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咖啡，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
我國境內(nèi)主要咖啡店品牌包括星巴克(Starbucks)、瑞幸(luckin)、Costa和太平洋(Pacific)，從這些咖啡店的地區(qū)分布來看，其主要分布在北京、上海、江蘇、浙江、廣東等較為發(fā)達的區(qū)域。
截至2020年4月，四大品牌的咖啡店在一線城市和新一線城市的分布量均在70%以上，其中Costa的比例甚至超過了80%。可見一線城市和新一線城市仍是咖啡消費的主力軍。
2、華東、華南地區(qū)外賣訂單較多
從美團咖啡外賣訂單區(qū)域占比來看，自2019年12月至2020年4月，華東地區(qū)的訂單數(shù)占據(jù)了總訂單數(shù)的29%，華南地區(qū)占的訂單數(shù)占據(jù)了總訂單數(shù)的18%，其訂單比例與我國各地區(qū)的飲食習慣和經(jīng)濟發(fā)展程度存在著較大程度的關(guān)聯(lián)。
3、疫情之后市場需求逐漸恢復
2020年初，我國遭受了新冠疫情的沖擊，隨著防控措施的有效推進，目前新冠疫情已經(jīng)得到了有效的控制。在疫情期間，美團外賣咖啡訂單顯著下滑。2020年2月，咖啡訂單僅56萬單，不到2019年12月訂單數(shù)的1/4.2020年3月之后，美團外賣咖啡訂單開始回升，2020年4月，咖啡訂單數(shù)已回升至140萬單。
以2019年12月的訂單數(shù)為基數(shù)，2020年2-4月咖啡外賣訂單恢復比例如下所示?？梢钥吹?，隨著疫情得到逐漸控制，各級城市的咖啡訂單逐漸恢復，其中下沉市場恢復狀況較好，展現(xiàn)出了強烈的咖啡需求。
