據(jù)統(tǒng)計,咖啡館的女性消費者占7成;年輕人是主力軍,貢獻了75%的消費,20-35歲的人群,貢獻了75.3%的咖啡消費。2016年,80后和90后突破4億人大關(guān),成為咖啡消費的主力軍;以年輕人為主體的中產(chǎn)階層人數(shù)超過1億,到2030年將會超過2.5億。
在客群年輕化迭代的今天,人們提及最多的一個詞,便是消費升級。同樣的,咖啡市場也面臨著變革與重組。隨著消費者畫像的年輕化,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段的更新與沖擊,在中國這個廣闊的市場、地域性復雜的土地上,咖啡也正在經(jīng)歷著一種失衡多變、迭代迅速的市場生態(tài)。
在咖啡市場風起云涌的年代,Bunny Drop白兔糖咖啡的異軍突起,猶如混戰(zhàn)中殺出的一匹黑馬,引起行業(yè)內(nèi)的轟動,并推動國內(nèi)整個咖啡市場的發(fā)展。
2017年,Bunny Drop白兔糖咖啡即將度過自己的第三個年頭,也是至關(guān)重要的一年。
三年間,Bunny Drop 相繼實現(xiàn)了在北京、成都、沈陽、青島、赤峰、克拉瑪依、蘇州、上海等城市進行市場開拓,同時對全國的直營店與咖啡加盟店實行了標準化管理,且實現(xiàn)了全部門店達到盈利目標,開創(chuàng)了國內(nèi)復合型餐飲連鎖品牌之路,引領(lǐng)國內(nèi)咖啡西餐3.0時代。
Bunny Drop定位于年輕消費群體,始終代表著時尚,健康,美味和品質(zhì)。每一份產(chǎn)品都追求匠人精神,不僅有榮獲國際大獎的咖啡師、烘焙師,還有著名西餐廳主廚,更有勝譽業(yè)界的咖啡教師,他們低調(diào)又執(zhí)著認真。每一個空間,每一款產(chǎn)品,每一分鐘的體驗,都引領(lǐng)著每一個小時代的變革,呈現(xiàn)消費升級下的新一代咖餐廳。
2017年“用態(tài)度探索溫度”,做中國有溫度的咖啡廳,Bunny Drop秉承著做精品咖啡西餐的理念,精選全球上等食材,打造天然零添加的健康能量手工系列美食,成功的將多種元素融入消費者的綜合體驗感,并通過不間斷的新品研發(fā),平均每月為顧客推出2-3款新品,不斷給顧客帶來新鮮、不重復的味蕾體驗,每一次的升級都是站在國際空間的體驗之上。
Bunny Drop從產(chǎn)品研發(fā)、門店選址,環(huán)境選擇、市場營銷、到品牌傳播,不僅帶來了國際化高逼格的咖餐體驗,同時不斷深化中國元素,傳遞東方文化。并沒有一味地照搬西方的品牌文化,而是要將西方優(yōu)秀的價值文化,融入到博大精深地中華文化之中,并且力求發(fā)展成為“具有影響力的中國咖餐連鎖品牌”。
2017年5月20日,具有代表性的北京鼓樓店將會盛大開業(yè)。眾所周知,鼓樓作為元明清代都城的報時中心,是古都北京的標志性建筑之一,也是見證中國近百年來歷史的重要建筑。此次加盟商伙伴選址鼓樓,可謂意義深遠!Bunny Drop品牌不僅融合了全新的中國元素,更多的是展示一種民族品牌的自信。
Bunny Drop白兔糖咖啡將繼續(xù)用態(tài)度探索溫度,將幸福傳遞下去,對餐飲美食品質(zhì)的執(zhí)著要求堅持到底,為兔粉帶來更驚艷的味蕾體驗。成為中國本土具有“創(chuàng)新體驗感餐飲品牌”的開拓者與引導者,成為具有社會價值、人文價值的品牌服務商,與更多具有創(chuàng)業(yè)夢想的伙伴,一起引領(lǐng)中國咖啡西餐一個又一個小時代的變革。
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