每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)哈哈哈!其實(shí)這是個(gè)梗啦!這個(gè)梗的來源,是因?yàn)樵诎H肀葋喼Х犬a(chǎn)區(qū)西達(dá)摩省的東部,有一個(gè)名為班莎(Bensa)的小鎮(zhèn)。該小鎮(zhèn)大多是家庭后院種植,因此在咖啡采收后會(huì)送往小鎮(zhèn)的處理站集中處理后,以小鎮(zhèn)的名義進(jìn)行出口,因此這里的咖啡豆也被稱為斑痧咖啡。
對(duì)于廣東的小伙伴而言,聽到ban sha的發(fā)音,身體里的涼茶DNA也第一時(shí)間帶給了大腦一個(gè)信息:哇!癍痧(涼茶)咖啡?!于是有了“咖啡就是中藥,多喝養(yǎng)生!埃塞有一支咖啡豆叫做班痧就是最好的證明。”這么一個(gè)開玩笑的說法那么咖啡是不是中藥呢?不同的人有不同的理解,所以在此我們不作詳細(xì)的討論。但是中藥咖啡在近年,卻是穩(wěn)穩(wěn)拿捏了新一代消費(fèi)者養(yǎng)生的心!根據(jù)《2017-2022中國(guó)健康養(yǎng)生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》中顯示,在養(yǎng)生人群中18-35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。因此近年來越多越多行業(yè)也擠身“養(yǎng)生”賽道,中藥材+xxx的組合也成為了流量密碼。
咖啡屆當(dāng)然也不例外!作為同樣是流量密碼的咖啡,當(dāng)時(shí)是“養(yǎng)生”先拉它一起玩的。在2020年,同仁堂為了讓更多年輕人關(guān)注與了解中藥,于是通過咖啡作為切入點(diǎn),開設(shè)了一家中西結(jié)合的咖啡店,并率先推出了枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、桂圓紅棗手沖咖啡等中藥咖啡產(chǎn)品, 開辟了一條咖啡養(yǎng)生之道:養(yǎng)生絕不放松,走上人生巔峰”、“紅棗加咖啡,明天能早起”。
中藥+咖啡的組合,一下子也成為了年輕消費(fèi)者爭(zhēng)相追捧的消費(fèi)新時(shí)尚。大家有這樣的需求并不是因?yàn)轱嬈氛娴挠叙B(yǎng)生的效果,也正因?yàn)闊o法真正的養(yǎng)生,所以儀式感必須拉滿,因此只能退而求其次,秉承著“熬夜是熬夜,養(yǎng)生不能少”的健康原則,進(jìn)入了了「朋克養(yǎng)生」的新境界。因此除了中藥材+咖啡,如今也越來越多咖啡店裝修成了中藥鋪?zhàn)?涼茶店的模樣,或者直接將中藥店改造成咖啡店,讓消費(fèi)者在視覺上,已經(jīng)感受到了強(qiáng)烈的養(yǎng)生感。
這些店里除了小部分特調(diào)咖啡加入了中藥材料,其他產(chǎn)品還是以精品咖啡為主,希望大家在喝一杯正常萃取的咖啡下,能減少來自心里“上火”的負(fù)擔(dān)。這樣的創(chuàng)意,其實(shí)也是挺好的,畢竟咖啡行業(yè)的發(fā)展,是需要這些具有沖擊感的組合,激發(fā)著大眾消費(fèi)者對(duì)咖啡的關(guān)注。但是!并不是什么中藥都能與咖啡混搭!如今也來越多人模仿“藥入咖啡”的做法,相繼在里面添加一些忌生冷的中成藥、藥劑,例如前幾天火上了熱搜的“藿香正氣冰美式咖啡”……是藥三分毒,一旦用之不當(dāng),其副作用并不是每一位小伙伴都能承擔(dān)起。中藥入咖啡,一定要用藥食同源的材料!
這些看著就很簡(jiǎn)單的混搭組合,是非??简?yàn)制作者對(duì)中藥材與咖啡豆的特性都要有所了解,一方面需要對(duì)藥材本身有所了解到,一方面需要考慮這些藥材的味道是否會(huì)太霸道遮蓋了咖啡原本的味道,一方面還要考慮藥材與咖啡搭配之后,口感是否是大眾會(huì)接受的。有很多商家的上架產(chǎn)品的時(shí)候,會(huì)選擇一些看起來很有沖擊力/網(wǎng)絡(luò)熱門的飲品,但是并沒有考慮這樣的搭配是妥當(dāng)合適。雖然“藥咖”很火,但每個(gè)消費(fèi)者對(duì)每種藥材的敏感度都不一樣。因此在沒有對(duì)加入咖啡里的“藥”有深入了解的情況下,還是建議大家不要盲目嘗試,對(duì)自己負(fù)責(zé),也是對(duì)他人負(fù)責(zé)。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)小紅書
免責(zé)聲明:本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)