手機(jī)瀏覽中華飲品屆
問(wèn)身邊的手沖咖啡控對(duì)巴拿馬咖啡豆的印象，莫不稱贊有加；其實(shí)，早在2004年以前，巴拿馬咖啡一直都是精品咖啡的邊緣國(guó)家，并未受到國(guó)際咖啡界重視，然而在2004年因瑰夏Geisha一戰(zhàn)成名，在巴拿馬國(guó)寶豆杯測(cè)賽（BOP-最佳巴拿馬）屢屢?jiàn)Z冠，一路獨(dú)霸到2007年（后面就干脆單獨(dú)分出來(lái)比賽）。不過(guò)你知道嗎？其實(shí)經(jīng)過(guò)專家鑒定之后，瑰夏品種其實(shí)來(lái)自埃塞俄比亞，為鐵比卡（咖啡樹(shù)品種）的嫡系！（點(diǎn)擊藍(lán)字了解>瑰夏的前世今生）
巴拿馬咖啡風(fēng)味－中度醇厚口感與獨(dú)特香氣-雖然在地理位置上，巴拿馬和哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞等國(guó)家為鄰，不過(guò)巴拿馬咖啡香氣非常獨(dú)特、均衡、豐富，而且有著輕盈卻甜蜜的溫順?biāo)岣?，醇厚度適中，為高品質(zhì)的精品咖啡產(chǎn)區(qū)！其中，瑰夏咖啡更是受到全世界的矚目，在風(fēng)味上，專家的評(píng)語(yǔ)是濃郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁和芒果、花蜜甜香，果酸明亮多變！
巴拿馬咖啡－瑰夏來(lái)自埃塞俄比亞？瑰夏品種主要是源自于素有咖啡基因?qū)殠?kù)之稱的咖法森林，確切位置為埃塞俄比亞西南部的瑰夏山（Gesha Moutain），接近蘇丹國(guó)界，海拔高達(dá)1700 ~ 2100米。但令人疑惑的是，為何埃塞俄比亞不把如此優(yōu)質(zhì)的咖啡留下來(lái)，卻拱手送給巴拿馬呢？
在埃塞俄比亞的官方檔案內(nèi)其實(shí)有記載關(guān)于瑰夏的描述，那時(shí)的瑰夏被發(fā)現(xiàn)抗病力極強(qiáng)，可用來(lái)與其他咖啡樹(shù)「混血」，借此提升其他咖啡樹(shù)的抗病力，不過(guò)風(fēng)味卻未多作描述，且產(chǎn)能不佳，所以有好長(zhǎng)一段時(shí)間完全失去消息，直到新世紀(jì)才被世人發(fā)現(xiàn)，也因此有人猜測(cè)瑰夏風(fēng)味的變化，是否因?yàn)榘湍民R的水土環(huán)境導(dǎo)致瑰夏風(fēng)味大增？不過(guò)還尚待確認(rèn)。
巴拿馬精品咖啡位置與品種巴拿馬的精品咖啡產(chǎn)地集中在國(guó)土西側(cè)的奇里基?。–hiriquí），而位于奇里基省的波奎特（Boquete）地區(qū)，為巴拿馬咖啡歷史最悠久，也是最有名的產(chǎn)地，大名鼎鼎的翡翠莊園就位于此，此地不但有火山巖沃土，又受到霧氣繚繞，讓溫度不會(huì)太高且年降雨量豐富，是阿拉比卡咖啡樹(shù)最愛(ài)的生長(zhǎng)環(huán)境，也難怪咖啡質(zhì)量如此地好！
除了瑰夏之外，巴拿馬的咖啡種類非常多元，有古老的鐵比卡、波旁，也有新進(jìn)的卡杜拉、卡杜艾，有機(jī)會(huì)喝到的話也別錯(cuò)過(guò)。
3款啡嘗不可的巴拿馬好豆阿啡的店微店的巴拿馬豆，也都得到不少咖啡控的喜愛(ài)，歡迎您也來(lái)帶走品嘗，嘗試看看那迷人香氣、風(fēng)味層次豐富、果酸明亮多變的精品咖啡，是如何征服咖啡控的味蕾的 :)
①巴拿馬·綠頂瑰夏詹森莊園超微批次水洗瑰夏【風(fēng)味描述】甜橙/玉蘭花/香水檸檬/奶油杏仁曲奇風(fēng)味飽滿/甜度極高/余韻綿延不絕長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼超值入手
②巴拿馬·茉莉花開(kāi)唐佩佩莊園水洗卡杜艾【風(fēng)味描述】茉莉花/柑橘/蜂蜜/甜美生津/干凈優(yōu)雅長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手
③巴拿馬·女巫瑰夏BOP冠軍莊園超微批次手沖極品豆【風(fēng)味描述】鳳梨/芒果/蔓越莓/櫻桃果醬熱帶水果香氣奔放/風(fēng)味層次豐富/甜感突出持久長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手-量不多出完止
更多咖啡干貨，點(diǎn)擊閱讀
- 現(xiàn)磨咖啡有最佳飲用時(shí)間嗎？
- 細(xì)粉對(duì)咖啡萃取的影響有多大？
- 圖解咖啡豆3大處理法
- 咖啡產(chǎn)業(yè)面臨3大危機(jī)>看完更要好好珍惜
- 如何訓(xùn)練咖啡感官？(必看干貨)
咖啡精品生活
點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
