee，種植條件日漸惡化?！斑^(guò)去我們擁有極為適合種咖啡樹(shù)的微氣候，曾經(jīng)的雨林卻已稀疏。這都是漸變的——降雨量一度達(dá)到2米，去年卻少于1米?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202206/29/144620271.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />Zeta Grealy表示，在澳洲也愈來(lái)愈難種出理想的咖啡豆?！　realy又指：“其實(shí)這次我們毫無(wú)收成可言，樹(shù)上只有過(guò)熟的果實(shí)和完全未熟的花果，那都不是我們想要的?！睆囊酝Ｓ械?噸，減產(chǎn)至僅得19公斤，她只好把希望寄托于前述的試驗(yàn)，能夠培育出可抵御低雨量的咖啡豆?！　orld Coffee Research正鼓勵(lì)業(yè)界支持其Checkoff計(jì)劃。烘豆商可向參與的供應(yīng)商，以最多每公斤生豆0.2美元的水平捐款，資助全球試驗(yàn)等措施。Single O的咖啡業(yè)務(wù)經(jīng)理Wendy De Jong同意：“我們呼吁澳洲烘焙商及進(jìn)口商，通過(guò)注冊(cè)Checkoff計(jì)劃，資助咖啡及農(nóng)民所需的重要研究?！薄　airtrade Australia的行政總裁Molly Harriss Olson亦歡迎各界研發(fā)抗逆力更強(qiáng)的種類(lèi)。但她提醒，擴(kuò)大澳洲種植范圍，無(wú)法阻止氣候轉(zhuǎn)變對(duì)其他國(guó)家的咖啡種植造成打擊?！案l繁和嚴(yán)重的旱災(zāi)會(huì)帶來(lái)更深刻及不安的挫敗、失落、無(wú)力、焦慮、壓力和抑郁之感，連帶農(nóng)民的自殺率上升。”　　Harriss Olson希望咖啡消費(fèi)者認(rèn)識(shí)農(nóng)家面對(duì)的挑戰(zhàn)，支持兼顧碳中和（carbon-neutral）及協(xié)助生產(chǎn)者適應(yīng)氣候轉(zhuǎn)變的品牌，并促請(qǐng)商界及政府追求碳中和經(jīng)濟(jì)?！爸匾氖俏覀儸F(xiàn)在都來(lái)采取行動(dòng)。因?yàn)榭Х鹊奈磥?lái)，以至數(shù)以千萬(wàn)名咖啡豆農(nóng)民、工人及其家人的生計(jì)，都在危急之中。”

---

免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！