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在精品咖啡流行的今天，越來(lái)越多的咖啡館推出了“單品咖啡”作為賣(mài)點(diǎn)。這樣的一杯咖啡，往往是以咖啡豆直接稱呼的。一般而言，咖啡豆的命名有以下幾種：
以國(guó)家命名：
哥倫比亞（Columbia）：著名的哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（FNC）。
以產(chǎn)區(qū)命名：
耶加雪菲（Yirgacheffe）：為西達(dá)摩（Sidamo）下面的一個(gè)小鎮(zhèn)，因?yàn)轱L(fēng)味太為獨(dú)特而被獨(dú)立出來(lái)。
以山脈命名：
藍(lán)山（Blue Mountain）：牙買(mǎi)加（Jamaica）
乞力馬扎羅（Kilimanjaro）：坦桑尼亞（Tanzania）
以品種命名：
瑰夏（Geisha）：如巴拿馬瑰夏（Geisha Panama）、哥倫比亞瑰夏（Geisha Columbia）、危地馬拉瑰夏（Geisha Guatemala）
黃波旁（Bourbon Amarello/Yellow Bourbon）：amarello(拉丁語(yǔ)黃色的意思)黃波旁是巴西圣保羅州特有的黃色外皮的波旁變種，一般咖啡果子成熟后會(huì)變成紅色，但黃波旁成熟后不會(huì)變紅，呈橘黃色，因此而得名。
以出口港命名：
摩卡（Mocha）：埃塞俄比亞（Ethiopia）的一個(gè)港口
圣托斯（Santos）：巴西（Brazil）的一個(gè)港口
以獨(dú)特的風(fēng)味或特別的處理方式命名：
90 （Ninety Plus）公司，一家美國(guó)的咖啡公司，大多這樣命名，如西達(dá)摩的砌達(dá)高爾（Kita Gora），它本身的意式就是莓果風(fēng)華。
因?yàn)?ldquo;美麗的誤會(huì)”得名：
曼特寧：
印尼曼代寧mandheling民族的音誤。在二次大戰(zhàn)日本占領(lǐng)印尼期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無(wú)比的咖啡，于是他問(wèn)店主，咖啡的名字，老板誤以他是問(wèn)你是哪里人，于是回答：曼代寧。
戰(zhàn)后日本兵回憶起在印尼喝過(guò)的“曼特寧”。于是托印尼咖啡客運(yùn)了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來(lái)。
有時(shí)候，會(huì)先以國(guó)家區(qū)分，如危地馬拉（Guatemala）、薩爾瓦多（El Salvador）、玻利維亞（Bolivia）、尼加拉瓜（Nicaragua）等，然后再介紹產(chǎn)區(qū)、莊園。有時(shí)為了更加精準(zhǔn)地描述咖啡豆，還會(huì)加上處理法、烘焙程度和等級(jí)。
意式咖啡
Espresso：
在意大利語(yǔ)中，“espresso”本意為快速、壓力之下，而espresso本身的制作方法，正是高溫、高壓的快速萃取。所以，它的中文譯名也非常簡(jiǎn)單粗暴地命名為“濃縮咖啡”。
在很多咖啡館中，我們常常能看到“SOE”，即“single original espresso”，意為單一品種咖啡豆制作的濃縮咖啡。
Cappuccino：
"Cappuccino"最初指天主教卡布基教會(huì)教士所穿的披風(fēng)上的帽子，有人說(shuō)是因?yàn)檫@款咖啡上的奶泡形似這款帽子，也有人說(shuō)是此時(shí)咖啡的顏色與此類(lèi)似，總之，這款咖啡因此得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾，由1/3的espresso，1/3牛奶，與1/3奶泡構(gòu)成。
Latte：
"latte"在意大利語(yǔ)中指的是牛奶，因此，如果你在意大利點(diǎn)上一杯“拿鐵”上來(lái)的卻是牛奶，可千萬(wàn)不要拍桌子罵人。因?yàn)?ldquo;coffee latte”才是正兒八經(jīng)的“咖啡 牛奶”。同理，現(xiàn)在流行的“抹茶拿鐵”、“紅茶拿鐵”，都是不含咖啡因的飲品。
Mocha：
這里說(shuō)的mocha是意式咖啡的一種，而不是咖啡豆中的也門(mén)摩卡。在意大利語(yǔ)中，“mocha”是巧克力的意思。這款加入巧克力的咖啡也帶有獨(dú)特的濃郁和甘甜。
Flat white：
與latte相比，flat white的牛奶比例更少，奶泡更為“扁平”，因此而命名。這款咖啡，是二戰(zhàn)時(shí)期，意大利人把濃縮咖啡的技術(shù)帶到了新西蘭和澳大利亞，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厝寺斆鞯闹腔?，加以改良與發(fā)明，也就有了今天的Flat White。
