越南咖啡連鎖市場(chǎng)發(fā)展迅速，本土品牌占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)

飲品界（www.coffinance.com）消息，據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，許多外國(guó)咖啡連鎖品牌在越南咖啡市場(chǎng)的份額正在逐年降低，而與此同時(shí)，越南本土的咖啡連鎖品牌近年來(lái)收入持續(xù)增長(zhǎng)。

 

根據(jù)市場(chǎng)分析公司VIRAC的數(shù)據(jù)顯示，2018年Highlands Coffee在越南咖啡門(mén)店數(shù)量處于領(lǐng)先地位，共有240家門(mén)店，帶來(lái)了1.628萬(wàn)億越南盾的營(yíng)業(yè)額。排在第二位的是擁有140家門(mén)店的咖啡屋（The Coffee House），營(yíng)業(yè)收入為6,690億越南盾。位列第三的才是國(guó)際品牌星巴克，擁有45家商店，營(yíng)業(yè)收入為5,593億越南盾。曾經(jīng)以茶飲料聞名的Phuc Long近年來(lái)也在咖啡市場(chǎng)發(fā)力，2018年的總收入為4730億越南盾，比2017年增長(zhǎng)39％。

 

進(jìn)一步觀察發(fā)現(xiàn)，越南本土所有大型咖啡連鎖品牌的營(yíng)業(yè)額均有所增長(zhǎng)。但在2018年10家本土大型咖啡連鎖品牌中仍有5家遭受了虧損。

 

雖然Highlands Coffee，The Coffee House，Starbucks Vietnam和Phuc Long盈利，但收益不高（Highlands Coffee的稅后利潤(rùn)為990億越南盾，The Coffee House的稅后利潤(rùn)為20億越南盾，星巴克的270億越南盾，Phuc Long的稅后利潤(rùn)為36億越南盾）， Bean＆Tea Leaf虧損290億越南盾，Trung Nguyen虧損240億越南盾。

 

究其原因主要?dú)w因于運(yùn)營(yíng)成本增加。品牌專家Vo Van Quang表示，咖啡連鎖品牌現(xiàn)在必須花費(fèi)大筆資金來(lái)擴(kuò)展其門(mén)店數(shù)量以提高競(jìng)爭(zhēng)力，因此，有限的利潤(rùn)是可以理解的。盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍有更多品牌加入市場(chǎng)。2018年6月，Arya Consumer將Wayne's Coffee從瑞典帶到越南，在胡志明市中開(kāi)設(shè)了第一家門(mén)店。迄今為止，該品牌在胡志明市擁有8家門(mén)店，隨后又在河內(nèi)開(kāi)設(shè)另外2家商店。Arya Consumer市場(chǎng)總監(jiān)Le Kim Anh Nguyen表示，該連鎖店計(jì)劃到2020年5月在越南全國(guó)開(kāi)設(shè)50家商店。

 

市場(chǎng)分析師表示，新品牌的出現(xiàn)表明越南市場(chǎng)是肥沃的。許多新品牌涌現(xiàn)，但又有許多舊品牌離開(kāi)，這意味著存在新品牌的空間。為了獲得成功，他們需要定義目標(biāo)市場(chǎng)并保留忠實(shí)的客戶。外資咖啡連鎖品牌的長(zhǎng)處是其咖啡質(zhì)量符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，而缺點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)成本高。

 

同時(shí)，咖啡屋的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)阮玉剛（Nguyen Ngoc Vuong Linh）表示，越南獨(dú)資公司的競(jìng)爭(zhēng)力在于對(duì)客戶口味的深刻理解，這與其他亞洲市場(chǎng)不同。在比較越南和外國(guó)擁有的咖啡連鎖店時(shí)，Shin Coffee的創(chuàng)始人Nguyen Huu Long說(shuō)，外國(guó)連鎖品牌針對(duì)中、高收入者，因此其售價(jià)相對(duì)較高，但本土品牌更適合中低端消費(fèi)者。

 

關(guān)鍵詞：越南咖啡，咖啡連鎖品牌

 

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