這幾年,街上捧著一杯奶茶喝的人越來(lái)越多,相信每一位茶飲創(chuàng)業(yè)者,都希望在街上能碰到捧著自己品牌奶茶的顧客。
但事與愿違,更多的店鋪因?yàn)橐咔榈姆磸?fù),店鋪不會(huì)經(jīng)營(yíng)等種種原因,只能轉(zhuǎn)讓關(guān)門(mén),狐貍看了也痛心。
相信很多奶茶店店主在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,都遇到下面這些問(wèn)題!
關(guān)于客流:
門(mén)店客流量很小,一天賣不出幾杯?被連鎖品牌包圍,自己一天沒(méi)幾單生意?門(mén)店客流量下降,業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑怎么辦?客流很不穩(wěn)定,自己也摸不出規(guī)律怎么辦?茶飲選擇越來(lái)越多,忠實(shí)顧客肉眼可見(jiàn)的少?
關(guān)于成本:
平臺(tái)抽成太多,賣得多但利潤(rùn)很少?獲客成本太高了,而且復(fù)購(gòu)率低怎么辦?賺的都不夠給人工、水電費(fèi)?還不夠員工賺得多?
關(guān)于活動(dòng):
每次營(yíng)銷活動(dòng)都巨虧,不花錢能做營(yíng)銷嗎?怎樣讓顧客自發(fā)為自己宣傳,節(jié)省廣告費(fèi)?有好的產(chǎn)品卻不懂如何推廣?不懂怎么用營(yíng)銷工具?平臺(tái)規(guī)則摸不清?節(jié)日營(yíng)銷的方式還是土三套?買1送1?半價(jià)?送禮抽獎(jiǎng)?
關(guān)于產(chǎn)品:
產(chǎn)品明明可供選擇很多,但是為什么都賣不出去?產(chǎn)品不比別人的差,可是就是沒(méi)人買?產(chǎn)品怎樣擺放才能激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望?
關(guān)于管理:
員工流動(dòng)性高,也不聽(tīng)話,怎么管理?員工積極性弱,消極怠工,引發(fā)顧客不滿?菜單不懂怎么設(shè)計(jì)?不知道主次怎么分?
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狐貍挑一個(gè)營(yíng)銷案例來(lái)分析講解一下,好的營(yíng)銷方式是如何救活一家店的!
營(yíng)銷案例13:改變營(yíng)銷思維,營(yíng)業(yè)額差20倍,從日入300到5000。
位于江蘇鹽城市工學(xué)院校內(nèi)的KAKACOO,因?yàn)榻邮趾蟀l(fā)現(xiàn)口碑已經(jīng)壞掉了,直接換了一個(gè)招牌,可以說(shuō)真的從一家新店開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。
首先確定了自己經(jīng)營(yíng)的兩大原則:1、高性價(jià)比;2、產(chǎn)品簡(jiǎn)單化。
- 一款保底檸檬茶用于引流:通過(guò)一杯5元的“一顆檸檬紅”來(lái)引流,還打出第2杯半價(jià)的噱頭。
大杯豐富多樣水果茶打造性價(jià)比:1000毫升的杯子,6種水果,3種應(yīng)季水果,定價(jià)10元。
微信裂變營(yíng)銷吸引更多新客,鞏固老客:加微信免費(fèi)送1杯,朋友圈好友可在產(chǎn)品上新前3天半價(jià)試飲,會(huì)吸引很多想半價(jià)嘗新的同學(xué)加微信。
增量蛋糕產(chǎn)品提高利潤(rùn):選擇售賣用新鮮水果做的千層蛋糕和盒子蛋糕,定價(jià)10~15元,搭配茶飲一起學(xué)生也能接受。
這個(gè)方案,你的門(mén)店適用嗎?
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