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別奇怪，吉事果就是我們這次要做的西班牙大油條！在遙遠(yuǎn)的西班牙，竟然也有中國(guó)傳統(tǒng)美食！吉事果吉事到2021年讓好事發(fā)生~
吉事果
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油條細(xì)砂糖20g純牛奶200g雞蛋1個(gè)中筋粉90g鹽1小搓玉米油20g巧克力醬純牛奶200g細(xì)砂糖30g玉米淀粉5g可可粉10g黑巧克力50g
①準(zhǔn)備工作：- 雞蛋打散，后面有用到。裱花嘴裝裱花袋(在裱花嘴上端扭扭，是為了防止后面裝面糊時(shí)，面糊直接從裱花嘴里掉下去)油紙裁剪出適合的大小，這里注意剪裁與折疊手法。(后面擠面糊時(shí)，需要用到油紙！)
②將純牛奶200g、玉米油20g、細(xì)砂糖20g、鹽一小撮，倒入鍋中。并小火加熱至邊緣微微冒泡，關(guān)火。
③加入中筋粉90g。刮刀攪拌均勻，至無(wú)粉顆粒狀態(tài)。
④再重新開(kāi)火，微微加熱一小會(huì)兒。關(guān)火，倒入碗中。
⑤將雞蛋分3次加入其中，雞蛋邊加邊攪拌均勻。
⑥裝入裱花袋，在油紙上擠出形狀。
⑦油鍋先加熱至鍋底微微冒泡后，再將油條炸至金黃出鍋。
⑧將純牛奶200g、黑巧克力50g放入鍋中，小火加熱至邊緣冒泡、關(guān)火。
⑨加入細(xì)砂糖30g、玉米淀粉5g、可可粉10g，攪拌均勻。重新開(kāi)小火，加熱至醬料濃稠。
⑩關(guān)火裝盤(pán)。油條沾醬吃。
如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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