溫故知新 | 國民零食Pocky棒做出粉紅少女蛋糕，簡單快手又新穎

POCKY是最受歡迎的小零食之一開腦洞用粉紅POCKY裝飾蛋糕再用絲帶綁上一個蝴蝶結(jié)就變身可愛又有趣的軟妹系甜品簡直萌得少女心撲通撲通>w<蛋糕是經(jīng)典又好吃的草莓奶油口味不僅材料常見、易購買做起來也簡單又快手~做來自己吃或送人都是極好噠！粉紅Pocky草莓蛋糕參考量：可做1個4寸圓形蛋糕模具：28*28cm方烤盤、4寸圓形慕斯圈海綿蛋糕：蛋黃95g細砂糖（用于蛋黃）25g蛋白115g細砂糖（用于蛋白）??50g低筋面粉55g黃油12g牛奶28g奶油夾餡：草莓15顆左右淡奶油200g糖粉（或細砂糖）?15g裝飾：草莓味百奇2.5盒制作海綿蛋糕：①預(yù)熱烤箱至180度②蛋黃加細砂糖25g用電動打蛋器攪打至顏色發(fā)白、體積微微膨脹③蛋白分2-3次加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至提起打蛋頭有大彎鉤，蛋白細膩有光澤④取1/3的蛋白混合進蛋黃糊，用蛋抽攪勻⑤篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻至完全沒有干粉的狀態(tài)⑥黃油和牛奶微波爐高火加熱15秒，然后攪一攪使黃油完全融化，和牛奶充分融合，晾在一邊備用⑦將第5步的蛋黃糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻⑧黃油牛奶混合液沿著刮刀緩緩倒入蛋白蛋黃混合物中，用刮刀翻拌均勻⑨將面糊倒入鋪了烤紙的28*28cm方形烤盤，輕輕震一下模具排出其中的氣泡。放入預(yù)熱到180度的烤箱，180度烤13分鐘左右，取出倒扣在晾網(wǎng)上，撕掉烤紙，晾涼備用制作奶油夾餡：①草莓洗凈，切小塊備用②向淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器攪打至有穩(wěn)定的紋路且紋路不消失、奶油細膩有光澤的狀態(tài)組裝&裝飾：①用四寸慕斯圈在蛋糕體上刻出4片蛋糕②取一片蛋糕，表面抹一層奶油，放上草莓塊，再抹一層奶油；再放上第二片蛋糕，重復(fù)操作兩次③最后蓋上第4片蛋糕，抹上奶油，抹平，中間堆上草莓塊④四周圍一圈pocky，系上絲帶裝飾即可“梳妝完畢”的粉紅色pocky草莓蛋糕不論從哪個角度看都美美噠~看起來有種“網(wǎng)紅高級感”做來送朋友太有面兒啦~蛋糕部分選用了分蛋海綿做法比棉花口感的戚風(fēng)還要更細膩濕潤搭配上草莓奶油簡直沒人能拒絕如果是做來自己在家吃可以偷懶不做pocky裝飾就是最最經(jīng)典的草莓奶油蛋糕哦~ 預(yù)覽時標簽不可點