年開出上?！熬W(wǎng)黃店”，原本只想泡茶賣甜點(diǎn)，卻搬回亞洲設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)

上海有一家藏在網(wǎng)紅路永康路上的神奇“網(wǎng)黃店”，店面雖然不大，來這里打卡的人卻一點(diǎn)都不少；如果周末去拔草，你可能連門都擠不進(jìn)去。Tea Funny泡茶店上海市徐匯區(qū)永康路46號(hào)▼cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009141.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009141.jpeg" />有句話說的好“酒香不怕巷子深”，來這里吃過的客人都會(huì)驚嘆于店家的奇思妙想，能把做甜點(diǎn)當(dāng)成店面裝修來做，這也是頭一家。甚至有一對(duì)父子，不遠(yuǎn)千里從哈爾濱到上海只為打卡一次。從哈爾濱到上海，這對(duì)父子只為吃一道“東北名菜”cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009631.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009631.jpeg" />所以，這到底是一家有著怎樣魔力的“網(wǎng)黃店”呢？Tea Funny的老板叫薛勇敏，是地地道道的上海人，熟悉的人都喜歡叫他老薛；老薛理著小平頭，有著廣告人的利落氣質(zhì)，不說話時(shí)看起來有點(diǎn)酷。問他為什么會(huì)開始想要做泡茶，他直率地回答：“我的開始？其實(shí)很普通，就是跟一般人一樣喜歡喝茶，到處找好茶喝?！?img data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009721.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="600" data-cropy1="0" data-cropy2="1011.8466898954705" data-ratio="1.6866666666666668" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="600" data-backw="574" data-backh="968" data-before-oversubscription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009941.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009941.jpeg" />與一般人不一樣的地方，或許是老薛不僅僅滿足于喝茶，在偶然情況下，他遇到了里千家茶道協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)鈴鹿宗富，成為鈴鹿老師的弟子。回想學(xué)習(xí)日本茶道的時(shí)光，他感慨道：“我發(fā)現(xiàn)老師從不評(píng)判茶好不好喝，也不評(píng)價(jià)茶葉是否高級(jí)。他只教我怎么好好地為人泡茶?！币苍S是性格使然，老薛做事情從來不會(huì)將就，這一點(diǎn)從他開始做泡茶店，在店面設(shè)計(jì)上就鉚足了勁完全不難看出來。手工奶蓋茶，￥68.00tea拉米蘇，￥58.00茉莉花冰淇淋，￥48.00卡布tea諾，￥48.00他的店面設(shè)計(jì)，搬回了亞洲設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)“網(wǎng)黃店”Tea Funny泡茶店的店面設(shè)計(jì)參考了rayen素食餐廳的門面設(shè)計(jì)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，加入了自己的元素。為了讓人第一印象更加深刻，老薛請(qǐng)來著名的插畫大師在門面上畫了一幅“怪獸”田園，并借此一舉獲得了《2017IAI亞洲最具創(chuàng)新力設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)》優(yōu)勝獎(jiǎng)！該設(shè)計(jì)由一個(gè)名為fos的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)完成后來國內(nèi)很多門店都競(jìng)相模仿cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibKCsUZWmgG4cfiay6bOKOMVnxlKcicNEib0xacr1dArR3LQTcvCUxzjmpw/640?wx_fmt.jpeg" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibKCsUZWmgG4cfiay6bOKOMVnxlKcicNEib0xacr1dArR3LQTcvCUxzjmpw/640?wx_fmt.jpeg" />店長(zhǎng)老薛說，我的第一家店開在冬天，過去這是一條黑色格調(diào)的門面街，我想要做的就是讓她能夠一眼就被認(rèn)出來。所以，我們給新店打了一盞“燈”，燈光“照”的又亮又黃，讓她看起來顯得很溫暖。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009821.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009821.jpeg" />第二家店是對(duì)應(yīng)著第一家店的樣式進(jìn)行設(shè)計(jì)的，只不過這次的“燈”照出來的是藍(lán)色的光。為了紀(jì)念我從日本學(xué)茶歸來，所以在左邊的門面上融入了富士山的創(chuàng)意。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPib9p01ok31c3bcw51fibfOOuicqk9fyGeviaP8JLFE1icmL82Jy1Kvyibviadg/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009221.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="607.7351916376307" data-cropy1="84.66898954703834" data-cropy2="758.2578397212545" data-ratio="1.1087314662273475" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="607" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009161.jpeg" />店內(nèi)空間雖然不是很大，但是通過小小的裝飾讓人感到非常的舒適。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009491.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009491.jpeg" />簡(jiǎn)單的兩人位，桌臺(tái)上一束小花兒，還是可以讓自己放下一身疲憊，得到一個(gè)短暫的休憩。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009671.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009671.jpeg" />墻上的掛飾和桌子上的書籍配上舒緩的音樂一定會(huì)讓你卸下防備，全身心的在這里享受這安靜的時(shí)光。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009471.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009471.jpeg" />cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibgprzXicNfp2iaticBVuquCRMM1SoT84rUbpcHOsO6fpbaFfjymEB1Onibw/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009741.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="750" data-cropy1="128.0487804878049" data-cropy2="601.0452961672474" data-ratio="0.6306666666666667" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="750" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009361.jpeg" />cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009271.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009271.jpeg" />老薛始終覺得，自家的店現(xiàn)在能夠成功的原因，除了裝修和門面精心設(shè)計(jì)外，也少不了甜品也是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的功勞。精心設(shè)計(jì)的甜品…名字們不 二 山￥58.00▼cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009811.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009811.jpeg" />在網(wǎng)上看了那么長(zhǎng)時(shí)間的不二山終于見到廬山真面目了，小小的不二山與門店外飾遙相呼應(yīng)，更代表著老板對(duì)自己在日本學(xué)習(xí)茶道時(shí)的紀(jì)念。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009181.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009181.jpeg" />不二山雖小，可是卻是由四種口味混合而成。輕輕挖開就可以看到，不二山外層為濃度很高的噴砂巧克力，內(nèi)層為翠綠色的抹茶慕斯奶酪，最中心為玉質(zhì)般的原味奶酪，底座也是不同口味的蛋糕體。四層口味環(huán)環(huán)相扣，不斷地沖擊著味蕾。藥 不 能 停￥58.00▼cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009311.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009311.jpeg" />藥不能停同樣是一經(jīng)推出就爆火的一款甜品。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009861.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009861.jpeg" />挖開膠囊我們可以看到,外層是采用慕斯為主體，內(nèi)餡采用的是火鍋調(diào)料中的花生腐乳醬，一口慕斯加上花生醬的神奇組合，再撒上小藥丸里的跳跳糖，放開我，這個(gè)藥真香？小 雞 蹲 蘑 菇￥78.00▼cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibpQ4Kwqmewvfqy90EstDIjLM3OKo591FPS95yibSJ7cHLVnNGzUbheQg/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009501.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="906.8989547038328" data-cropy1="133.58885017421605" data-cropy2="720.6271777003485" data-ratio="0.6479028697571744" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="906" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009221.jpeg" />這一道“東北名菜”就是吸引那對(duì)父子不遠(yuǎn)千里而來的罪魁禍?zhǔn)祝鳛橐坏馈皷|北名菜”，小雞燉蘑菇可謂是家喻戶曉，老板推出這款甜品可能為的就是在外賣界闖出名堂。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibtVJ0AfG9ZA7wVOqce4icItGvSu5FPj5Z2akSsP7Vfllo611N3xLNs8A/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009721.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="430" data-cropy1="0" data-cropy2="365" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPibaib6AkED86yQfgpKC6fFCbNuYibcyoicx5VVkwmfMBDJqQyj2VrHngz0A/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.8465116279069768" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="430" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009711.jpeg" />這么可愛的小雞一定是來賣萌的，酸酸甜甜的小雞非常適合一口吃下去，烏龍茶茶香的外體讓外賣松了一口氣，看來teafunny對(duì)現(xiàn)在進(jìn)軍外賣界的時(shí)機(jī)不太看好。火 焰 山￥68.00▼cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009121.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009121.jpeg" />吃這款甜品之前我非常的激動(dòng)，對(duì)于我這種無辣不歡的人來說，能吃到辣的甜品就已經(jīng)非常的滿足了，更別說還有這么炫的外觀了。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPib1s8GsmDnibNpKGUBOgHA86MpL7DK82478T1oQTkZYrzrgg5QMphulAg/0?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009501.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="698.780487804878" data-cropy1="0" data-cropy2="439.0243902439024" data-ratio="0.6275071633237822" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="698" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009831.jpeg" />為了更真實(shí)的體現(xiàn)出火焰山的外觀，師傅非常巧妙的利用了干冰和水模擬了冒煙和噴發(fā)，巖漿則是我心心念想的辣椒醬，這種別出心裁的法式甜品，孫悟空再來一次怕是過不了這火焰山了。長(zhǎng) 城 下 的 板 磚 兒￥58.00▼cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009821.jpeg" data-croporisrc="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009181.jpeg" data-cropx1="0" data-cropx2="700" data-cropy1="0" data-cropy2="467.0731707317073" data-ratio="0.6671428571428571" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="700" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009821.jpeg" />這款甜點(diǎn)我認(rèn)為是跟名字最符合的甜點(diǎn)了，方方正正的，店家還特地給這款甜品做了一首打油詩：四四方方，一塊板磚兒，矮了墊個(gè)腳兒，累了當(dāng)個(gè)凳兒，急了操起家伙兒，餓了充個(gè)饑兒，秋日適合登高望遠(yuǎn)，不如來塊板磚兒墊墊？cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009841.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009841.jpeg" />溫馨提示，開車來的小伙伴要適量哦，酒糟味的甜點(diǎn)可千萬別被查酒駕了呦~它是一家有“人情味”又溫暖的店老薛認(rèn)為自己家的店之所以現(xiàn)在能夠成為“網(wǎng)黃店”光靠味道和創(chuàng)意是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，照顧好顧客的情緒才是第一位。這一點(diǎn)他作為重點(diǎn)寫在了菜單第一頁最顯眼的地方：“如果您有任何味道的不滿意，可以聯(lián)系泡小二免費(fèi)更換”。老薛始終覺得，我們?cè)谶@個(gè)世界上要力所能及的幫助那些需要幫助的人，你的舉手之勞可能會(huì)讓更多的人感受到社會(huì)的溫暖。所以TeaFunny的門口不管什么時(shí)候都會(huì)放有免費(fèi)的水果茶，味道美味還不限量，并且每天都會(huì)更換新的口味，人人可以自取，被不知道多少自媒體輪番報(bào)道過。此外門口還有專門給寵物喝水的容器，也俘獲不少鏟屎官。cription-url="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009411.jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009411.jpeg" />僅僅只用了三年，一個(gè)友睦鄰里、關(guān)愛環(huán)衛(wèi)工、小朋友、小動(dòng)物的人設(shè)不知不覺的就建立了。畢竟，這么一間有人情味又溫暖的店，誰不愛呢？Tea Funny泡茶店店址：上海市徐匯區(qū)永康路46號(hào)營業(yè)時(shí)間：周一至周日 9:00-20:00?cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/dkfmibDqCMMfxNTgtNUOEZdEcGrXt9TPib8rBm6WdhaIAf78kewMdic464w8cafUeu23QqhiaxyibTN41SNicnUzqJNg/0?wx_fmt.jpeg" data-ratio="0.75" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1000" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/24/180009571.jpeg" />（部分圖片來源;店鋪官方渠道及網(wǎng)絡(luò)）開店失敗或者成功，都只是我們作為消費(fèi)者看到的一種狀態(tài)，但開店途中的各種細(xì)節(jié)行為才是造就這種狀態(tài)的終極原因。就像這家網(wǎng)黃店，最初它或許是因?yàn)樵O(shè)計(jì)吸引顧客，但真正留住大家的卻是店里的茶和甜點(diǎn)，以及它的人情味。那么，你身邊是否有這樣一間會(huì)讓自己念念不忘的烘焙店呢？或者你覺得自家的店非常棒，想要讓更多同行知道~快來留言安利你喜歡的店或者你的店吧，下個(gè)故事主角或許就是你哦~（安利店鋪上榜會(huì)有神秘烘焙大禮奉上哦）- 月度好文 -北京站線下交流會(huì)|直播:烘焙技術(shù)更新這樣割法棍更好看|初秋配方:香草奶油塔大B哥新作+配方|甜點(diǎn)界“刀鋒女神”來也

---

---

點(diǎn)個(gè)“在看”再走唄↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)