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堅硬如法棍面包，只用面粉、鹽、水、酵母四種原料就能營造出一種外殼堅硬、內(nèi)里柔軟、氣孔豐富的美味；從第一次品嘗時覺得很難咬動，到周末窩在家里能拿法棍當零食，法棍收服我連1個月都沒用。- 2 -
吐司是國內(nèi)普及度最高、最常見的一款面包；相對與法棍的外硬內(nèi)柔，吐司就是男女通吃、老少皆宜的那個小可愛。不管什么時候，它的柔軟幾乎可以包納所有食客的味蕾。- 3 -
自從在一次講習會上吃過這種柔軟的日式菓子面包后，我就被它深深吸引住了；它是一款帶餡的甜面包，常用的做法是用不同的餡來填充、進行口味調(diào)配。在日本菓子是點心的意思，所以菓子面包亦即點心面包，是一款日本極富本土特色的面包。- 4 -
第一次知道法國鄉(xiāng)村面包是在某本面包書上，見到它吃到它又愛上它是在一間專做傳統(tǒng)法國面包的小面包店里；奔放的外觀、樸素的內(nèi)部組織，只能用一個“帥”字來形容它的全部。有一個成語我一直都很喜歡，叫感同身受；尤其是在吃到好吃的食物、學習到新的知識、或者get新的tips時…當然，這次也不例外。2019年1月13-14號，伊粉們有眼福啦，我要免費奉上一場含金量非常高的面包公開課視頻直播，邀請的老師是日本非常資深的一位面包師傅日根野谷 禎，千萬嫑錯過哦！日根野谷 禎▼
入職奧本制粉株式會社30年 匠心堅守烘焙事業(yè)> 在（大阪）研發(fā)部門，從事面包/西點用分類研發(fā) 12年> 在（東京）研發(fā)部效力16年> 在（大阪）營業(yè)部門擔任面包/西點技術擔當２年日根老師就職研發(fā)部28年期間，致力于小麥粉研發(fā)、面包用/西點用預拌粉研發(fā)、技術指導與發(fā)表/ 碼上收藏地址 免費看直播 /
在這一期的面包公開課上，日根野谷 禎老師演示制作的作品包含我最喜歡的那幾款面包系列，通過這種技術和分享的方式來感同身受、讓大家體會到面包的美味簡直太開心啦！【直播時間】：2019年1月13-14日【直播內(nèi)容】：- 1月13號 -▼
- 1月14號 -▼
【公開課組織方】：【主辦方】
天津天富食品有限公司成立于1996年4月，主要從事預制水果及各類水果醬料的生產(chǎn)與研發(fā)。在快速成長的中國食品市場，安全、美味、高品質(zhì)、高顏值已經(jīng)成為中國食客現(xiàn)今的追求。天富食品引進了日本多年來積累的專業(yè)技術與經(jīng)驗，一路上追求特色，堅持創(chuàng)新，使產(chǎn)品類別不斷豐富，如今已與多家知名企業(yè)達成長久合作?！緟f(xié)辦方】
奧本制粉肩負為顧客提供安全、安心、高品質(zhì)產(chǎn)品的社會責任，為與【飲食】相關的各個企業(yè)同仁提供解決問題的方案策略。此次攜手天津天富食品有限公司，于中國首次舉辦公開課?！局辈ズ献髅襟w】
垂直專業(yè)的烘焙行業(yè)自媒體平臺，以分享技術為核心向行業(yè)用戶傳遞最新最快的專業(yè)烘焙資訊。1場公開課，輕松hold日本資深面包師傅日根野谷 禎的4種類型面包全程制作秘訣，絕對是技術控的超級福利有木有？/ 碼上收藏直播地址 /
2019年1月13-14號日根野谷 禎和超實用面包制作技術還有我在直播間里等著大家一定要記得來赴這個美味之約哦
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