- 比賽可自由拼配3種指定生豆,每個品種至少10%比例每個選手可以得到各1kg生豆可以試機時使用,比賽時再提供各1kg,共6公斤比賽可以做生拼或者熟拼指定時間內提供烘焙的咖啡豆,提供400g給到評委統(tǒng)一密封保管5位評委分2組做杯測,下午公布成績打分標準以世界咖啡烘焙賽杯測評分為準前3位選手直接晉級11月份決賽賽事結果第一名:馬如平第二名:范岳第三名:王超人氣優(yōu)秀獎 王超聰明杯活動:劉冬冬-左滑查看分賽區(qū)獎品信息-終極大獎首站上海站結束后,6個月的時間內智烘杯烘焙比賽將在8個城市進行預選賽分賽區(qū)前三名進入11月上??倹Q賽總決賽一等獎是138000RMB烘焙機一臺!-左滑查看總決賽獎品信息-總決賽冠軍直接晉級世界烘焙賽中國區(qū)總決賽!智烘S7pro被選為2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)指定烘焙樣品用機!你將離中國區(qū)總決賽的距離也更近了一步!因為《智烘杯》的冠軍將直接進入2020年4月份烘焙比賽!意味著冠軍不止可以拿138000的烘焙機,不止可以出國打比賽,還可以直接晉級世界烘焙賽中國區(qū)總決賽!等于是報一個比賽打三個比賽!后續(xù)分賽區(qū)信息長沙8月6日-8月9日啡匠集咖啡成都8月23日-8月26日PIGGY BANK廣州9月3日-9月6日無牌咖啡館武漢9月18日-9月21日DEARDEERCOFFEE智烘杯后續(xù)賽區(qū)名額所剩無幾,先到先得哦!報名請掃描海報微信二維碼!cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/x0ob0wt7XRxnGORoicYFgLz49P1ceRYhHYgqMZEliakbVGXEACyynplfmfmicDyd42ORicgibOABcJgvlhZn8ot6siaQ/?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-ratio="1.0090744101633393" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/25/143900181.png" data-type="png" data-w="551" >△長按識別二維碼西安賽區(qū)精彩直擊天氣再熱,也沒有賽況火熱!DAY.1 賽前培訓賽事首日,主辦方專門安排講解培訓環(huán)節(jié)。由來自stronghold的烘焙師為選手詳細講解了賽事規(guī)則,機器特性與烘焙知識。DAY.2 試機DAY.3 正式比賽全部參賽選手分為五組進行正式比賽一起來看看各位選手的賽場表現(xiàn)吧!在整個比賽過程中,不只是技術,耐心與專注度同等重要:選手首先在15分鐘內完成生豆挑選;使用大賽提供的咖啡生豆在一個小時內完成足夠數(shù)量的作品烘焙;評委進行技術打分;結束后,挑選熟豆放入指定包裝;稍后由評委們以專業(yè)的儀器測量其烘焙色度;DAY.4 杯測&沖煮活動上午:5位評委進行杯測,完成評選;看到熟悉的聰明杯、手沖壺、粉色隨行杯就知道,沖煮游戲環(huán)節(jié)在比賽第四天如期進行。選手們利用聰明杯完成手沖咖啡,以手中的咖啡豆為“籌碼”,未上場的人進行投票,完成了評選。各位“烘焙大神”們展示起手沖技能來也毫不遜色,現(xiàn)場氣氛十分活躍。下午:選手進行公開杯測,評選出一位最受歡迎的優(yōu)秀獎;季軍得主王超的作品也在盲測中贏得一致好評,最終同時拿下人氣優(yōu)秀獎!賽事贊助指定生豆①石光商貿國家:肯尼亞 柏拉產(chǎn)地:KIRINYAGA ,EMBU品種:主要SL28,SL34處理法:水洗海拔:1600-2000米風味描述:柑橘和花香,強勁的醇厚度②SCB悉尼咖啡生豆商務國家:哥斯達黎加莊園:拉斯拉哈斯莊園品種:卡度那,卡度衣處理法:水洗海拔:1300-1500米風味描述:楓糖漿,順滑,中等醇,黑巧克力③朗巴赫國家:印度尼西亞 曼特寧莊園:wahana瓦哈娜品種:Catimor、Typica混種處理法:日曬 蜜果處理海拔:1500米風味描述:紅酒、熱帶水果、堅果、可可、質感順滑、酸甜平衡
cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202302/25/143900551.png" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202302/25/143900551.png" data-cropx1="0" data-cropx2="1596" data-cropy1="84.68571428571427" data-cropy2="628.6285714285714" data-ratio="0.33984375" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/25/143900701.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >主辦方:智烘(上海)商貿有限公司各分賽區(qū)承辦方:香季咖啡學院 /唐品咖啡學院 /克麗瑪咖啡培訓 / SUGAR MAN ESPRESSO / 啡匠集咖啡 / PIGGY BANK / 無牌咖啡館 / Uncle g Coffee分賽時間:2019年5月~2019年10月決賽時間:2019年11月·上海FHC展會分賽區(qū):上海,濟南,北京,西安,長沙,成都,廣州,武漢cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/x0ob0wt7XRxnGORoicYFgLz49P1ceRYhHYgqMZEliakbVGXEACyynplfmfmicDyd42ORicgibOABcJgvlhZn8ot6siaQ/?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-ratio="1.0090744101633393" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/25/143900181.png" data-type="png" data-w="551" >△長按識別二維碼掃描添加微信填寫報名申請書提交報名費順序為準 預覽時標簽不可點