國(guó)際咖啡組織：咖啡價(jià)格波動(dòng)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)，糧食安全和政治穩(wěn)定的關(guān)系

國(guó)際咖啡組織（ICO）認(rèn)為，持續(xù)低廉的咖啡價(jià)格對(duì)全球種植者來說是個(gè)壞消息，其中許多人都在努力收支平衡。缺乏流動(dòng)性意味著嚴(yán)重阻礙了對(duì)咖啡莊園現(xiàn)代化的投資。該機(jī)構(gòu)的研究表明，在中美洲和南美洲的高成本原產(chǎn)地中，有25％至50％的農(nóng)民無法支付全部生產(chǎn)成本，這對(duì)農(nóng)場(chǎng)收入產(chǎn)生了負(fù)面影響，并使生計(jì)處于危險(xiǎn)之中。但是，咖啡生產(chǎn)國(guó)經(jīng)濟(jì)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的更廣泛意義是什么？

 

國(guó)際咖啡組織的新經(jīng)濟(jì)報(bào)告《 2019年咖啡發(fā)展報(bào)告》闡明了這個(gè)問題，并提供了國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，證明了國(guó)際咖啡價(jià)格波動(dòng)與國(guó)家層面的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之間的關(guān)系。

 

我們知道，作為出口商品，咖啡在2017-18年度全球?qū)崿F(xiàn)了重要的外匯收入，總計(jì)200億美元。但是，盡管咖啡可能是一個(gè)國(guó)家中的重要部門，但咖啡在高度多樣化的經(jīng)濟(jì)中的貢獻(xiàn)可能相對(duì)較小。但是，任何徹底的分析都需要考慮到經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)。

 

例如，可以通過咖啡在商品出口總額中所占的占比來衡量經(jīng)濟(jì)意義。通常，經(jīng)濟(jì)占比在不同國(guó)家/地區(qū)有所不同。如今，三個(gè)最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西，越南和哥倫比亞對(duì)咖啡的依賴程度相對(duì)較低，分別占總出口的3％，2％和6％。在洪都拉斯和埃塞俄比亞等中型生產(chǎn)國(guó)，這一比例超過20％。其他較小的生產(chǎn)國(guó)，例如布隆迪，盧旺達(dá)和烏干達(dá)，也高度依賴咖啡出口。

 

經(jīng)濟(jì)的多樣化缺乏和對(duì)咖啡的過度依賴使國(guó)家面臨重大的商品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。從宏觀上看，商品價(jià)格變化引起的資本流動(dòng)波動(dòng)會(huì)影響各國(guó)的國(guó)際收支和公共收入。因此，商品市場(chǎng)的動(dòng)蕩會(huì)直接影響政府的財(cái)政穩(wěn)定性和公共支出的范圍。在企業(yè)層面，國(guó)際價(jià)格的高度不確定性使農(nóng)村家庭和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的財(cái)務(wù)規(guī)劃變得困難。出口農(nóng)作物的國(guó)際價(jià)格下跌可能導(dǎo)致農(nóng)戶陷入財(cái)務(wù)困境，因?yàn)槿狈?chǔ)蓄和融資渠道有限，他們大多數(shù)是小農(nóng)戶。

 

咖啡生產(chǎn)國(guó)在全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展指標(biāo)上的排名較低，在國(guó)際咖啡組織的44個(gè)出口成員中，有18個(gè)屬于最不發(fā)達(dá)國(guó)家。這些國(guó)家的特點(diǎn)是人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）低，聯(lián)合國(guó)人類發(fā)展指數(shù)得分落后。約有20％的咖啡生產(chǎn)國(guó)的人類發(fā)展指數(shù)較低（低于0.5），而不生產(chǎn)咖啡的國(guó)家這一比例為4％。這意味著咖啡生產(chǎn)國(guó)特別容易受到商品價(jià)格沖擊的影響。

 

為了追蹤價(jià)格變化從農(nóng)場(chǎng)到農(nóng)村社區(qū)以及更廣泛的經(jīng)濟(jì)的影響，從1990年到2017年，國(guó)際咖啡組織經(jīng)濟(jì)學(xué)家基于該機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和來自56個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)的其他來源數(shù)據(jù)整理了一個(gè)數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫內(nèi)的數(shù)據(jù)跨越28年。如此龐大的數(shù)據(jù)庫捕獲了國(guó)家之間以及跨時(shí)間的咖啡部門的多樣性，涵蓋了咖啡市場(chǎng)繁榮與蕭條的多個(gè)階段。統(tǒng)計(jì)分析用于確定一年中咖啡價(jià)格的變化與來年的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之間的相關(guān)性，過濾掉由其他因素（包括國(guó)家或特定時(shí)間特征，例如發(fā)展水平或生產(chǎn)水平）造成的“噪音”，甚至包括全球衰退的影響。

 

分析的社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分為三類：經(jīng)濟(jì)和社會(huì)影響，糧食安全和政治穩(wěn)定。每個(gè)類別都包含一個(gè)或多個(gè)指標(biāo)，可以很容易地與聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)聯(lián)系起來。下面，我們就具體來看這些社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的變化。

 

經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展

 

分析顯示，咖啡價(jià)格變化與就業(yè)，增值和貧困率之間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著關(guān)系?？Х葍r(jià)格上漲1％，農(nóng)村就業(yè)率增加3％（圖1）。這種對(duì)非城市勞動(dòng)力市場(chǎng)的巨大積極影響表明，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈為農(nóng)場(chǎng)一級(jí)（例如收割期間）及以后（加工，處理，出口）的工人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。國(guó)際價(jià)格每磅上漲1美分，對(duì)農(nóng)業(yè)對(duì)生產(chǎn)國(guó)GDP的貢獻(xiàn)產(chǎn)生了相同程度的積極連鎖效應(yīng)。這些對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的影響轉(zhuǎn)化為減少貧困。

 

圖1：咖啡價(jià)格上漲1%與經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的關(guān)系

 

糧食安全

 

定量分析顯示，在高度依賴咖啡的生產(chǎn)國(guó)，咖啡價(jià)格上漲與糧食安全之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系（圖2）。咖啡國(guó)際價(jià)格上漲1％與動(dòng)物性蛋白質(zhì)（膳食質(zhì)量的代表）供應(yīng)量增加10％有關(guān)。按照營(yíng)養(yǎng)不良人口在總?cè)丝谥兴嫉谋壤齺砗饬?，某種形式的饑餓發(fā)生率將下降9％。該結(jié)果僅在高度依賴咖啡的部分國(guó)家/地區(qū)具有統(tǒng)計(jì)意義，結(jié)果證實(shí)了咖啡行業(yè)對(duì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2：零饑餓的關(guān)鍵貢獻(xiàn)。

 

圖表2：咖啡價(jià)格上漲1%與糧食安全的關(guān)系

 

政治穩(wěn)定

 

國(guó)際咖啡組織分析顯示，較高的咖啡價(jià)格與收入平等以及政治穩(wěn)定之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系（圖3）?；嵯禂?shù)是統(tǒng)計(jì)分散性的指標(biāo)，它測(cè)量的收入平等范圍是0到1，其中0描述完全平等的狀態(tài)，而1描述絕對(duì)不平等的狀態(tài)。在所有咖啡生產(chǎn)國(guó)，國(guó)際咖啡價(jià)格每上漲1％，基尼系數(shù)平均下降0.02。這一發(fā)現(xiàn)表明，咖啡生產(chǎn)對(duì)就業(yè)和農(nóng)業(yè)的積極經(jīng)濟(jì)利益達(dá)到了窮人，從而減少了不平等。因此，較高的咖啡價(jià)格會(huì)帶來公平的結(jié)果，這與其他非農(nóng)業(yè)商品（例如石油）的價(jià)格上漲所帶來的潛在收益形成了鮮明對(duì)比，石油通常是由精英階層積累的，

 

圖3：咖啡價(jià)格上漲1%與政治穩(wěn)定的關(guān)系

 

世界銀行“全球治理指標(biāo)”系列的指數(shù)表示政治穩(wěn)定，該指數(shù)衡量對(duì)政治不穩(wěn)定和/或出于政治動(dòng)機(jī)的暴力（包括恐怖主義）的可能性的看法。該指數(shù)范圍從-2.5到2.5，數(shù)值越低表明政治穩(wěn)定性越差。實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)咖啡價(jià)格與生產(chǎn)國(guó)的政治穩(wěn)定之間存在統(tǒng)計(jì)上的顯著關(guān)系。咖啡價(jià)格上漲1％與政治穩(wěn)定指數(shù)上升0.08點(diǎn)相關(guān)。因此，較高的咖啡價(jià)格（通過其對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響）可能會(huì)對(duì)生產(chǎn)國(guó)的社會(huì)一致性（即法治和商業(yè)環(huán)境）產(chǎn)生積極的間接影響。另一方面，咖啡價(jià)格下跌，

 

通過此分析表明，國(guó)際咖啡價(jià)格的變化代表了對(duì)咖啡生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)體的外部沖擊，對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了影響，包括貧困與平等，糧食安全和政治穩(wěn)定。因此，有助于增加和穩(wěn)定咖啡生產(chǎn)家庭收入水平的政策是更廣泛的增長(zhǎng)和發(fā)展的催化劑。盡管對(duì)于包容，公平和環(huán)保的行業(yè)而言，可持續(xù)的咖啡生計(jì)并不是一個(gè)充分的條件，但它們無疑是必要條件。如果使從事咖啡生產(chǎn)的農(nóng)村家庭擺脫貧困，并獲得能夠提供體面生活水準(zhǔn)的收入，則更有可能實(shí)現(xiàn)諸如性別平等和消除童工的社會(huì)目標(biāo)。

 

關(guān)鍵詞：國(guó)際咖啡組織，咖啡價(jià)格

 

飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，交易，金融，全球視野

814 124