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對(duì)于廣東的小伙伴而言，聽到ban sha的發(fā)音，身體里的涼茶DNA也第一時(shí)間帶給了大腦一個(gè)信息：哇！癍痧（涼茶）咖啡？！于是有了“咖啡就是中藥，多喝養(yǎng)生！埃塞有一支咖啡豆叫做班痧就是最好的證明。”這么一個(gè)開玩笑的說法那么咖啡是不是中藥呢？不同的人有不同的理解，所以在此我們不作詳細(xì)的討論。但是中藥咖啡在近年，卻是穩(wěn)穩(wěn)拿捏了新一代消費(fèi)者養(yǎng)生的心！根據(jù)《2017-2022中國(guó)健康養(yǎng)生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中顯示，在養(yǎng)生人群中18-35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。因此近年來越多越多行業(yè)也擠身“養(yǎng)生”賽道，中藥材+xxx的組合也成為了流量密碼。
咖啡屆當(dāng)然也不例外！作為同樣是流量密碼的咖啡，當(dāng)時(shí)是“養(yǎng)生”先拉它一起玩的。在2020年，同仁堂為了讓更多年輕人關(guān)注與了解中藥，于是通過咖啡作為切入點(diǎn)，開設(shè)了一家中西結(jié)合的咖啡店，并率先推出了枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、桂圓紅棗手沖咖啡等中藥咖啡產(chǎn)品， 開辟了一條咖啡養(yǎng)生之道：養(yǎng)生絕不放松，走上人生巔峰”、“紅棗加咖啡，明天能早起”。
中藥+咖啡的組合，一下子也成為了年輕消費(fèi)者爭(zhēng)相追捧的消費(fèi)新時(shí)尚。大家有這樣的需求并不是因?yàn)轱嬈氛娴挠叙B(yǎng)生的效果，也正因?yàn)闊o法真正的養(yǎng)生，所以儀式感必須拉滿，因此只能退而求其次，秉承著“熬夜是熬夜，養(yǎng)生不能少”的健康原則，進(jìn)入了了「朋克養(yǎng)生」的新境界。因此除了中藥材+咖啡，如今也越來越多咖啡店裝修成了中藥鋪?zhàn)?涼茶店的模樣，或者直接將中藥店改造成咖啡店，讓消費(fèi)者在視覺上，已經(jīng)感受到了強(qiáng)烈的養(yǎng)生感。
這些店里除了小部分特調(diào)咖啡加入了中藥材料，其他產(chǎn)品還是以精品咖啡為主，希望大家在喝一杯正常萃取的咖啡下，能減少來自心里“上火”的負(fù)擔(dān)。這樣的創(chuàng)意，其實(shí)也是挺好的，畢竟咖啡行業(yè)的發(fā)展，是需要這些具有沖擊感的組合，激發(fā)著大眾消費(fèi)者對(duì)咖啡的關(guān)注。但是！并不是什么中藥都能與咖啡混搭！如今也來越多人模仿“藥入咖啡”的做法，相繼在里面添加一些忌生冷的中成藥、藥劑，例如前幾天火上了熱搜的“藿香正氣冰美式咖啡”……是藥三分毒，一旦用之不當(dāng)，其副作用并不是每一位小伙伴都能承擔(dān)起。中藥入咖啡，一定要用藥食同源的材料！
這些看著就很簡(jiǎn)單的混搭組合，是非?？简?yàn)制作者對(duì)中藥材與咖啡豆的特性都要有所了解，一方面需要對(duì)藥材本身有所了解到，一方面需要考慮這些藥材的味道是否會(huì)太霸道遮蓋了咖啡原本的味道，一方面還要考慮藥材與咖啡搭配之后，口感是否是大眾會(huì)接受的。有很多商家的上架產(chǎn)品的時(shí)候，會(huì)選擇一些看起來很有沖擊力/網(wǎng)絡(luò)熱門的飲品，但是并沒有考慮這樣的搭配是妥當(dāng)合適。雖然“藥咖”很火，但每個(gè)消費(fèi)者對(duì)每種藥材的敏感度都不一樣。因此在沒有對(duì)加入咖啡里的“藥”有深入了解的情況下，還是建議大家不要盲目嘗試，對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)他人負(fù)責(zé)。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)小紅書免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
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