品質(zhì)提升下，埃塞俄比亞咖啡價(jià)格也在上漲

飲品界（www.coffinance.com）消息，埃塞俄比亞作為阿拉比卡咖啡的發(fā)源地，有著眾多咖啡產(chǎn)區(qū)和豐富的咖啡品種。埃塞俄比亞的咖啡也因種植環(huán)境（海拔，土壤，溫度，降雨，地勢(shì)等），生物多樣性和文化多樣性而具備獨(dú)特的風(fēng)味和想起。

 

據(jù)埃塞俄比亞咖啡出口商協(xié)會(huì)（CECA）數(shù)據(jù)顯示，在本政府預(yù)算年的前6個(gè)月，埃塞俄比亞共出口咖啡9.2萬(wàn)噸，出口收入3.04億美元。盡管與去年同期相比出口數(shù)量有所減少，但出口金額卻更高，這主要得益于近年來(lái)埃塞俄比亞咖啡品質(zhì)的提升。

 

該協(xié)會(huì)表示，近年不斷通過(guò)咖啡種植技術(shù)培訓(xùn)，例如教授咖農(nóng)剪枝、施肥確?？Х荣|(zhì)量。在品質(zhì)提升的同時(shí)，出口商協(xié)會(huì)也可以要求更高的出口價(jià)格。

 

今年，沙特阿拉伯取代德國(guó)成為最大咖啡出口目的地，在過(guò)去6個(gè)月里分別出口2.1萬(wàn)噸和1.2萬(wàn)噸咖啡至沙特阿拉伯和德國(guó)。

 

此外，卓越杯也提高了埃塞俄比亞咖啡的質(zhì)量，并幫助該國(guó)咖啡在國(guó)際市場(chǎng)上以更高的價(jià)格出售，尤其是精品咖啡和優(yōu)質(zhì)咖啡。

 

最新一屆的卓越杯比賽已經(jīng)開(kāi)始，在2月1日至2月8日完成收集樣品工作，共收到1800多支參賽咖啡豆，而去年僅有1402支。這也證明了埃塞俄比亞咖啡質(zhì)量的提升，讓更多咖啡豆有能力參與到卓越杯之中。近年比賽的最終結(jié)果將于4月13日公布。

 

去年，卓越杯冠軍獲得91分的高分，并以407美元的價(jià)格出售，預(yù)計(jì)今年價(jià)格會(huì)更高。

 

與此同時(shí)，埃塞政府方面還積極與大學(xué)合作對(duì)咖啡進(jìn)行質(zhì)量提升研究和教育并也取得了不俗的成績(jī)。

 

埃塞俄比亞咖啡出口商協(xié)會(huì)表示，如果國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期保持和平，埃塞俄比亞咖啡的品質(zhì)將可以與巴西，哥倫比亞和印度尼西亞等國(guó)競(jìng)爭(zhēng)。

 

關(guān)鍵詞：埃塞俄比亞咖啡，咖啡價(jià)格

 

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