面包,是德國(guó)最常見的主食,也是我們后天加工的巔峰,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)德國(guó)面包的種類主要有200種左右,如果包括小的品種,大約有1200種。當(dāng)面包傳入我們中國(guó)之后,富有創(chuàng)造性的烘焙師們對(duì)面包進(jìn)行了一些列的改良,讓它更符合我們國(guó)人的喜好。水果可以說(shuō)是我們國(guó)人在烘焙的時(shí)候最喜歡的元素之一了,聰明的烘焙師早就已經(jīng)把水果和面包融合在了一起。
我們國(guó)人最喜歡的事情應(yīng)該就是以酒會(huì)友了,每逢節(jié)日或聚會(huì),酒就是我們餐桌上必不可少的一種元素。那么有沒(méi)有可能把酒、水果、與面粉混合到一起做成完美符合我們國(guó)人喜好的面包呢?有人在這么想了,而我們替你這么做了。
1月9日,伊莎莉卡與科麥組織了一場(chǎng)烘焙技術(shù)專場(chǎng)的直播,來(lái)教大家做出果香四溢的清新水果面包!現(xiàn)在,先跟我一起來(lái)看一下這場(chǎng)直播的精彩看點(diǎn)吧~【直播時(shí)間】
2019年1月9日13:30【直播間地址】
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【直播主題】
三款全新果香四溢水果面包【直播看點(diǎn)】
酒香的融入讓面包有了魅惑人心的另一面獨(dú)具匠心的造型與口味,完美融入水果的風(fēng)味打造不同的口感從外觀到口感,都可以當(dāng)做主打賣品,吸引力max【直播內(nèi)容搶先看】
1.櫻桃雪果
當(dāng)覆盆子杏仁餡料遇上酒漬櫻桃會(huì)擦出什么樣的火花呢?酒漬櫻桃的酒香氣和覆盆子杏仁餡料的水果清香碰撞在一起,濃郁的果香味瞬間在口腔中爆炸。2.栗香黛麗絲
這款面包用的面團(tuán)跟櫻桃雪果面包是一樣的,也就是說(shuō)大家在準(zhǔn)備的時(shí)候可以省略和面這個(gè)大步驟。這款面包十分適合清淡口味的人,清淡的面團(tuán)搭配上栗子的清香,在年前這個(gè)大魚大肉橫行的時(shí)間,絕對(duì)是解油膩的不二之選。3.裸麥水果面包
這款面包我們的師傅做了兩種款式,能夠受到更多人的喜好!它的面粉香氣十分濃郁,并且在烘烤的時(shí)候能夠把水果的酒香滲透進(jìn)面包里,是一款越吃越香的裸麥面包?!局髦v導(dǎo)師】
黃琮葆師傅科麥(上海)烘焙食品貿(mào)易有限公司專業(yè)講師大家是不是以為到這里就結(jié)束了,nonono,作為2020年的第一場(chǎng)直播,小伊還準(zhǔn)備了兩重福利送給大家第一彈:來(lái)教大家如何免費(fèi)看直播!只需要——1.識(shí)別下面二維碼關(guān)注公眾號(hào)→2.回復(fù)關(guān)鍵字“面包”(已關(guān)注可直接回復(fù))按照指引即可參與免費(fèi)看直播活動(dòng):
第二彈:直播送好禮直播過(guò)程中,會(huì)在直播間送出五個(gè)福袋,內(nèi)含同款烘焙原材料和科麥最新產(chǎn)品~2020年的第一場(chǎng)戰(zhàn)斗專注從市場(chǎng)出發(fā)酒精與面包的跨界相愛(ài)~我們9號(hào)直播見!
- 月度好文 -面包成功的關(guān)鍵|Baker China Talk成都站甜點(diǎn):焦糖瑪奇朵|歐洲面包杯美圖show國(guó)王餅配方分享|MOF Alain Chartier專訪
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