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1、烤奶簡史，被低估的益禾堂
2、經(jīng)典奶茶再次升級，烤奶3.0來啦
3、一杯烤奶的市場有多大
嘉富老師采訪路人視頻
前幾天，嘉富老師帶人去掃蕩了位于廣州龍洞的一條商業(yè)步行街的奶茶店。
他此趟的主要任務是，做一杯狐貍家的烤奶，然后去請路過的年輕男女試喝。
主要目的也是想幫助各位老板們測試一下，在年輕消費者的眼里，烤奶究竟是否會受到歡迎。
通過一番采訪下來，我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的年輕用戶對于烤奶有一定的認知度，但大部分還停留在益禾堂烤奶的產(chǎn)品印象上。
當我們進一步問，是否喝過除了益禾堂以外的烤奶，感覺如何？有個被采訪者還驚訝地問我們，什么？我以為只有益禾堂才買得到烤奶??！
后來我們給她試喝了烤奶，她覺得也很好喝，還追問我們是哪家品牌做促銷的。
其實，嘉富老師一直認為，現(xiàn)如今的烤奶市場可能只被益禾堂挖出個20%，還有80%的市場仍然有待挖掘。
這是因為益禾堂雖然把烤奶作為招牌來打，但是并沒有只抓著這個烤奶打，做成一條以烤奶為主的產(chǎn)業(yè)鏈。而是把烤奶作為門店的引流產(chǎn)品，然后根據(jù)市場風向來發(fā)展其他品類的茶飲。
即使益禾堂沒有把烤奶品類做多，做廣。它依然穩(wěn)居益禾堂產(chǎn)品的銷量第一。
這說明了烤奶很有未來，的確是個值得老板們去考慮上的產(chǎn)品。
更何況，根據(jù)我們的街訪結果來看，年輕用戶們對于烤奶的反響還是比較熱烈的，畢竟一杯單價6、7塊錢，又能喝出獨特味道的奶茶，很容易被劃入年輕人的日常消費中。
因此，我們建議目前還沒上烤奶的門店可以考慮一下上新烤奶，增強門店的產(chǎn)品力，以一杯7塊錢的冬季熱飲烤奶來獲得新的增長機會。
如果是已經(jīng)上了烤奶的門店，我們的建議是加強這個品類，不要因為銷量一般就輕易放棄，多去根據(jù)當?shù)厝说目谖墩{整烤奶風味，或者是來偷一下狐貍家的配方回去學。
以下是狐貍家最新的烤奶產(chǎn)品
烤奶綠
烤椰椰
烏龍烤奶
以下是三款產(chǎn)品的配方卡
拿完配方記得回去嘗試一下，評論區(qū)告訴我們效果哦~
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