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直播上線：位世界西點冠軍，款甜點創(chuàng)作揭秘！

2022-12-27 15:27:50責(zé)任編輯：小伊瀏覽數(shù)：559

- 直播：3位世界西點冠軍同時在線 -巴黎時間，2019年1月29日，在法國里昂，我與全球近100位專業(yè)媒體人一起見證了新的王者誕生—

- 直播：3位世界西點冠軍同時在線 -巴黎時間，2019年1月29日，在法國里昂，我與全球近100位專業(yè)媒體人一起見證了新的王者誕生——由選手 OTTO TAY 、陳偉倫、雷明藹組成的馬來西亞隊獲得2019年西點世界杯冠軍（World Pastry Cup，簡稱WPC）。這是馬來西亞第一次奪得西點世界杯冠軍稱號，同時也是亞洲地區(qū)國家第三次獲得這項殊榮（前15屆賽事中，日本曾有兩次奪冠的記錄）。馬來西亞奪冠瞬間左3:雷明藹左4:陳偉倫左5:OTTO TAY

站在金字塔頂端的王者們從不缺少掌聲和榮譽。而馬來西亞憑什么能夠奪下這一屆西點世界杯的冠軍？沒有人是天生的王者，因為他們曾為了那座獎杯一次次的不懈沖鋒，才造就了當(dāng)下的自己。馬來西亞奪冠比賽作品回顧▼巧克力&糖藝showpiece

巧克力蛋糕

冰淇淋蛋糕

盤式甜點

馬來西亞奪冠后，很多人說他們是“黑馬”，碾壓了歐洲烘焙強國和亞洲強國日本?？墒钦娴膭e忘了，這世上還有一條至理名言叫做“沒有人能夠隨隨便便成功”。

OTTO TAY▼

> 2019 西點世界杯冠軍/負責(zé)巧克力> 2018 亞洲西點杯冠軍/負責(zé)巧克力> 2017“亞洲最優(yōu)法式糕點”賽總冠軍> 2015 西點世界杯第四名雖然年紀輕，但OTTO卻早就是甜點屆的“老人”了；從2013年他就開始參加各種比賽，并代表馬來西亞獲得過各種殊榮。他非常擅長巧克力和糖藝創(chuàng)作，作品以創(chuàng)意、口味與造型、色彩的極度完美和諧而受到很多甜點師的瘋狂追捧。比賽之余，受邀在世界各地授課，說他學(xué)員遍布全球，絕不為過。備賽2019西點世界杯時，通過電郵和即時通訊軟件和隊友做前期溝通，開賽前不到兩個月才有時間碰面在一起高密度、高強度的進行密集訓(xùn)練?！捌鋵嵨液苊靼?，比完這一次我應(yīng)該不會再來了，我們已經(jīng)拿出最好的東西給它（西點世界杯）了?！笨赡芫褪且驗楦移础⒏摇捌聘林邸?，才讓他們有了睥睨群雄的資本，在世界舞臺上聽見那一聲：“2019年西點世界杯冠軍是，馬來西亞！”

陳偉倫▼

> 2019 西點世界杯冠軍/負責(zé)糖藝> 2018 亞洲西點杯冠軍/負責(zé)糖藝> 2017 西點世界杯馬來西亞隊領(lǐng)隊> 2015 西點世界杯第四名陳偉倫師傅，從2013年到2015年、2017年、2019年曾連續(xù)四屆，參加過西點世界杯總決賽。2013年賽場失誤跌入低谷、2015年奪得第四名無緣領(lǐng)獎臺、2017年變換角色以領(lǐng)隊身份投入賽事、2019年以選手身份和隊友登頂世界冠軍寶座…他可能是全世界唯一一位以領(lǐng)隊身份參加過西點世界杯后，又用選手身份回到賽場的甜點師?！拔覀冞@次的目標是冠軍，我心里很清楚，這是我最后一次參加這個比賽了?！彼f，“這個冠軍可能是全世界甜點師的夢想，獲獎的那一瞬間我除了開心沒有任何其他的情緒了，整個人，都空了”。

雷明藹▼

>2019 西點世界杯冠軍/負責(zé)冰藝> 2015 以個人名義參加第二屆“我是主廚”巧克力藝項目> 2014以馬來西亞國家隊少年隊的身份協(xié)助青年隊前往新加坡參加Food and Hotel Singapore，獲得1銀2銅即使是作為總決賽才加入團隊里的新成員，同時也是最年輕的小弟弟，可千萬不能小瞧雷明藹。他和陳偉倫在同一處供職，是一位十項全能型選手。雖然標榜為甜點師，但雷明藹卻精通甜點、巧克力、糖藝、盤式甜點…等各種烘焙類目陳偉倫師傅曾經(jīng)分享過，助力他們奪得世界冠軍稱號的作品中：“猴子的想法，是從雷明靄那里來的，我覺得他天賦很高?！?hr />當(dāng)這三位亞洲面孔的年輕甜點師站在西點世界杯領(lǐng)獎臺上的時候，巨大的喜悅沖擊著他們，也沖擊著全世界。他們用卓越的實力，證明了自己，也證明的自己的國家。