打工人最愛的咖啡品牌居然是這個(gè)，星巴克急了！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)作為當(dāng)代打工人最自覺的操作，莫過于前日白天信誓旦旦要早睡，晚上自覺通宵追劇，第二天撐著個(gè)黑眼圈走去咖啡館排隊(duì)續(xù)命，等著那杯焦香可口的咖啡重返工位搬磚干飯。但是，大家又有沒有留意到自己平時(shí)都是去哪里買的咖啡呢？有的是身處CBD的都市麗人可能會(huì)去十分小資的星巴克；而更多的打工人更偏向于前往素有“中國星巴克”之稱的瑞幸咖啡。根據(jù)《第一財(cái)經(jīng)》雜志2021年金字招牌大調(diào)查發(fā)布的《中國城市連鎖咖啡消費(fèi)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡的偏好度首次在連鎖咖啡類目中超過星巴克，位居第一名。而愿意將瑞幸咖啡推薦給別人的人數(shù)明顯多于對(duì)瑞幸失望的人數(shù)，偏好度為5.91%，遠(yuǎn)高于星巴克的2.88%。此外，中國本土誕生的主打精品咖啡的品牌，Manner以及Seesaw同樣有著較高的品牌偏好度。其中，Manner Coffee的品牌偏好度遠(yuǎn)高于星巴克，為5.16%，緊追瑞幸咖啡。在調(diào)查中，來自愿意推薦瑞幸的人群更多有著“性價(jià)比高”、“購買渠道方便”、“產(chǎn)品口味好”三種理由。據(jù)瑞幸咖啡公開的數(shù)據(jù)顯示，截止至2021年9月30日，瑞幸咖啡在全國的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到5671家。瑞幸也實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈，2021年第三季度總凈收入23.5億元人民幣。從城市級(jí)別看，新一線城市以及二線城市的消費(fèi)者中，瑞幸的要比星巴克的多，這也就意味著瑞幸咖啡的消費(fèi)市場要比星巴克做得還要下沉。除此之外，瑞幸這個(gè)比星巴克年輕好幾十年的品牌，在中國本土上的門店數(shù)量超過星巴克。瑞幸咖啡不僅活著，還過得不錯(cuò)。中國本土品牌如瑞幸、MANNER等市場火熱，獲得多輪的融資，其崛起令星巴克遭受到圍攻，星巴克也面臨著更為復(fù)雜的競爭形式。對(duì)此，星巴克選擇了線上線下加速布局，在與餓了么合作到期后上線美團(tuán)，并開展“1971客廳”的服務(wù)，拓寬“第三空間”的邊界，更大程度地利用不同店型提供商務(wù)、休閑聚會(huì)等場所，滿足聚會(huì)、會(huì)議、工作、學(xué)習(xí)等空間需求，并且計(jì)劃在中國內(nèi)地開設(shè)60家“向綠工坊”。此外，許多國際咖啡品牌如Peet’s、Tim Hortons的出現(xiàn)，這意味著即便是在國際市場上，星巴克不再是一家獨(dú)大。對(duì)此，星巴克計(jì)劃未來8年時(shí)間內(nèi)在全球范圍內(nèi)至少開設(shè)2.2萬家新門店，并不再局限于傳統(tǒng)的“第三空間”門店，而是包括小型門店以及“得來速”門店等。中國的咖啡市場處于快速增長的階段，一些原本制作速溶咖啡的品牌如三頓半等品牌也開設(shè)了線下門店。而中國另一個(gè)同樣火熱的茶飲賽道中，茶飲品牌如喜茶、奈雪、益禾堂、蜜雪冰城等也早已開始賣起了奶茶。中國的咖啡市場越分越薄，你說那些品牌能不急嗎。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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