那個(gè)火鍋+奶茶的火鍋杯為什么不火了？

去年還紅火過一陣子的火鍋杯，今年似乎沒什么動(dòng)靜了。這種將麻辣燙和奶茶疊加在一起的新鮮吃法為什么熄火了？
火鍋杯長(zhǎng)什么樣子？小紅書、抖音上還能看到這類視頻：一種定制的杯材，上面一層裝火鍋菜品，里面有毛肚、魚丸、肥牛等火鍋食材。中間有圓孔插根吸管連接下面的奶茶，可以邊走邊吃的小吃。
經(jīng)常刷抖音、小紅書的朋友可能都會(huì)刷到這樣的視頻“可以帶走，邊走邊吃的火鍋”、“行走的火鍋杯，一個(gè)人吃火鍋”，這些都是在說火鍋杯。

這種干濕結(jié)合的創(chuàng)意小吃，還有干冰制造出來煙霧繚繞的效果，憑借著獨(dú)特創(chuàng)新的造型，當(dāng)時(shí)火鍋杯已經(jīng)在抖音上有了1283個(gè)相關(guān)短視頻，共收獲了1.4億萬次播放。
火鍋杯的客群也很廣闊，新奇的用餐方式，裝在紙杯里邊走邊吃，兼具顏值和新奇體驗(yàn)的玩法，也迎合了眾多80、90后的獵奇感。且人均消費(fèi)也就十幾到二三十元之間，屬于大眾消費(fèi)的價(jià)格區(qū)間。
這么新奇的玩藝為什么一直沒有發(fā)展起來？主要就是因?yàn)槿司鄩K的火鍋杯在快餐中的價(jià)格，還屬于比較高的類型。
雖然頂著火鍋杯的名字，但是店家也不敢把價(jià)格太高，這樣下去利潤(rùn)肯定會(huì)受損。于是原料就變成了和麻辣燙差不多的食材。
可是火鍋杯之所以是火鍋的名字，就是因?yàn)榭梢猿缘交疱伬锩娴臇|西。如果只靠麻辣燙的成本是絕對(duì)做不到火鍋的體驗(yàn)感。

而對(duì)于奶茶店，這個(gè)異類也很難入店，首先店內(nèi)需要一套繁雜的火鍋、麻辣燙之類的烹飪?cè)O(shè)備、食材，另外火鍋那濃烈獨(dú)特的氣味足夠?qū)⑺邢氚察o喝杯奶茶的客人趕出去。
另外，在火鍋杯剛冒頭的那兩年，快招公司起到很壞的作用。在這一細(xì)分品類還沒來得及成長(zhǎng)出一批有影響力的品牌企業(yè)之前，營(yíng)商環(huán)境就已經(jīng)淪陷于快招公司。
現(xiàn)在“企查查”上面搜索“火鍋杯”三個(gè)字，可以搜到500多個(gè)公司，絕大多數(shù)都是2020年下半年注冊(cè)的，足見這一品類生命周期之短。