焦糖瑪奇朵咖啡 獨特口感

2017-01-13 11:22:37瀏覽數(shù)：383

  瑪奇朵是一種咖啡泡法，原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso，以保持咖啡溫度。后兩種咖啡未加大量牛奶，咖啡味道較濃，適合

  瑪奇朵是一種咖啡泡法，原文意指蓋上薄薄熱奶泡的espresso，以保持咖啡溫度。后兩種咖啡未加大量牛奶，咖啡味道較濃，適合口味重者。瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印記”。


  瑪奇朵是意大利文，是相親相愛的意思，也是一種不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。在臺灣黑糖是紅糖的意思...

  由于焦糖瑪琪朵的意式名為“烙印”所以它的含義被改為“甜蜜的印記”。

  制作方法折疊編輯本段食材主料：細砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖漿2大勺

  配料：焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個

  焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法為：

  1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。

  2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數(shù)匙鋪滿杯子。

  3.焦糖裝入擠瓶內(nèi),在奶泡上畫花樣。

  有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味?；ㄊ娇Х榷松献莱孙L味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用磁杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。

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