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十年前探路大陸市場 鎩羽而歸
茶湯會是春水堂的“技術(shù)指導(dǎo)”品牌，也有業(yè)內(nèi)人士稱其就是春水堂的子品牌。本文中使用其概念為“關(guān)聯(lián)品牌”。
其實(shí)早在10年前的2006年，春水堂就來過大陸開殺。當(dāng)時媒體報道是：“ “永和大王”的控股集團(tuán)——菲律賓最大餐飲企業(yè)“快樂蜂”日前宣布，其在大陸經(jīng)營的第二個餐飲品牌——“春水堂”茶坊在滬開業(yè)。今后該品牌將大力擴(kuò)張，叫板美國星巴克咖啡”
當(dāng)時的快樂蜂集團(tuán)主席TONYTANCAKTIONG表示，快樂蜂方面今后將負(fù)責(zé)“春水堂”在大陸的經(jīng)營擴(kuò)張及投資，計劃在5年內(nèi)將該品牌擴(kuò)張至30家左右，主要布點(diǎn)城市為上海、廣州等地區(qū)，基本以直營方式為主。
“我們就是要叫板‘星巴克’，將‘春水堂’做成中式茶坊中的‘星巴克’?！?br />
如今星巴克在大陸已有幾千家店，春水堂在大陸市場總量為零。
有業(yè)內(nèi)人士介紹，春水堂作為臺灣前三甲（甚至有人稱其為臺灣影響力第一品牌）品牌，眼光準(zhǔn)確，基本算是臺灣本土品牌中第一個進(jìn)入大陸市場的，比2007年COCO進(jìn)入大陸還要早一年。
可能是選擇的地理位置、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品品類在當(dāng)時情況下不適應(yīng)市場，未能堅(jiān)持多久即銷聲匿跡。因時隔久遠(yuǎn)，快報在咨詢的業(yè)內(nèi)人士中，未能有準(zhǔn)確講清楚其鎩羽而歸的原因的。
積極發(fā)展茶湯會 十年成就大品牌十年彈指一揮間，當(dāng)初在臺灣與春水堂無法并駕齊驅(qū)的COCO卻在大陸市場風(fēng)生水起，做成了大陸第一品牌，且成功在臺灣上柜上市。
而春水堂蝸居臺灣，這十年來數(shù)量變化并不大。不過其2005年其技術(shù)指導(dǎo)下的新品牌“茶湯會”似乎找到了感覺，經(jīng)過上十年的發(fā)展，在臺灣已擁有250多家店面，無論其數(shù)量還是其影響力，都已成為臺灣靠前的大品牌。
在臺灣數(shù)量最多的茶飲品牌是清心福全，號稱千店規(guī)模，然后是50嵐，有500家左右。COCO在大陸成功后反哺臺灣市場，據(jù)悉如今約在400家店規(guī)模。
據(jù)介紹，因人口規(guī)模、市場成熟、單店發(fā)達(dá)等原因，臺灣擁有超過百店規(guī)模的品牌已算是有影響力品牌，茶湯會通過加盟連鎖的方式，如今坐擁250多家店，沒有理由繼續(xù)蝸居臺灣。
布局上海茶湯會首家店預(yù)計投資300萬 與十年前不同的是，這次探市大陸市場，春水堂沒有使用“春水堂”這個品牌，而是使用了年輕有為的“茶湯會”。
春水堂定位為宋代茶飲，成立于1983年，是臺灣絕對的老字號茶飲品牌。
春水堂將宋代茶飲情景“插花、掛畫、音樂、文化”進(jìn)行結(jié)合形成的現(xiàn)代茶館，其創(chuàng)辦人劉漢介被外界認(rèn)為是泡沫紅茶和珍珠奶茶的全球首創(chuàng)者（有臺灣另外品牌持不同意見）。
茶湯會的定位則是唐代茶飲——延續(xù)唐代以茶聚會的風(fēng)情，賦予店鋪以茶會友的精神。并考量現(xiàn)代人追求冷飲便利性及質(zhì)量的趨勢，打造講究「茶飲口感與質(zhì)量」的專業(yè)式外帶茶吧。
春水堂在臺采取直營方式，茶湯會在臺則采取加盟方式拓展市場?；蛟S是練就了足夠的本事，這次茶湯會隔洋赴會大上海，顯然已做足了功課。
不過與上次春水堂鑼鼓喧天進(jìn)入上海不同，這次茶湯會保密措施做的相當(dāng)嚴(yán)密，相關(guān)資料非常少。
據(jù)有限的資料顯示，此次茶湯會將在淮海路或者八佰伴開設(shè)新店。首家店預(yù)計投資在300萬人民幣左右，2017年3月中旬左右開業(yè)。
其原料中二砂糖、茶葉據(jù)悉全部來源于臺灣本土，其他原料中不少在大陸采購，且其采購對象多是臺灣在大陸開設(shè)的工廠。
茶湯會或許此次會跳出春水堂的體系，新設(shè)一班人馬全新運(yùn)營。茶湯會最出名的茶品是拿鐵系列，鮮奶的采購或許只能是大陸銷售的國際奶制品品牌。
業(yè)內(nèi)人士揣測，茶湯會可能在大陸會采取直營店方式，學(xué)習(xí)大苑子或者KOI的直營模式。
不過也有同行認(rèn)為，作為加盟起家的茶湯會，其可能先期會做幾家直營店，后續(xù)依然玩起他們的拿手好戲——加盟。且其最好的加盟模式則是臺灣友商50嵐的成功品牌之一“1點(diǎn)點(diǎn)”。
祝茶湯會好運(yùn)。大陸歡迎你！
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