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ELEPHANT GROUNDS 大象園咖啡店在北京三里屯太古里8月22日正式開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天更像一個(gè)潮流大趴體，不僅聚集了各路潮人，還邀請(qǐng)到了吳建豪作為開業(yè)嘉賓。
值得一提的是，ELEPHANT GROUNDS 的創(chuàng)辦人潘世亨 Kevin Poon 是著名的時(shí)尚潮人及潮流前瞻者，也是陳冠希的生意伙伴，而另一位創(chuàng)辦人 Gerald Li 則是香港多個(gè)流行餐飲概念的背后策劃人。三里屯必逛潮店 Juice 是 KP 和陳冠希合伙創(chuàng)辦。除此之外，他的身份還有 Clot 創(chuàng)辦者、貿(mào)易公司老板、公關(guān)公司老板、買手店主理人等。本來聊咖啡聊的挺好，猝不及防吃了一把狗糧，想知道真相，那就看看視頻吧！這里的一切，都可以從咖啡說起。店面選用 La Marzocco 定制版 KB90 咖啡機(jī)，非常拉風(fēng)。
KB90 擁有滴液預(yù)測(cè)功能，能夠?qū)崟r(shí)計(jì)算咖啡液流速并預(yù)估停止萃取后的滴液量，從而自動(dòng)算出停止萃取的提前量，確保每一次出品都精確停止在目標(biāo)克重。La Marzocco 咖啡機(jī)用他的專業(yè)和穩(wěn)定出品能力保證了店內(nèi)意式咖啡的品質(zhì)。
店內(nèi)意式咖啡出品也是由香港的自有咖啡烘焙工廠新鮮烘焙，由哥倫比亞、巴西和巴布亞新幾內(nèi)亞拼配而成，在奶咖中可以體現(xiàn)出可可、堅(jiān)果和蜂蜜的香氣。除了牛奶也可以選擇燕麥奶等健康植物奶，為健身和素食主義者提供了更多的選擇。順便說，KP 最愛的是燕麥冰拿鐵哦～手沖、短笛、漸變、拿鐵、Espresso，猶如一座渾然天成的咖啡王國。而另一邊，帶有網(wǎng)紅氣質(zhì)的三明治冰淇淋、酸奶碗、日式丼飯則用實(shí)力和才華打破墨守成規(guī)的界限，探索關(guān)于美食的全新維度。
ELEPHANT GROUNDS 三里屯太古里店的菜單除了延續(xù)中國香港門店最受食客們追捧的經(jīng)典特色以外，同時(shí)根據(jù)北京城市特色為靈感，精心推出城市限定美味。特別值得提到的是蜂巢蛋糕，是 ELEPHANT GROUNDS 研發(fā)團(tuán)隊(duì)專為北京店設(shè)計(jì)制作，當(dāng)日現(xiàn)做，限量供應(yīng)。
綿密的奶油下藏著松軟的海綿蛋糕，再由金黃色蜂巢糖做點(diǎn)綴，喚起記憶中最純粹的味道。還有令 ELEPHANT GROUNDS 引以為傲的酸奶碗，從香港一路火到北京。
外表五彩斑斕的酸奶碗，看似簡(jiǎn)單實(shí)際上卻有著另一番講究。草莓、香蕉、奇亞籽貢獻(xiàn)出清新與健康，讓酸奶也有了更豐富、多樣的味道。三文魚班尼迪蛋 三文魚和醬汁都是自家腌制
水波蛋蛋黃流下來的一瞬間絕對(duì)是視覺上的滿足~雞肉沙拉圓白菜絲做底，牛油果，水煮蛋，圣女果，雞胸粒，玉米粒，自制培根和自制醬汁，非常健康~限定款抹茶冰淇淋三明治
外殼餅底為椰子口味餅干，制作中加入黃糖，口感酥脆。配上牛乳口味的冰淇淋，中間夾層為北海道產(chǎn)小紅豆醬，再撒上宇治抹茶粉做裝飾，抹茶控千萬不能錯(cuò)過~曲奇風(fēng)暴
由日本進(jìn)口牛乳和法國動(dòng)物奶油為主要原料制成的冰淇淋，店鋪?zhàn)宰?。加入大量的奧利奧餅干碎，外殼餅底為每日現(xiàn)做華夫脆餅，蘸上奧利奧碎和餅干做裝飾。
ELEPHANT GROUNDS 以“大象”為靈感，倡導(dǎo)“coffee&chill”，是一家滿足日常社交的咖啡館，更可以是聚會(huì)分享美味的餐廳。新鮮且有趣的創(chuàng)意食物和精品咖啡是日常生活的必需品，撲面而至的咖啡香氣與食物誘人的甜香交織在空氣中。
店內(nèi)的設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)都處處體現(xiàn)了健康和環(huán)保，如同置身于咖啡陽光木屋，可以非常放松地享受咖啡和美食，值得一提的是，吸管是由竹子制作的，非常環(huán)保，一起保護(hù)地球，支持環(huán)保。
KP 很感謝試營(yíng)業(yè)期間北京朋友們的喜愛，ELEPHANT GROUNDS 團(tuán)隊(duì)也會(huì)采納大家的建議不斷地完善和改進(jìn)。
大象是非常有靈性的動(dòng)物，他們團(tuán)結(jié)友愛，幫助同伴，這個(gè)夏天ELEPHANT GROUNDS 也把香港同胞的熱情和友善帶到帝都，打造出一間符合城市生活節(jié)奏的咖啡館。它攜帶著時(shí)髦與活力的基因，在快節(jié)奏的生活中，用天然高品質(zhì)的食物掀起了美味風(fēng)暴，亦能讓人們輕松地泡在咖啡與食物的香氣中，享受美妙時(shí)光。
這個(gè)周末快來三里屯吃吃喝喝，順便偶遇 KP 吧～作者：黃丹陽 Dani攝影攝像：亞寧 Yanni文字圖片版權(quán)歸原作者所有未經(jīng)許可嚴(yán)禁盜用轉(zhuǎn)載
La Marzocco 于1927年創(chuàng)立于意大利佛羅倫薩-歐洲文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的發(fā)祥地。我們堅(jiān)持在佛羅倫薩手工打造商用及家用咖啡機(jī)，致力于為尊重傳統(tǒng)和手工技藝的咖啡師以及個(gè)人提供優(yōu)雅且耐用的專業(yè)設(shè)備。如果您想更多了解我們的品牌和產(chǎn)品，請(qǐng)關(guān)注我們的微信公眾號(hào)，并歡迎留言，我們將會(huì)盡快回復(fù)您，謝謝！La Marzocco中國分公司 | China Branch Office拉瑪瑞科商貿(mào)（上海）有限公司地址：上海市銅仁路258號(hào)九安廣場(chǎng)銀座10D座機(jī)：(86) 21-6249-9786業(yè)務(wù)咨詢：sales@lamarzoccochina.com歡迎投稿：mkt@lamarzoccochina.com
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