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還能有比這更簡單的小餅干?健康香脆三步搞定

2022-12-23 11:20:46瀏覽數(shù):50

一款不需要技術(shù)含量的小餅干!攪一攪,拌一拌,烤一烤就可以享用的意式脆餅,充滿伯爵茶和柑橘清香。少油低糖,口感特別脆。嘴巴

一款不需要技術(shù)含量的小餅干!攪一攪,拌一拌,烤一烤就可以享用的意式脆餅,充滿伯爵茶和柑橘清香。少油低糖,口感特別脆。嘴巴寂寞的時候讓它陪你吧!意式biscotti,源于托斯卡納地區(qū)的香脆杏仁小餅干,可以說是意大利“國民餅干”之一。意式脆餅看起來很樸素,但濃濃伯爵茶香、橙子和果仁香氣結(jié)合制造出一種高級感,越嚼越香。油的用量少到可以忽略不計,糖也不算多,是多吃幾塊也不會太有罪惡感的減脂期友好小甜餅噢!橙香伯爵意式脆餅參考量:約12塊餅干中筋粉110-120克泡打粉半茶匙大雞蛋1個去殼55克左右砂糖35克植物油或融化黃油5克伯爵茶包2-3個橙子皮1只杏仁/杏仁片20克糖漬橙皮30克①雞蛋、砂糖、油、橙子皮屑混合,攪拌均勻。干粉類(面粉、泡打粉、伯爵茶葉)混合,倒入蛋液中拌勻,然后加入糖漬橙皮和杏仁片,混合成面團(tuán)(有點干也沒關(guān)系)②面團(tuán)轉(zhuǎn)移到墊了烘焙紙的烤盤上,太松散就用手聚攏,整成約2厘米厚度的面團(tuán)。放入預(yù)熱好165攝氏度烤箱烤30-35分鐘。③烤好的面團(tuán)取出稍放涼,切成厚度1-2厘米的餅干(比較容易碎,建議用利刀),在烤盤上鋪平,165攝氏度繼續(xù)每面烤5-10分鐘,等放涼變脆了后享用。Biscotti萬能公式:
  • 中筋粉* 110-120克
  • 泡打粉 半茶匙
  • 大雞蛋一個(凈55克)
  • 砂糖 35-45克
  • 油 5克
  • 配料**50克*巧克力味/咖啡味biscotti:將15-20克面粉替換成可可粉/速溶咖啡粉**配料舉例:杏仁、榛果、開心果、水果干(朗姆酒泡軟)、烘焙用巧克力豆……充滿伯爵茶和柑橘香的意式小餅味道清甜,口感特脆,配茶完美。它雖然不會像重油重糖的餅干讓你一下子愛上,但你會慢慢感受到這款偏成人風(fēng)味甜餅的獨特。可可脆餅、咖啡脆餅各有各的特色,這兩款蘸咖啡蘸冰激凌都很美妙!用上面的百搭公式按自己喜好自由發(fā)揮會有很多驚喜組合。想要增加顏值(和熱量)可以融化白/黑巧克力隨意灑在脆餅上成絲帶狀(放涼凝固),做節(jié)日禮物也會讓人感覺用心(●'?'●)如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)紅棗核桃,完美早餐姜餅人,小餅干咖啡核桃,營養(yǎng)美味高顏值,慕斯磚不想錯過i烘焙推送?想隨時隨地查看精彩配方?只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦!還不會加小星星?戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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