上次給寶寶們推薦的→天津奶皮酥←，得到了一致好評。奶乎乎的中式點心像西點一樣精致又好吃。很多寶寶們都在問還有什么好吃的中式點心嘛！立馬想到了這個和“大塞子”一樣的網(wǎng)紅爆漿芋泥仙豆糕，真的是我的私藏點心了！因為又簡單又好吃，每隔一段時間身邊的朋友都吆喝著讓我做一次。不需要烤箱，用平底鍋就能搞定！簡單的手揉餅皮，裹上飽滿的內(nèi)餡，烘烤時候散發(fā)著甜蜜的香氣，足夠治愈疲憊的身心了。熱乎乎的仙豆糕扯開之后，里面的芝士足夠拉絲20公分都沒問題！真的是又好看又炫技又好吃，是不是心動了~！爆漿芋泥仙豆糕參考量：12個餅皮低筋面粉130G玉米淀粉 45G糖粉34G奶粉15G玉米油46G蛋液90G內(nèi)餡荔浦芋頭300G細(xì)砂糖50G淡奶油18G煉乳40G黃油30G馬蘇里拉芝士60G注：荔浦芋頭可以換成紅薯、紫薯、板栗也同樣好吃~制作餅皮：①雞蛋打散，準(zhǔn)備90G蛋液，加入34G糖粉，攪拌均勻。②130G低筋面粉、45G玉米淀粉和15G奶粉過篩加入攪拌好的蛋液中。攪拌均勻。③46G玉米油分3次加入面團中，每次都要等油吸收了再加入下一次，揉成光滑的面團后包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。制作內(nèi)餡：④荔浦芋頭上鍋蒸30分鐘后，用叉子或是其他堅硬的工具搗爛，碾成芋泥，加入50G細(xì)砂糖、18G淡奶油、40G煉乳攪拌均勻，放入不粘鍋中炒干。⑤炒干后的芋泥加入30G黃油炒到油潤不粘。⑥炒好的芋泥分成30G一個的小劑子，馬蘇里拉芝士分成5G一個的小劑子，正好是12份。把馬蘇里拉芝士包入芋泥中。組合：⑦冷藏好的面皮分成12份，每份約30G，面皮包入芋泥球，收口。⑧包好的芋泥仙豆糕稍微整形一下，可以利用烤盤或者是刮刀將幾個面的整的方正一些，這樣煎出來也好看。⑨放入不粘鍋，小火進(jìn)行烘烤，每烘烤好一個面，煎上色后就煎另外一個面，每個面都上色了就好了~香噴噴的仙豆糕就出爐了。迫不及待撕開了一個，哇塞！這個芝士看起來也太誘人了吧！吃完就快樂沒煩惱??！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

以假亂真，柿柿如意

好吃上頭，超級過癮

酥脆會拉絲，閉眼都能學(xué)會

按頭安利，入口不虧喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點