這方子太贊了，吃過(guò)一次就難忘，美炸朋友圈！

辦公室的咖啡狂魔們太可怕了，從每天點(diǎn)外賣(mài)變成集體合資購(gòu)置咖啡機(jī)了…一走進(jìn)辦公室都是噴香的咖啡味。之前有幸喝過(guò)一次小智泡的咖啡，那真叫一個(gè)香啊，只是對(duì)于從小偏愛(ài)甜食的我來(lái)說(shuō)，美式咖啡實(shí)在是太太太苦啦！好在咖啡除了可以喝，還可以用來(lái)做甜點(diǎn)，像我們平時(shí)吃的提拉米蘇，就是這樣一對(duì)甜與苦結(jié)合的完美CP呀~提拉米蘇，屬于意大利南部的一道甜品，是由馬斯卡彭奶酪、手指餅干、濃縮咖啡、可可粉、朗姆酒、咖啡酒組成。但是挺多朋友家里沒(méi)有朗姆酒和咖啡酒，今天，做一款不含酒的提拉米蘇吧。這次我創(chuàng)新了一把，將提拉米蘇做成了福袋的造型，還用巧克力海綿蛋糕片來(lái)替代手指餅，也算是普通款的升級(jí)版本啦。說(shuō)是升級(jí)版，做起來(lái)其實(shí)不難，拆分來(lái)看就是千層皮、內(nèi)餡、裝飾3個(gè)部分。將煎好的千層皮一剪一包，溫柔地依次包裹上松軟的蛋糕片，綿軟的奶油餡，最后擠上奶油和撒上可可粉作為裝飾，整道甜品馬上活潑了起來(lái)。提拉米蘇所以迷人，與它蓬松的口感不無(wú)關(guān)系，這里有1個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：必須用馬斯卡彭奶酪（Mascarpone），換成奶油奶酪口感略差喲~這款提拉米蘇福袋，無(wú)論是外觀上還是口感上都是頂級(jí)品質(zhì)，可作為下午茶，也可當(dāng)做飯后甜點(diǎn)，配上一杯茶，簡(jiǎn)直美滋滋。提拉米蘇福袋蛋糕↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓參考量：3個(gè)千層皮：雞蛋1個(gè)糖15g鹽1g速溶咖啡2g香草莢1根低筋面粉?50g牛奶?125g無(wú)鹽黃油20g咖啡混合液：熱水30g糖10g速溶咖啡1g奶酪糊：馬斯卡彭奶酪120g糖25g奶油??120g巧克力海綿蛋糕片：6寸1片裝飾：可可粉適量制作做千層皮：①將1個(gè)雞蛋、1克鹽、15克糖倒入碗中攪拌均勻②再倒入2克速溶咖啡粉、50克低筋面粉攪拌均勻③倒入125克牛奶、20克融化了的黃油攪拌均勻，雞蛋糊面就做好了④將攪好的雞蛋糊面過(guò)篩⑤將6寸平底不粘鍋燒熱之后，舀半勺面糊倒入鍋中，立刻轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻地鋪在鍋底⑥小火將面糊煎至表面凝固，并鼓起一些泡泡，就證明已經(jīng)煎熟了，這時(shí)用竹簽在餅皮四周劃一圈，倒入餅皮攤涼備用制作咖啡混合液：將1克速溶咖啡粉、10克糖、30克熱水倒入碗中攪拌均勻制作奶酪糊：①25克糖、120克馬斯卡彭奶酪倒入碗中，攪拌至順滑狀態(tài)②然后將1根香草莢剖開(kāi)，取出香草籽，將香草籽放入攪拌好的奶酪中攪拌均勻③將120克奶油打至7分發(fā)，將打發(fā)好的奶油倒入步驟11的奶酪中攪拌均勻，奶酪糊就做好了④將拌好的奶酪糊倒入裱花袋中備用組裝福袋：①取一個(gè)圓形模具置于餅皮中心位置，拿剪刀將餅皮從外向內(nèi)平均剪成8等份。（可以先剪成4份，再對(duì)半剪會(huì)容易一些）②取一個(gè)圓形麥芬蛋糕模具，將千層皮放在模具里面③再對(duì)半剪成16份，然后將每片餅皮疊加好，并且按壓底部使餅皮完全貼合模具，這樣做出來(lái)的外觀才平整喲④將奶酪糊擠入模具內(nèi)，注意不要擠滿(mǎn)了哈，然后蓋上小片的（海綿蛋糕是提前用直徑5厘米的模具，將6寸的巧克力海綿蛋糕裁剪4小塊蛋糕片）⑤刷上速溶咖啡混合液，再涂上一層薄薄的奶油⑥然后涂上一點(diǎn)奶酪餡在千層皮上作為黏劑，再依次翻起餅皮貼在蛋糕上⑦最后將剩余的奶酪餡用圓嘴裱花在蛋糕上，再過(guò)篩一層可可粉即可提拉米蘇福袋的就做好啦！做好的提拉米蘇福袋色澤濃厚，滿(mǎn)帶馬斯卡彭的清香與咖啡的濃香，這樣的一款小蛋糕出現(xiàn)在眼前，實(shí)在太可愛(ài)了！切開(kāi)蛋糕，豐富的配料盡顯眼前，一層可可粉，一層馬斯卡彭奶油，一層巧克力海綿蛋糕，就這樣一層一層交疊，透露著多元美味的秘密。一勺下去，猶如鏟起的雪球，質(zhì)感特別輕盈。吃到嘴里，微苦的咖啡和甜潤(rùn)的馬斯卡彭奶油交織在一起，味道絲毫不甜膩。再來(lái)一口吧，我的小勺子已經(jīng)停不下來(lái)惹~如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)天熱想吃它不出門(mén)！一次吃過(guò)癮！云朵面包，不用面粉也能做簡(jiǎn)版豆皮，快手美味清爽美味，超低成本不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)