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閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
一說到日本甜品店，我們首先會想到精致美味的產(chǎn)品、各具特色的裝修和精巧雅致的包裝。然而想要維持正常出品販賣以及提高購買...[詳情]
2022-11-22閱讀量：769
這幾年，我們能夠從非?？捎^的作品中看到：大多數(shù)甜點的設(shè)計重心似乎都傾注于“追求亞洲風(fēng)味”。烘焙師們通過創(chuàng)意設(shè)計，將本...[詳情]
2022-11-22閱讀量：848
說件“恐怖”的事，蓬松柔軟、可愛軟萌，一度成為了烘焙圈里炙手可熱的創(chuàng)作寵兒。其實不僅僅是蛋糕、面包，人類似乎天生對于...[詳情]
2022-11-22閱讀量：973
甜點杯裝化，在飲品界的發(fā)展勢頭迅猛。然而在烘焙圈，其實早早就有了精致漂亮的玻璃杯甜點。通過透明的杯子，放大對甜點的色...[詳情]
2022-11-22閱讀量：386
你一定經(jīng)常聽到“提升風(fēng)味”這個詞！在我們烘焙圈里，有一類“元老級”的buff法寶，就能夠迅速增益。兼顧風(fēng)味、口感與顏值，...[詳情]
2022-11-21閱讀量：584
在品類豐富的烘焙圈子里，迭代過不少“網(wǎng)紅”單品，比如半熟芝士、生吐司、臟臟包、舒芙蕾、軟歐包、蒜香面包等。各個看著都...[詳情]
2022-11-21閱讀量：208
你猜，以下哪款蛋糕的點贊量最多呢？ABC答案是C這3款蛋糕都是出自Tortik Annushka的作品，單看圖片，給我最直接的觀感，就是...[詳情]
2022-11-21閱讀量：896
伴隨著飄來的陣陣面包香……第四屆意大利國際烘焙杯中國選拔賽 暨 第二屆世界面包大使中國青年精英賽北京預(yù)選賽，在北京市昌...[詳情]
2022-11-21閱讀量：27
如果說新冠疫情過后，對烘焙圈最為明顯的影響，莫過于許多在地老牌蛋糕店接二連三爆出了閉店的消息。據(jù)悉，原本從2018年起趨...[詳情]
2022-11-21閱讀量：798
最近世界杯不是正在緊張火熱的進行中嗎？“長傳突破、補位、倒掛金鉤……”如果你不懂解說員蹦出的專業(yè)詞匯，看場球賽都云里...[詳情]
2022-11-21閱讀量：992
泡芙，很多人心中的甜美百變女神。香甜溢出的夾餡搭配外脆里嫩的口感，作為一道獎勵味蕾的小甜點來說，可以說是給人帶來無限...[詳情]
2022-11-21閱讀量：113
“文末福利，不容錯過”你搜索身邊的私房烘焙，一定常常見到常溫蛋糕的身影。或許在國內(nèi)尚且沒有那么特別明顯，但在我自己觀...[詳情]
2022-11-21閱讀量：93
還記得上周，我分享了一篇關(guān)于瑪?shù)律彽摹皟?nèi)卷”之路嗎？里面提及了一部分關(guān)于伴手禮的話題。說實在的，國內(nèi)的伴手禮市場，真...[詳情]
2022-11-21閱讀量：25
隨著飲品行業(yè)中氣泡水的走紅，0卡糖的概念成為了食品行業(yè)中炙手可熱的設(shè)計思路。畢竟年輕人想要兼顧健康與美味的小心思，昭然...[詳情]
2022-11-21閱讀量：427
事情的起因是這樣的：我刷到了北京首家Bake cheese tart開業(yè)的消息。（圖源網(wǎng)絡(luò)）這不禁讓我想到2016年時，剛來到魔都的BAKE...[詳情]
2022-11-21閱讀量：212
轉(zhuǎn)眼已到7月的最后一天，悶熱的天氣算是度過了一半。那今夏的烘焙市場上，帶來了哪些不一樣的驚喜呢？一起來看看吧！（包含了...[詳情]
2022-11-21閱讀量：792
近段時間，在健康烘焙圈里，貝果（Bagel）的風(fēng)頭很盛?？纯葱〖t書上的筆記，居然已經(jīng)達(dá)到了10+篇。（截圖來源：小紅書）形如...[詳情]
2022-11-21閱讀量：24
一年一度的618又來啦~“買、買、買”發(fā)出的誘惑訊號正在頭腦里旋繞：總感覺到了購物節(jié)，不買就是虧了。購物車?yán)锛淤彽漠a(chǎn)品正...[詳情]
2022-11-21閱讀量：660
產(chǎn)品創(chuàng)新思路之一，就是找準(zhǔn)一個點將其放大。比如2020年的夏天，由周杰倫引發(fā)的《莫吉托》熱，讓我們發(fā)現(xiàn)了商機，制造了一系...[詳情]
2022-11-21閱讀量：34
*文末有伊莎莉卡粉絲專屬福利*從一家私房工作室轉(zhuǎn)型到線下烘焙門店，短短幾年時間成為了南京時尚ICON的打卡圣地，它就是位于...[詳情]
2022-11-21閱讀量：625
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