首發(fā)就賣出 萬杯，這款國(guó)內(nèi)首推的閃萃咖啡有什么了不起的魅力？

7月21日晚，李佳琦直播間食品類板塊上架了一款咖啡產(chǎn)品——永璞閃萃咖啡液?！熬瓦@樣咖啡就好了，簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，快不快速，方不方便？！”“哇這個(gè)榛果味的好喝的要爆炸！”“所有女生，永璞咖啡來嘍，3、2、1上鏈接！”在李佳琦招牌口頭禪的推廣下，這款閃萃咖啡液直播當(dāng)晚售出40萬杯，頗受消費(fèi)者歡迎。這已經(jīng)不是永璞與李佳琦直播間的第一次合作。頭部主播的線上推廣給品牌增長(zhǎng)帶來了爆發(fā)的可能，而產(chǎn)品本身所具有的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味和便捷性也符合市場(chǎng)消費(fèi)需求，使永璞成為李佳琦直播間咖啡類產(chǎn)品返場(chǎng)次數(shù)最多的品牌。與以往不同的是，此次永璞將李佳琦的直播作為新品的首發(fā)亮相儀式，推出了國(guó)內(nèi)首款閃萃咖啡。格外重視供應(yīng)鏈能力的永璞，一直致力于通過技術(shù)革新不斷提升咖啡產(chǎn)品的口感和方便攜帶性。這一次打出的萃取方式新概念——“閃萃”究竟有哪些升級(jí)之處？閃萃到底是什么？喝過不同制作方法出品的咖啡，便可以感受到其中風(fēng)味的差別。溫度和時(shí)間都可以影響萃取速率，從而使咖啡的香氣、味道、質(zhì)感都產(chǎn)生很大的不同，因此不同的萃取方式可以產(chǎn)生不同品質(zhì)的咖啡。對(duì)于咖啡萃取來說，最好的效果是可以萃取出咖啡中的美味成分，又能攔下如澀味等令人不愉悅的成分。閃萃（Flash brew）是一種來自日本的全新的咖啡液萃取技術(shù)，先熱萃取濃縮，然后迅速冷卻鎖鮮，以保留住咖啡和茶的最佳風(fēng)味。如此制作的咖啡液濃度更高，也可以實(shí)現(xiàn)常溫保存。永璞的閃萃系列，由日本生產(chǎn)進(jìn)口。采用穩(wěn)定精準(zhǔn)的92℃熱萃技術(shù)，從而有了純凈無雜質(zhì)、風(fēng)味飽滿、口感順滑的咖啡液和茶液。然后再用瞬時(shí)冷卻技術(shù)，將咖啡和紅茶液迅速冷卻接近0℃，以此鎖住濃縮液中最佳的香氣與風(fēng)味。最后通過日本先進(jìn)的鎖鮮裝罐技術(shù)，賦予永璞絕妙風(fēng)味。閃萃VS冷萃，優(yōu)勢(shì)在哪里？冷萃咖啡和冷萃咖啡液已經(jīng)“紅”了許多個(gè)夏天，那么今夏新登場(chǎng)的閃萃咖啡與之相比有何不同？又有哪些優(yōu)勢(shì)呢？首先，最大也最直觀的不同點(diǎn)在于保存方式。閃萃由于通過高溫萃取，可以經(jīng)過高溫殺菌得以常溫保存，而冷萃液則是低溫萃取，若低溫萃取后再經(jīng)高溫殺菌便失去了低溫萃取的意義，因此冷萃液需要冷藏保存。相比之下，常溫的閃萃液更方便隨身攜帶，十倍濃縮萃取，可品嘗到不同與冷萃液的風(fēng)味體驗(yàn)。先熱萃取、再瞬間冷卻的閃萃工藝，讓咖啡液的濃度更高，也可以實(shí)現(xiàn)常溫保存。永璞首次將閃萃咖啡和紅茶引入國(guó)內(nèi)，可以說解決了長(zhǎng)久以來消費(fèi)者在選擇即飲咖啡產(chǎn)品時(shí)最關(guān)心的這兩個(gè)問題，提供了更便捷、更美味的夏日咖啡茶飲新選項(xiàng)。據(jù)了解，在國(guó)內(nèi)目前還沒有這類萃取技術(shù)，在日本和美國(guó)也僅有個(gè)別工廠能夠制作閃萃液。但可以看到，閃萃咖啡在國(guó)際上已經(jīng)被多家大型飲料企業(yè)看中，正成為一股新的風(fēng)向標(biāo)。例如三得利集團(tuán)旗下，日本即飲咖啡銷售冠軍、日本銷量前三的軟飲品牌Boss Coffee也正在北美市場(chǎng)全力布局閃萃咖啡。永璞創(chuàng)始人鐵皮叔叔表示，“我們希望國(guó)內(nèi)未來可以引進(jìn)閃萃技術(shù)，有更多品牌一起教育市場(chǎng)才會(huì)更加有趣?！北敬斡黎笔装l(fā)的閃萃系列產(chǎn)品，在24小時(shí)內(nèi)銷售了40萬杯，從銷量來看大家對(duì)于此類新產(chǎn)品有比較高的接受度，對(duì)咖啡、茶飲飲品的關(guān)注度也在增長(zhǎng)。鐵皮叔叔相信，未來一定會(huì)有很多工廠跟進(jìn)這項(xiàng)萃取技術(shù)，或許一兩年后，閃萃也會(huì)像冷萃一樣流行。閃萃好喝嗎？閃萃咖啡液（無糖）試飲：保留了咖啡的原始醇厚風(fēng)味，加水制作成冰美式后有中等強(qiáng)度的黑醋栗酸質(zhì)，焦糖性甜感和中等偏低杏仁苦感?？诟许樆?，質(zhì)地細(xì)膩。有杏仁、黑加侖、可可的風(fēng)味，余韻中等偏長(zhǎng)。加牛奶做成拿鐵后，閃萃液和牛奶搭配口感平衡，呈現(xiàn)一種巧克力類的甜感，有華夫餅干、烤核桃的風(fēng)味。閃萃微糖咖啡液（榛果風(fēng)味）試飲：榛果風(fēng)味的幸福感加倍！加水制作風(fēng)味美式咖啡后，酸甜苦三者平衡感好，呈現(xiàn)出微弱的蘋果酸、黑巧的苦感和黃糖的甜感，有牛奶可可，榛子的風(fēng)味。榛果風(fēng)味冰拿鐵甜而不膩，甜感自然，有焦糖的香氣。呈現(xiàn)出麥芽糖、可可和榛子的風(fēng)味。閃萃無糖紅茶液（伯爵紅茶）：紅茶液使用了優(yōu)質(zhì)錫蘭紅茶，有佛手柑的香氣，口感小清新，無苦澀感，很適合夏天飲用。加牛奶就是一杯無糖健康的英式奶茶。閃萃可以怎么玩？荔枝泡泡閃萃咖啡準(zhǔn)備：無糖閃萃黑咖啡、荔枝汁（可替換西柚汁、橙汁）、天然氣泡水、冰塊；①杯中倒入1/3荔枝汁；②再加入2/3冰塊；③倒入氣泡水至杯子8分滿；④最后倒入1顆無糖閃萃黑咖啡；前味水果，后味咖啡，自然融合，碰撞出熱帶水果的香氣。口感很清爽，超輕松幾步就可以在家復(fù)刻網(wǎng)紅門店的水果咖啡；榛果綿綿閃萃咖啡準(zhǔn)備：榛果風(fēng)味閃萃微糖咖啡、冰牛奶；①杯中加入牛奶7分滿；②倒入一顆榛果風(fēng)味閃萃微糖咖啡；③將部分冰牛奶用奶泡器打發(fā)；④將冷奶泡輕柔倒入杯中；太妃糖風(fēng)味明顯，口味非常適合大多數(shù)的咖啡愛好者。也可以嘗試將牛奶替換成有谷物香氣的植物奶產(chǎn)品。泡泡閃萃冰紅茶準(zhǔn)備：無糖閃萃紅茶、湯力水、黃檸檬、冰塊；①杯中加入2/3冰塊；②倒入湯力水至杯子8分滿；③放入切片黃檸檬點(diǎn)綴；④最后倒入1顆無糖閃萃紅茶；湯力水的獨(dú)特的風(fēng)味和氣泡感加上沁人的紅茶香和淡淡的檸檬酸味，清爽暢快，醒神舒暢。STEP1.參與互動(dòng)，在留言里說說#你最想嘗試哪種口味的閃萃液產(chǎn)品？#STEP2.添加微信號(hào)大咖編輯室丨C姐發(fā)送留言截圖隨機(jī)抽選3名幸運(yùn)粉絲贈(zèng)送【三種口味混合裝閃萃咖啡液1盒+夏日杯1個(gè)】開獎(jiǎng)時(shí)間：2020年7月27日 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)