這屆面包師不得了：個(gè)少年選手，刷新我對(duì)下一代烘焙人的認(rèn)識(shí)

經(jīng)過兩天精彩的角逐，昨天下午，第三屆“安琪酵母杯”全國(guó)青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽在上海圓滿落幕并舉辦了頒獎(jiǎng)典禮。第3屆“安琪酵母杯”全國(guó)青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽,由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中焙糖協(xié)面包師分會(huì)協(xié)辦，安琪酵母股份有限公司冠名并承辦。12位選手均為來自全國(guó)各地的小將，他們?cè)谫悎?chǎng)上表現(xiàn)出的沉著冷靜態(tài)度、在參賽作品制作中呈現(xiàn)的專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)性，無不在證明著中國(guó)新一代烘焙人的力量?，F(xiàn)在，先跟我一起一睹獲獎(jiǎng)選手們的風(fēng)采吧。- 金 獎(jiǎng) -▼王真娣/ 東莞市技師學(xué)院中焙糖協(xié)張帥先生為獲獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)金獎(jiǎng)得主王真娣作品- 銀獎(jiǎng) -▼郝鵬 / 重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校李新 / 寧波市古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)中糧曾根標(biāo)先生和安琪酵母何新章先生為獲獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)得主郝鵬作品銀獎(jiǎng)得主李新作品- 銅獎(jiǎng) -▼張子陽 / 王森國(guó)際咖啡西餐西點(diǎn)學(xué)院趙小璇 / 山東省城市服務(wù)技師學(xué)院楊志鵬 / 東莞市高技能公共實(shí)訓(xùn)中心中焙糖協(xié)繆祝群先生和三能集團(tuán)張志豪先生為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)銅獎(jiǎng)得主張子陽作品銅獎(jiǎng)得主趙小璇作品銅獎(jiǎng)得主楊志鵬作品大賽除了設(shè)置金、銀、銅名次獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)還設(shè)有最佳單項(xiàng)獎(jiǎng)，恭喜以下選手獲獎(jiǎng)：最佳餐包獎(jiǎng)

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郝鵬 / 重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校?大賽執(zhí)行長(zhǎng)冷建新女士為選手頒獎(jiǎng)最佳布里歐修面包獎(jiǎng)

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余雪瑩 / 武漢市第一商業(yè)學(xué)校?大賽裁判長(zhǎng)史見孟先生為選手頒獎(jiǎng)最佳牛角丹麥面包獎(jiǎng)

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李新 /寧波市古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)?大賽裁判員黃東方先生為選手頒獎(jiǎng)最佳無糖無油面包獎(jiǎng)

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張子陽/王森國(guó)際咖啡西餐西點(diǎn)學(xué)院?大賽裁判員姜寨華女士為選手頒獎(jiǎng)最佳藝術(shù)面包獎(jiǎng)

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王真娣 /東莞市技師學(xué)院?大賽裁判員宋偉泉先生為選手頒獎(jiǎng)最佳擺臺(tái)獎(jiǎng)

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葛曉劍 /上海城建職業(yè)學(xué)院?大賽裁判員Baryy先生為選手頒獎(jiǎng)最佳組織獎(jiǎng)（1.92w+票次）

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葛曉劍 /上海城建職業(yè)學(xué)院?中焙糖協(xié)張帥先生頒獎(jiǎng)※本次大賽特設(shè)最佳組織獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)通過網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選出；本次投票活動(dòng)得到了大家的熱情參與，截止10月30日，共計(jì)產(chǎn)生55000+次投票，成功票選出本次大賽“最佳組織獎(jiǎng)”

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我向來都覺得能夠站在賽場(chǎng)上為了夢(mèng)想而努力拼搏的選手們都是自己的英雄和王者，也恭喜這次大賽優(yōu)勝獎(jiǎng)的選手們，共同呈現(xiàn)了這樣一場(chǎng)面包視覺盛宴。恭喜雷小鵬、張碩、余雪瑩、葛曉劍、翟樂樂、羅智民 選手獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。新麥陳永徵先生和美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)賈蕾女士為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)- 優(yōu)勝獎(jiǎng)得主作品分享 -▼

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雷小鵬 / 中糧廈門海嘉面粉有限公司張碩/ 北京輕工技師學(xué)院余雪瑩 / 武漢市第一商業(yè)學(xué)校葛曉劍 / 上海城建職業(yè)學(xué)院翟樂樂/ 南寧市優(yōu)美西點(diǎn)烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校羅智民 / 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院頒獎(jiǎng)作品還不夠看？別急，接下來我就按照12位選手出場(chǎng)的賽位號(hào)奉上他們的高清作品圖，一起來領(lǐng)略少年烘焙人的風(fēng)采吧。1號(hào)選手王真娣 / 東莞市技師學(xué)院2號(hào)選手翟樂樂/ 南寧市優(yōu)美西點(diǎn)烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校3號(hào)選手羅智民 / 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院4號(hào)選手張子陽 / 王森國(guó)際咖啡西餐西點(diǎn)學(xué)院5號(hào)選手趙小璇 / 山東省城市服務(wù)技師學(xué)院6號(hào)選手葛曉劍 / 上海城建職業(yè)學(xué)院7號(hào)選手雷小鵬 / 中糧廈門海嘉面粉有限公司8號(hào)選手郝鵬 / 重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校9號(hào)選手余雪瑩 / 武漢市第一商業(yè)學(xué)校10號(hào)選手李新 / 寧波市古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)11號(hào)選手張碩 / 北京輕工技師學(xué)院12號(hào)選手楊志鵬 / 東莞市高技能公共實(shí)訓(xùn)中心寬敞的比賽環(huán)境、專業(yè)的比賽設(shè)備、人手一方的操作臺(tái)，安琪酵母為此次參賽的選手，提供了舒適的高標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境。和面、醒面、造型、發(fā)酵、烘烤...布里歐修面包、牛角面包、藝術(shù)面包...在原料、時(shí)間、匠心、創(chuàng)意的發(fā)酵下精巧美麗、外形特別的作品，呈現(xiàn)在了觀眾和裁判面前。大賽的裁判團(tuán)隊(duì)都是國(guó)內(nèi)、國(guó)際烘焙界首屈一指的大師，他們根據(jù)選手作品的難度系數(shù)、外觀、色澤、創(chuàng)新、擺臺(tái)等各方面情況進(jìn)行評(píng)審，力爭(zhēng)打造規(guī)格高、水平佳的烘焙競(jìng)技盛宴。（部分圖片來源：中國(guó)面包師網(wǎng)）在兩組選手比賽的時(shí)候，我聽好多觀賽的人發(fā)出感慨：“現(xiàn)在小孩子做烘焙真的太厲害了，比賽作品都能做這么好…”是了，少年強(qiáng)，則中國(guó)強(qiáng)，烘焙也是如此。正是因?yàn)橛羞@些可愛的烘焙新人不斷努力拼搏、有行業(yè)優(yōu)秀品牌以及烘焙前輩們的鼎力付出，中國(guó)烘焙才能越來越好。每一個(gè)為了逐夢(mèng)在烘焙路上努力前行的人，都是最棒的，不是嗎？- 月度好文 -4場(chǎng)demo直播回放一次看|IBA預(yù)選賽DAY2精彩IBA預(yù)選賽DAY1速看|軟歐包的冰與火之歌2019新晉面包MOF中國(guó)行|小倉(cāng)孝樹8款面包直播

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