山藥作為一種傳統(tǒng)的中式食材，用作炒菜或做湯都非常普遍。但是你知道嗎？山藥除了用來煲湯做菜，其實直接蒸一蒸，作成糕點也非常美味。只需要山藥，蔓越莓果干、雞蛋和吐司這幾種簡單的食材，就能做成營養(yǎng)豐富的山藥小貝，當作早餐，或者下午茶糕點吃都可以。山藥健脾養(yǎng)胃，蔓越莓果干富含豐富的維生素和膳食纖維，吃個小零食還能補充營養(yǎng)，是不是非常贊！雖然它看起來很精致，但做法并不難。將蒸好的山藥壓成泥作為餡料，與蔓越莓果干一起攪拌均勻，吐司壓成小塊后再夾上蔓越莓山藥泥，滿滿的蘸上一圈蛋液，放到鍋中煎一煎就完成了，軟糯香甜的山藥餡搭配香酥的吐司，吐司表面的蛋液，煎成了金黃色，金黃燦燦，一眼就讓人流口水。口感也非常松軟，外皮酥脆鮮香，內(nèi)餡是蒸熟的山藥泥，混合著蔓越莓果干，酸甜可口，吃起來松軟還帶一絲果香，不僅可以當作早餐和下午茶，做為給小朋友的輔食也非常的合適~山藥小貝鐵棍山藥100g吐司2片雞蛋2個蔓越莓干50g①將鐵棍山藥切成小塊放在蒸格中蒸熟，在碗中搗成山藥泥（一定要用鐵棍山藥，這樣吃起來口感才會比較軟糯細膩）。②蔓越莓果干切碎，加入山藥泥中，攪拌融合（根據(jù)自己的口味，也可以加入藍莓或者提子果干~）。③用圓形模具在吐司上按壓出一個個圓形的吐司胚，山藥小貝的大小完全取決于模具的大小~④將蔓越莓山藥泥搓成一個小球，按壓成餅狀，然后用兩片吐司胚夾住山藥泥，記住要整理一下邊緣，盡量不要讓山藥泥溢出吐司邊~⑤碗中放入兩個雞蛋攪拌均勻，將山藥小貝四周都均勻的裹上蛋液。⑥鍋中刷上一層薄油，小火煎至兩面金黃就可以吃啦~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

金黃酥脆，包教包會

簡單香酥，出爐搶光

香甜治愈，繼續(xù)擺攤

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