battle日本白色戀人，這款快手“貓舌卷”在家就可動手做！

在日本有一款火了很多年的手信：白色戀人餅干，香松酥脆、百吃不厭。去掉夾心部分，餅干胚其實還有一個特別的名字：貓舌餅。這是一款經(jīng)典的餅干，因餅干的外形薄而長，有點類似貓貓的舌頭而得名。輕薄、酥脆、入口即化~喜歡這份口感的朋友們，今天有福了~小伊要給大家介紹一款同屬一科的貓舌卷，顏值更高、口感更脆！貓舌卷的配方視頻▼貓舌卷Cat Tongue roll40g50g60g35g8g少許蛋清（室溫）無鹽黃油糖粉低筋面粉杏仁粉香草油步驟：1，將室溫的蛋清稍加打散備用；2，將黃油按壓攪拌至順滑，加入糖粉拌勻，利用打蛋器攪拌至變白后少量多次加入蛋清拌勻；3，加入香草油攪拌均勻后再加入過篩的低筋面粉和杏仁粉攪拌均勻；4，將面糊鋪滿長方形鏤空的模具上，拿開模具，放入預(yù)熱170℃的烤箱烘烤6-7分鐘；5，烤好后，馬上將餅干從一端卷起，稍微按壓不讓它回彈，冷卻定型后將融化的巧克力蘸在餅干一端，稍待凝固后既完成。制作過程方便簡單，全程只需要用手持打蛋器把原料攪和均勻就能完成，時長可能都用不到5分鐘。易于量產(chǎn)，適用于低成本高回報的電商及外賣平臺。運用模具造型可愛，有別于一般市面上千篇一律的平面造型，立體感的設(shè)計在視覺上會更增加一絲厚重感。頭部蘸上巧克力醬，營造餅干色差與口味的強烈對比。之后可以從顏色、蘸醬、裝飾等方面入手，譬如在巧克力外衣上蘸點榛子碎或是彩針；亦可緊跟當(dāng)季流行顏色趨勢替換蘸醬單一常用的黑、白、粉之類的色系；更可以利用糖霜加強立體造型感，畫上一只萌萌的背影皮卡丘就很不錯。既能豐富口感層次，又能吸引人眼球。畢竟，為顏值買單的案例數(shù)不勝數(shù)。總之，創(chuàng)意是無限的。同時，挑選一款適合餅干高度的鐵盒或其他有設(shè)計感的包裝，強打高顏值小零嘴或是午后下午茶的概念，加深美味又即食的印象。當(dāng)然，食品類，口味是最關(guān)鍵的，這款餅干酥脆香甜，醇香撲鼻，咔呲咔呲，一口一個，滿嘴余香，用戶群體基本可以涵蓋全家老少。只要味道足夠好，上班族、小孩、老人都逃不過。說了這么多，大家不妨一起來探討下還可以從哪些角度入手，打造一款更具特色的餅干？解鎖視頻號這里都是有趣有配方的視頻?識別下方二維碼關(guān)注- 月度好文 -4款日式甜點創(chuàng)新餅底|招牌高萌蘑菇黃油面包4款免費鹽可頌爆款配方|日產(chǎn)1.5W個面包的技巧4款適合外賣店的餅干上線|4款蛋糕淋面的實用配方讓生活充滿更多甜點個“在看”吧 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點