Accademia的目標和使命
視頻來自CTI團隊Accademia del Caffè Espresso位于La Marzocco的工廠舊址，其使命是促進意式咖啡文化的發(fā)展與教育傳播。La Marzocco設立Accademia還為了促進意式咖啡行業(yè)的發(fā)展，提升行業(yè)的專業(yè)知識水平、競爭力及責任意識。我們飲用的每一杯咖啡都是文化、知識與技藝融合的結(jié)晶，每一杯咖啡豆將是檢驗目標實現(xiàn)與否的證明。
Accademia是一個開放、包容的平臺。通過組織會議、信息交流及鼓勵個體獲得專業(yè)及個人成長的活動，讓價值觀一致的不同觀點匯集一處，共塑咖啡的未來。
咖啡是一個極具吸引力的話題。深入理解咖啡對于應對咖啡行業(yè)目前面臨的變化至關(guān)重要。咖啡愛好者是咖啡種植經(jīng)營者的一項重要資源?？s減與咖啡愛好者的物理和文化距離，將有助于應對行業(yè)目前面臨的氣候和經(jīng)濟變化。
對Accademia而言，最理想的發(fā)展目標是彌合過去、現(xiàn)在、未來的差距，打破藝術(shù)與科學、技藝與技術(shù)的壁壘。因為，發(fā)展即意味著要跳脫特定文化的禁錮，擺脫歷史的負累，實現(xiàn)不斷地演化并獲得持續(xù)地進步。
Accademia選擇了意式咖啡作為其工具和專門研究對象：意式咖啡的不同形式與起源，在藝術(shù)和科學領(lǐng)域的表現(xiàn)，既是傳授咖啡知識、保護咖啡供應鏈各個環(huán)節(jié)的工具，也是最終的發(fā)展目標。我們希望不同年代的人能聚集在Accademia這個特殊的空間里，共同體驗咖啡文化和咖啡元素，分享咖啡經(jīng)驗和想法，積極討論咖啡的現(xiàn)狀和可持續(xù)發(fā)展。
當參觀者進入Accademia打造的咖啡世界，他們可以化身當代探索者，以充滿趣味的體驗方式，投身咖啡的教育和技術(shù)研究。Accademia是建立在扎實的基礎之上的。作為建設者的La Marzocco始終堅守企業(yè)使命，被認為是人文主義企業(yè)的典范，也是世界意大利文化的重要參照。相應地，Accademia也將與其它堅守同樣發(fā)展模式和共同價值觀的機構(gòu)與品牌建立特別伙伴關(guān)系，協(xié)同發(fā)展。Accademia / 空間設計1960年，位于Pian di San Bartolo的La Marzocco總部設施正式投入運營。長期以來，生產(chǎn)工人都稱這里為“車間”。匠心工藝是“車間”最大的特點，一切都由技藝精湛的工匠一手打造。2009年，La Marzocco總部遷至Scarperia，并延續(xù)至今。近二十年里，舊廠的原始結(jié)構(gòu)和建筑設計得到了良好地維護。為進行建筑的內(nèi)部建設，La Marzocco做了大量的研究工作，收到了無數(shù)的提案與建議。直到最近幾年，才把建設Accademia的事宜真正提上公司發(fā)展日程并實施落地。
Bambi Bar /Bambi 吧臺Bambi吧臺是意式咖啡開始的地方，這里是對始建于1959年Bambi吧臺的復刻。在這里參觀者將體驗到1970年由La Marzocco團隊開發(fā)的一款由60%阿拉比卡豆和40%羅布斯塔豆拼配的意式濃縮咖啡。
Indoor coffee plantation / 室內(nèi)咖啡種植園室內(nèi)咖啡種植園精選了不同品種的咖啡植株，用于教授關(guān)于咖啡植株的知識，展現(xiàn)它們在生長過程中的挑戰(zhàn)和特殊性?？Х鹊膩碓矗瑥碗s性，生產(chǎn)鏈和面臨的挑戰(zhàn)，以新的形式在這里展現(xiàn)出來，可供公開討論和辯論。
Exibition Area/ 展覽區(qū)這里有La Marzocco的歷史和傳承，時間軸展示了La Marzocco的漫漫設計與技術(shù)發(fā)展歷程，以及所有推動了這一切發(fā)展的人和社群。所有機器在這里被分解展示，咖啡機內(nèi)部所有部件的連接與互動方式，可一覽無余。參觀者可以在互動中學習新知，借由玻璃和各種新型工具了解技術(shù)。
Accademia Bar / 展覽館吧臺展覽館擁有一個具有未來感的現(xiàn)代吧臺。吧臺設備齊全，展示了La Marzocco在提升效率和品質(zhì)方面最先進的技術(shù)和產(chǎn)品，是供參觀者體驗咖啡機，學習新科技的空間。搭載著La Marzocco Home系列產(chǎn)品的獨立測試臺，便于即插即用機器，可用于提供機器檢測課程。
Experimental Workshop / 實驗工坊實驗工作坊主要用于對材料和技術(shù)的實驗性研究，展示咖啡機定制和創(chuàng)新的成果，以及經(jīng)由合作交流制作的原型機和新設計。目的是培養(yǎng)新一代的匠人，弘揚手工和匠人精神。
Learning Space / 學習空間學習空間提供國際課程和認證，有與咖啡原產(chǎn)國的交流。長期組織圓桌會議和學術(shù)討論，提供開放的空間和資源，供專家和學術(shù)機構(gòu)交流溝通。1000多種咖啡相關(guān)書籍，涵蓋生物、科學、食品、設計、機械及技術(shù)等眾多課題，可供自行取閱。
重要的事情說三遍：2020年3月開始，Accademia del Caffè Espresso將對外開放并接受網(wǎng)絡預約參觀！2020年3月開始，Accademia del Caffè Espresso將對外開放并接受網(wǎng)絡預約參觀！2020年3月開始，Accademia del Caffè Espresso將對外開放并接受網(wǎng)絡預約參觀！翻譯：鞋子La Marzocco中國分公司 | China Branch Office拉瑪瑞科商貿(mào)（上海）有限公司地址：上海市銅仁路258號九安廣場銀座10D座機：(86) 21-6249-9786業(yè)務咨詢：sales@lamarzoccochina.com歡迎投稿：mkt@lamarzoccochina.com
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