陳永信說 | 做面包，得到快樂和滿足就是最好的…

“ 堅持烘焙，幸福發(fā)酵。 ”我認(rèn)識很多很多的人，從自己本業(yè)轉(zhuǎn)行做烘焙：醫(yī)生、教師、工程師、舞蹈演員、建筑師、金融家、白領(lǐng)、畫家…他們中間有一部分人轉(zhuǎn)型十分成功，也不乏榮譽加身者，其中最成功的的一位當(dāng)屬開篇那句座右銘的發(fā)言者——陳永信師傅。本期《聽見行業(yè)的聲音》，我們一起聽一聽面包世界冠軍陳永信的故事吧。聽見行業(yè)的聲音/ 關(guān)于阿信師傅和面包的故事 /▼22歲才由理工科轉(zhuǎn)行去學(xué)習(xí)面包知道敲響了第7家面包店的門阿信師傅才成為了一名面包學(xué)徒從學(xué)徒到三手、二手再到出師因為知道起步晚所以他就通過加強學(xué)習(xí)來彌補不足一路走來阿信師傅對待面包的態(tài)度正像他的座右銘一樣“堅持烘焙，幸福發(fā)酵”在他身上值得我們學(xué)習(xí)的其實還有很多世界面包冠軍說▼1.每當(dāng)我做面包的時候，那種心里的踏實和快樂，是一直支撐我的力量。2.手藝、技巧是急不來的，需要時間培養(yǎng)和練習(xí)。3.保持樂觀是我的人生態(tài)度。4.堅持正確的人生態(tài)度，可以面對未來的任何挑戰(zhàn)。5.除了外觀，口感、內(nèi)容的豐富度是我要抓的重點。6.配方是死的，希望經(jīng)過巧思之后激勵更多人有創(chuàng)作發(fā)揮。7.短暫的放棄，并不是永遠(yuǎn)的放棄。8.堅持下來的面包師傅，大多都是因為熱忱。9.如果沒有堅持努力的話，是一定不會成功的。10.得到快樂和滿足就是一個發(fā)酵，這是最好的。我在很多活動上見過阿信師傅本人他永遠(yuǎn)都是一副很開心的樣子對待自己的迷弟迷妹或者書迷們那種耐心、溫柔的感覺讓人完全感受不到來自世界冠軍的壓力或者距離/ 戳圖穿越 /那天，我吃到了10款世界冠軍做的面包?和他在一起的時候你真的會覺得他就是一個很帥氣、溫柔的鄰家大哥哥只是剛好有個身份叫做“世界面包冠軍”而已在伊莎莉卡直播間?在粉絲簽書會上?在線下講習(xí)會上?在參加第五屆世界面包比賽前阿信師傅曾在科麥供職很多前同事對他的評價是“暖男、長腿歐巴、超勤奮、很認(rèn)真、樂天派”成為世界冠軍以后關(guān)于“他有什么不一樣嗎”他們的回答是“沒有啊，還是一樣暖、一樣帥啦~”可能只有會堅持的人才不會被老天辜負(fù)吧阿信師傅曾分享過自己奪冠后的感受“很平靜，因為我覺得自己那么拼老天爺不會讓我失望”他對面包的拼和堅持在自己的新書里體現(xiàn)的淋漓盡致/ 點擊圖片 了解更多書籍相關(guān) /▼在這本書里阿信師傅以世界面包大賽比賽項目為主體公開了他所有參賽的作品配方和制作技巧同時，還對很多類型面團進行了延伸“用一樣的面團可以制作店家或者店面能銷售的明星產(chǎn)品”在書籍末章里他還分享了自己的一些人生經(jīng)歷“希望可以鼓勵一些年輕人對烘焙行業(yè)更有希望更有看法”做面包是一件很辛苦的事情能堅持下來的都是因為熱忱阿信師傅也不例外雖然言語間我們能感受到他的堅持與樂觀但能夠站在金字塔頂端背后付出的辛苦與流淌的汗水怎會有那么簡單所以聽完阿信師傅的故事你是不是有什么想說的呢關(guān)于阿信師傅、關(guān)于面包關(guān)于烘焙、關(guān)于堅持、關(guān)于夢想…怎樣都好，歡迎留言分享哦~- 月度好文 -

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