歡迎您訪問(wèn)中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁(yè)>看資訊 >咖啡原創(chuàng)>天,“喪茶”關(guān)門了,“網(wǎng)紅店”為什么都短命?

天,“喪茶”關(guān)門了,“網(wǎng)紅店”為什么都短命?

2022-05-04 11:33:21責(zé)任編輯:Himmy瀏覽數(shù):249

咖門 | 作者:Himmy,發(fā)自上海 1 喪茶開(kāi)業(yè)4天后關(guān)門昨天上班第一天,路過(guò)喪茶時(shí),發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)結(jié)束了短暫的4天生命,關(guān)門了?!?/p>



咖門 | 作者:Himmy,發(fā)自上海

1
喪茶開(kāi)業(yè)4天后關(guān)門
昨天上班第一天,路過(guò)喪茶時(shí),發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)結(jié)束了短暫的4天生命,關(guān)門了。
▲小長(zhǎng)假刷爆朋友圈的喪茶,昨天已經(jīng)關(guān)門了

如果你關(guān)心八卦,或者關(guān)注飲品行業(yè),亦或只是一個(gè)喜歡喝奶茶的年輕人,小長(zhǎng)假期間,這間叫做“喪茶”的茶飲店,一定刷爆過(guò)你的朋友圈。
▲負(fù)能量、毒雞湯,喪茶沮喪開(kāi)業(yè)
喪茶,是一個(gè)“從段子里走出來(lái)的店”。
今年年2月,珠三角奶茶的頭牌“喜茶”入駐上海來(lái)福士,引發(fā)了空前的排隊(duì)風(fēng)潮,喝一杯茶需要3小時(shí)甚至更久。
如此夸張的現(xiàn)象,終于驚動(dòng)了段子手們。微博ID為@養(yǎng)樂(lè)多男孩洸洸 的一個(gè)家伙,在微博上這樣寫道:

這條微博很快發(fā)酵,網(wǎng)上一度流傳很多真真假假的概念圖。

一個(gè)月后,喪茶從段子里走了出來(lái)。4月28日在上海以快閃店形式亮相,僅在4月28日—5月1日期間營(yíng)業(yè)。
據(jù)了解,這次開(kāi)店,并不是行業(yè)人士所為,而是由餓了么和網(wǎng)易新聞共同策劃的一次活動(dòng)。
也就是說(shuō),這并不是一次行業(yè)行為,而是一次PR,一次對(duì)茶飲熱度的跨行業(yè)收割。有行業(yè)人士評(píng)論稱,這是一次無(wú)底線的炒作,炒完后他們拍拍屁股離開(kāi),留給行業(yè)的是一地雞毛。
看到喪茶關(guān)門后,莫名的,我竟松了一口氣。

2
討論排隊(duì)問(wèn)題,并沒(méi)有價(jià)值
事實(shí)上,喪茶是踩新茶飲的熱潮的肩膀上誕生的。
或者說(shuō),它誕生的直接原因,就是喜茶在上海引發(fā)的現(xiàn)象級(jí)排隊(duì)。年輕的男女排那么久的隊(duì)來(lái)喝一杯茶,這種不可思議的現(xiàn)象,在一定程度上點(diǎn)燃了茶飲這個(gè)品類的爆發(fā)點(diǎn)。
喪茶開(kāi)業(yè)當(dāng)天,也有媒體曝出其每天180元雇人排隊(duì)的“內(nèi)幕”。
▲開(kāi)業(yè)期間,喪茶也排起了隊(duì)
人們對(duì)喜茶的排隊(duì)現(xiàn)象津津樂(lè)道。
我敢說(shuō),整個(gè)行業(yè)都在或多或少的關(guān)心,喜茶的排隊(duì)到底是怎么一回事兒,是烏合之眾的群體心理作祟,還是精心策劃的雇人排隊(duì)?
但無(wú)論怎樣,這個(gè)問(wèn)題是沒(méi)有價(jià)值的,只會(huì)浪費(fèi)注意力。我以前也表達(dá)過(guò)類似的觀點(diǎn),無(wú)論排隊(duì)是真是假,這都是一種策略。
對(duì)喜茶來(lái)說(shuō),排隊(duì)這件事,其實(shí)正在消耗自己的品牌勢(shì)能。喪茶以“懟喜茶”的姿勢(shì)出現(xiàn),就是最好的證明。

3
“網(wǎng)紅”店為什么總是曇花一現(xiàn)?
說(shuō)起來(lái),無(wú)論是喜茶的排隊(duì),還是喪茶的曇花一現(xiàn),都很容給人造成一種行業(yè)繁榮的錯(cuò)覺(jué)。
沒(méi)錯(cuò),新茶飲確實(shí)火了,也到了一個(gè)風(fēng)口期。
但是,如果冷靜下來(lái)思考,除了這些虛假繁榮的泡沫,有多少品牌,能夠有體魄盤旋在風(fēng)口之上呢?
有一次跟聶云宸聊起來(lái),喜茶為什么會(huì)火成這樣。他說(shuō),喜茶現(xiàn)在每開(kāi)一家店都會(huì)火起來(lái),是一種必然,沒(méi)有任何懸念。
“并不是哪一個(gè)點(diǎn)做的突出就會(huì)火,而是任何一環(huán)都不能有短板。無(wú)論管理運(yùn)營(yíng)、還是產(chǎn)品,以及選址、拓展,都很重要?!彼f(shuō),系統(tǒng)作戰(zhàn)能力強(qiáng),才是真的強(qiáng)。
▲喜茶把排隊(duì)現(xiàn)象從珠三角帶到了長(zhǎng)三角

前車之鑒,發(fā)生在一些網(wǎng)紅店的身上。
比如黃太吉煎餅,產(chǎn)品的短板很容易在它強(qiáng)勢(shì)的營(yíng)銷中被持續(xù)放大,并消耗掉整個(gè)品牌勢(shì)能。另外,當(dāng)年那些山寨的“皇茶”,如今也在大批量的倒閉。
噱頭足、營(yíng)銷強(qiáng),系統(tǒng)作戰(zhàn)能力弱,是很多網(wǎng)紅店曇花一現(xiàn)宿命的根由。
喪茶的聰明之處在于,它從一開(kāi)始就知道自己是一個(gè)PR行為,并通過(guò)一種類似行為藝術(shù)的快閃方式,完成了對(duì)目標(biāo)客群注意力的收割。
而對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō),扎實(shí)本分做運(yùn)營(yíng)是根本。如果連基本功都做不好,那么即便面對(duì)風(fēng)口,熱鬧也是別人的,你還是什么都沒(méi)有。

— End —
統(tǒng)籌:咖sir | 編輯:政雨本文為咖門原創(chuàng),未經(jīng)許可請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信:yantairan

我要想了解更多加盟信息

請(qǐng)花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號(hào)碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽(yáng)杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽(yáng)林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長(zhǎng)治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬(wàn)州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 咖啡上癮怎么辦?大神來(lái)支招~
閱讀下文 >> 暫無(wú)


本文地址:http://qwvm.cn/news/202205/04/32649.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請(qǐng)注明來(lái)源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊(cè)發(fā)布,對(duì)使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對(duì)注冊(cè)用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號(hào):粵ICP備19155297號(hào)