相見恨晚！好吃到哭！爆漿板栗巴斯克

這個冬天必須是栗子味兒的，今天把板栗和巴斯克蛋糕結(jié)合在一起，做了能爆漿的板栗巴斯克！好吃到哭！細膩溫潤的奶酪入口即化，特意烤的淺淺的，中間是帶有爆漿口感的輕盈度，搭配著香味十足的板栗風味，幸福感爆棚！也能吃到大顆粒的板栗，我對這樣的蛋糕根本沒有抵抗力，用勺子挖著吃太帶勁！最近好流行用小熊餅干的裝飾呀，ins風足了~爆漿板栗巴斯克蛋糕參考量：6寸奶油奶酪120g細砂糖50g雞蛋2個約100g淡奶油180g低筋面粉10g板栗泥100g熟板栗仁8-10個裝飾可選板栗泥、防潮可可粉、小熊餅干、小葉子適量注：1、板栗泥買的現(xiàn)成的原味栗子泥2、頂部防潮可可粉沒有的話可以直接用可可粉。①奶油奶酪提前室溫軟化，加入細砂糖打發(fā)均勻蓬發(fā)，加入原味板栗泥，低筋面粉，攪拌到完全均勻順滑的狀態(tài)，加入雞蛋拌勻。②淡奶油打發(fā)到花紋清晰，立體蓬松的狀態(tài)。③拌入打好的淡奶油，完成板栗巴斯克芝士糊。倒入鋪了油紙的模具，最后加入幾顆熟板栗。小技巧：油紙用水泡一泡打濕，擠干水分，鋪在蛋糕模具上，這樣就可以耐更高的爐溫，適合巴斯克高溫快烤哦~④放入烤箱，上下火230度30分鐘。⑤巴斯克芝士蛋糕可以高溫快烤，表面要有焦斑或者焦糊斑才好看！如果喜歡爆漿的口感，可以烤到晃動模具依然有流動液體的感覺，晾涼放入冰箱冷藏至少4小時。⑥泡過水的油紙經(jīng)過高溫烘烤也不會脆掉~取出蛋糕更方便，嘿嘿~⑦最后用板栗泥，小熊餅干和百里香裝飾下就可以啦~陽光下美呆了，秋冬治愈系蛋糕沒錯了！切開有大顆的板栗，濃郁順滑的奶酪香氣，栗子風味十足！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)蓬松柔軟，層層分明香甜柔軟，營養(yǎng)管飽麻薯！蛋撻！絕配！桂花芋泥，爛漫初冬喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點