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廠家背后一堆野狼正露出鋒利的牙齒急速撲來(lái)，而廠家面前站立的一群人（客戶）也準(zhǔn)備著刀棍，赤手空拳的廠家進(jìn)退皆受傷。對(duì)峙，空氣里蔓延著緊張的情緒。
廠家面前的人不希望那群野狼沖到自己的陣營(yíng)里來(lái)，但廠家此刻已經(jīng)面臨著生死考驗(yàn)，你覺(jué)得廠家的人會(huì)怎么做？
壹上游、左右都在漲 低價(jià)廠家面臨考驗(yàn)
這一波漲價(jià)之迅猛和全面，對(duì)快飲行業(yè)沖擊之大，波及范圍之廣，通過(guò)朋友圈經(jīng)常轉(zhuǎn)的一句話即可看出：
鐵在吼，鋁在叫，紙箱在偷笑，不銹鋼蹦蹦跳，拋光呱呱叫，配件在咆哮，廠房租金萬(wàn)丈高，運(yùn)費(fèi)也在往上飄，原料成本發(fā)高燒，環(huán)保也跟著湊熱鬧，前期報(bào)價(jià)已無(wú)效, 漲的我們都想不到，市場(chǎng)沒(méi)有后悔藥 ，價(jià)格已經(jīng)全部亂了套！
從上游原料的紙張、糖、農(nóng)產(chǎn)品、鋼鐵，到物流運(yùn)輸，再到環(huán)保整治等，每個(gè)環(huán)節(jié)像是在起哄一樣，都跟著漲了起來(lái)，湊在一起，廠家的臉已從假笑變僵住了。
某水果加工廠老板表態(tài)，自己的好幾類產(chǎn)品已經(jīng)虧本了，其他品類成本也在慢慢接近銷售價(jià)，開(kāi)始漲價(jià)時(shí)，以為過(guò)個(gè)把月就過(guò)去了，但目前來(lái)看沒(méi)有要掉頭的跡象。
某制冰機(jī)廠家同樣面臨著這個(gè)情況，在與同行殺價(jià)對(duì)掐時(shí)，不料背后被不銹鋼的跳價(jià)踢了屁股，此刻還不敢松開(kāi)掐住對(duì)方的手……
有分析稱，那些毛利潤(rùn)較高的廠家在此輪漲價(jià)時(shí)尚有騰挪空間，而那些依靠低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的廠家確實(shí)已到了喘息困難的地步。
貳漲價(jià)之前 廠家們都在做鋪墊
看看別人的反應(yīng)，“先不動(dòng)”成了廠家心照不宣的統(tǒng)一動(dòng)作。槍打出頭鳥(niǎo)，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，誰(shuí)第一個(gè)提價(jià)，就意味著會(huì)有很多不確定性。
不過(guò)，廠家們也沒(méi)閑著，半個(gè)月來(lái)，朋友圈看到廠家最多的信息恐怕就是抱怨原料上漲，時(shí)不時(shí)發(fā)一些各類原料上漲的信息，這類信息最終的目的是在為提價(jià)做鋪墊。
在快飲行業(yè)，半個(gè)月前最先發(fā)布要漲價(jià)信息的一家企業(yè)老板是做小型茶飲器具的，不過(guò)他在發(fā)過(guò)朋友圈后在一個(gè)小時(shí)后就刪掉了，其謹(jǐn)慎可見(jiàn)一斑。
不過(guò)，面對(duì)著餓狼咬住屁股的現(xiàn)狀，終究還是有人先沖一下。最先明確提價(jià)的是一些紙箱企業(yè)，然后開(kāi)始蔓延到奶精類企業(yè)，冰淇淋粉類廠家。不過(guò)，目前更多的企業(yè)是按兵不動(dòng)。
叁一月份或成漲價(jià)窗口期
文輝奶精明確，2017年1月1日起，針對(duì)餐飲市場(chǎng)奶精部分型號(hào)進(jìn)行漲價(jià)。樺翼圣雪公司冰淇淋系列產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)。
2017年1月份，已成了調(diào)價(jià)窗口期。
更多的廠家已通過(guò)朋友圈喊話：活不下去了，要提價(jià)了。根據(jù)快報(bào)掌握的信息來(lái)看，接下來(lái)10天會(huì)有不少?gòu)S家陸陸續(xù)續(xù)發(fā)布提價(jià)通知。
在這個(gè)過(guò)程中，經(jīng)銷商成了夾心餅干，一直靜待廠家信息，左右難為。
連鎖成了提價(jià)的最大反對(duì)者，在當(dāng)下淡季環(huán)境下，提價(jià)必然要反映到終端銷售上。據(jù)了解，一些連鎖為應(yīng)對(duì)這種情況，已開(kāi)始對(duì)部分產(chǎn)品囤貨。
具備議價(jià)能力的大型連鎖在此次漲價(jià)風(fēng)潮里相對(duì)泰然，畢竟廠家在提價(jià)考量上會(huì)顧及他們的感受。小型連鎖面對(duì)此次提價(jià)則需要做好周旋準(zhǔn)備。
“我們虧下去，企業(yè)就要垮了，撐不了多久?！币患抑行⌒推髽I(yè)老板說(shuō)。然而，他面對(duì)的不確定是，如果提價(jià)，客戶會(huì)不會(huì)跑到那些抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的對(duì)手公司里去？
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這一波原材料上漲，某些僅僅依靠?jī)r(jià)格手段求市場(chǎng)的廠家或許會(huì)被淘汰， “在產(chǎn)業(yè)鏈里，他們沒(méi)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，就會(huì)缺乏采購(gòu)相對(duì)優(yōu)勢(shì)，依靠低價(jià)攪亂市場(chǎng)，當(dāng)上游價(jià)格飆漲時(shí)，他們面臨的可能就是滅頂之災(zāi)了?！?br />該人士認(rèn)為，此波漲價(jià)如果不能快速回調(diào)，對(duì)飲品行業(yè)影響是深遠(yuǎn)的。廠家提價(jià)后，低價(jià)位飲品連鎖品牌和單店面臨著價(jià)格上行的壓力，而價(jià)格上行則面臨著中端價(jià)位品牌的狙擊，新的品牌分化和淘汰就要上演了。
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