“為什么會(huì)選擇踏入烘焙行業(yè)？”我問(wèn)過(guò)不同的人因?yàn)閴?mèng)想、喜歡、愛(ài)吃、專業(yè)…有一個(gè)人的回復(fù)絕對(duì)算得上經(jīng)典“ 因?yàn)閻?ài)情 ”和“ 我的媽媽 ”Blame it on love. And my mother▼看完這些作品是不是覺(jué)得很棒棒色彩、造型、創(chuàng)意、細(xì)節(jié)…都很到位或許80%以上的人會(huì)覺(jué)得它們應(yīng)該出自一位女性chef之手錯(cuò)！錯(cuò)！錯(cuò)！它們都是那位“因?yàn)閻?ài)情”入行的烘焙師

Ron Ben-Israel的作品Ron不但是美國(guó)最佳時(shí)裝蛋糕工作室的chef之一同時(shí)也是這間工作室的所有者Ron曾在接受采訪時(shí)說(shuō)“ 當(dāng)別的同齡人在沙堆里玩過(guò)家家時(shí)，我卻更喜歡花時(shí)間觀察媽媽（Ron的母親是維也納人）如何做甜點(diǎn)：看她把蛋清打成蛋白霜、怎樣把蘋(píng)果做成蘋(píng)果串…這些都令我著迷。 ”入行后他也非常感慨：“那時(shí)的我從來(lái)不敢幻想，日后烘焙會(huì)成為我終生為之奮斗和奉獻(xiàn)熱情的事業(yè)?！?img data-copyright="0" data-ratio="1.25" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/08/121128551.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" />成為一名烘焙師之前Ron已經(jīng)擁有15年的專業(yè)現(xiàn)代舞生涯在一次去加拿大旅行的途中他和一位巧克力制造商墜入愛(ài)河并毅然決然的用芭蕾舞鞋換回了一把打蛋器和一把抹刀轉(zhuǎn)身從學(xué)徒做起開(kāi)始烘焙探索之路多年的藝術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)格的訓(xùn)練時(shí)間觀念令Ron擁有非常強(qiáng)的自律能力他在多倫多和法國(guó)里昂完成了自己的學(xué)徒及實(shí)習(xí)期和訂婚后與愛(ài)人一起到美國(guó)紐約發(fā)展事業(yè)1996年Ron的蛋糕在第五大道Mikimoto的櫥窗里陳列時(shí)吸引了人們高度關(guān)注并迅速的在紐約各大商場(chǎng)櫥窗里被展列1999年Ron在曼哈頓時(shí)尚SOHO社區(qū)創(chuàng)立了自己的旗艦工作室和烘焙店Ron的糕點(diǎn)天賦被無(wú)限激發(fā)曾被Vogue雜志評(píng)為 “最佳烘焙師”并被瑪莎·斯圖爾特公開(kāi)承認(rèn)是她“最喜歡的糕點(diǎn)師”他的作品被很多美國(guó)知名雜志收錄：紐約時(shí)報(bào)、紐約雜志、人物紐約郵報(bào)、瑪莎·斯圖爾特婚禮、時(shí)尚現(xiàn)代新娘、魅力、大都會(huì)…除了擁有眾多的私人客戶外許多紐約首屈一指的酒店也是Ron的擁躉者比如紐約皮埃爾酒店、紐約宮酒店麗茲卡爾頓、華爾道夫酒店四季酒店、文華東方酒店等…/ 以假亂真系列 /▼做而優(yōu)則教Ron還在紐約市著名的國(guó)際烹飪中心（法國(guó)烹飪研究所）擔(dān)任唯一一位客座主廚教授蛋糕工藝和設(shè)計(jì)項(xiàng)目為了鼓勵(lì)更多熱愛(ài)烘焙的年輕人有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)并掌握扎實(shí)的技能Ron的工作室有一個(gè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目他和自己的員工每年最多招收12個(gè)實(shí)習(xí)生他們必須是得到認(rèn)可的應(yīng)屆或歷屆糕點(diǎn)藝術(shù)項(xiàng)目畢業(yè)生無(wú)償、全職實(shí)習(xí)3個(gè)月以上從烘焙、裝飾到清潔都要做他希望通過(guò)系統(tǒng)、專業(yè)的實(shí)習(xí)過(guò)程讓學(xué)生們掌握更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度Ron的蛋糕在美國(guó)和國(guó)外多地都有賣(mài)點(diǎn)它們至今仍被認(rèn)為是食品界的“奢侈品”他的蛋糕風(fēng)格多變幾乎適用于所有場(chǎng)合新生baby / 兒童系列兒童鞋、動(dòng)物、粉色系、玩具、動(dòng)畫(huà)…所有的系列都充滿童真味小巧精致的造型和粉嫩的選色生日或者新生禮都很合適▼女性定制系列禮物、甜點(diǎn)、包包、粉色、高跟鞋、購(gòu)物……所有女性喜愛(ài)的元素全都被Ron揉入到自己的作品中輕輕松松抓住女性顧客的心▼男性定制系列運(yùn)動(dòng)、流汗、機(jī)槍、攝影、手表、搖滾…幾乎適用于所有男性的特點(diǎn)色彩素凈、造型簡(jiǎn)潔任意一款送出去都是很合適的禮物之選▼Good Time系列這個(gè)系列的產(chǎn)品大多帶有主題從電影到各種實(shí)景復(fù)刻每一款都寫(xiě)實(shí)又充滿趣味性/ 歌劇魅影 /▼/ 馬戲團(tuán) /▼/ 賭場(chǎng)風(fēng)云 /▼/ 西部城堡 /▼/ 風(fēng)車(chē)&花園 /▼/ 中國(guó)塔 /▼婚禮蛋糕系列婚禮蛋糕是Ron最引以為豪的作品系列他的客戶遍布全美甚至國(guó)外許多作品都是為新人專屬定制的他將自己的藝術(shù)造詣和創(chuàng)意思維全部揉入到每一款婚禮蛋糕中為一對(duì)對(duì)新人的甜品臺(tái)獻(xiàn)上了最吸睛的一抹風(fēng)景▼（圖片來(lái)源：ins）在chef、老板、翻糖達(dá)人之外這個(gè)帥氣又超酷的大叔還曾是紐約一檔網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目的主持人也擔(dān)任過(guò)很多專業(yè)蛋糕比賽的評(píng)委Ron用實(shí)力證明了兩件事學(xué)習(xí)——只要開(kāi)始，永遠(yuǎn)不晚沒(méi)有一個(gè)職業(yè)是只為男性或者女性而存在所以，有夢(mèng)就一定要鼓起勇氣去追啊你也覺(jué)得Ron很酷嗎？歡迎留言分享你的看法哇- 月度好文 -巧克力大師出新作丨世界冠軍的“法式風(fēng)尚”創(chuàng)意！法式西點(diǎn)課程丨揭秘：魯邦種/蜂蜜蛋糕世界冠軍的10款面包丨魯邦種到底是什么？/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /? 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)