如果星巴克對(duì)咖啡的上心，能用在日常出品上就好了！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)星巴克對(duì)于咖啡文化、知識(shí)的一切關(guān)于咖啡的傳播都特別的花里胡哨，真的只有你想不到的，沒有他做不到的。2018年星巴克在印度尼西亞巴厘島上開設(shè)了一家全東南亞地區(qū)（甚至全球）最豪華的星巴克門店——Dewata咖啡保護(hù)區(qū)。同時(shí)該門店也是星巴克印度尼西亞農(nóng)民支持中心的所在地之一，為咖農(nóng)提供更加科學(xué)的種植方式。為了讓大家能更加直接地了解到印度尼西亞的咖啡文化，星巴克在一層的墻面上，掛著一塊30英尺高的手工雕刻木制壁畫描繪了印度尼西亞的咖啡歷史，上面展現(xiàn)了爪哇，蘇拉威西，巴厘島，西巴布亞，布拉斯塔吉和北蘇門答臘的咖啡種植區(qū)。壁畫的后方區(qū)域?yàn)榛?dòng)墻，客人可以通過旋轉(zhuǎn)、按動(dòng)墻上的按鈕，感受咖啡從種植、采收、處理、烘焙、運(yùn)輸、萃取、出品等全過程，為客人展現(xiàn)了咖啡從種子到杯中的全過程。除了這個(gè)，星巴克為了讓大家能更直觀地了解到咖啡種植的全過程，在該門店內(nèi)劃分了95平方米（店的總占地面積是1858平方米）用于咖啡樹的種植。他們引進(jìn)了印度尼西亞當(dāng)?shù)氐陌⒗瓤ㄆ贩N咖啡樹，在店內(nèi)打造了一個(gè)微型的咖啡種植園，在采收季節(jié)的時(shí)候，顧客可以參與咖啡果實(shí)的采收，感受咖農(nóng)們的不易，珍惜手里每一杯咖啡。三年多過去了，星巴克覺得Dewata保護(hù)區(qū)只展現(xiàn)出了星巴克對(duì)咖啡種植的重視，似乎少了星巴克對(duì)咖啡品質(zhì)的重視！于是星巴克最近在Dewata保護(hù)區(qū)新增了咖啡烘焙體驗(yàn)中心，展現(xiàn)星巴克是如何通過烘焙，提升印度尼西亞咖啡豆風(fēng)味的質(zhì)量、獨(dú)特性和多樣性性……在烘焙體驗(yàn)中心內(nèi)，顧客可以近距離、清晰地看到、了解到咖啡烘焙的全過程。咖啡烘焙及在運(yùn)作時(shí)會(huì)同步播放咖啡豆在爐內(nèi)的變化，顧客可以觀看到咖啡豆從生豆到烘焙完成的全過程。操作烘焙機(jī)的烘焙師也會(huì)現(xiàn)場(chǎng)解說不同烘焙階段咖啡風(fēng)味都會(huì)有什么樣的變化，以及解說如何通過調(diào)節(jié)烘焙過程的溫度，時(shí)間，讓印度尼西亞咖啡豆能展現(xiàn)出不同的風(fēng)味。除了烘焙，體驗(yàn)中心內(nèi)還有不同的沖煮器具，大家可以通過品嘗同一支咖啡豆用不同的器具沖煮，感受印度尼西亞咖啡豆獨(dú)特的魅力。em……就……如果日常門店出品的咖啡也有如此高的品質(zhì)就好了！圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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