溫故知新丨冰涼爽口顏值高，還能補(bǔ)充膳食纖維（高級(jí)款）

可脆彈可Q軟，自帶天然膳食纖維做起來充滿變化樂趣的神秘食材到底是什么？答案就是瓊脂!!!這款從海藻中提煉的食材利用不同的水粉比，就能立馬營造各種口感既能做點(diǎn)心、混搭飲品；也能當(dāng)飯前小菜、拌沙拉還是夏日和菓子的主役食材這么萬能，我決定這個(gè)夏天就跟瓊脂寶寶攜手度過啦！之前瓊脂基礎(chǔ)款獲得了大家的一致好評(píng)?。?沒趕上的朋友們戳這里補(bǔ)課?）今天教大家一些更高級(jí)的瓊脂小甜品~瓊脂高級(jí)班凹造型利器二連發(fā)健康天然果粒熊軟糖草莓熊草莓1/2杯蘋果汁80g糖漿20g瓊脂7g藍(lán)莓熊藍(lán)莓1/2杯蘋果汁80g糖漿20g瓊脂7g獼猴桃熊切塊獼猴桃2個(gè)菠菜20g蘋果汁80g糖漿20g瓊脂7g橙子熊橙子1個(gè)橙汁120g糖漿20g瓊脂7g①分別將果汁與打碎的果肉入鍋加熱，加入瓊脂煮融，加入糖漿調(diào)味，如果覺得酸味不夠，可在離火之后加入檸檬汁調(diào)整味道。②將不同口味的軟糖液倒入小熊軟糖模具（或方形烤盤），冷藏至凝固后摳出（用方形烤盤凝固后需切塊），在冰箱中冷藏約一周，讓表面陰干。凍在冰棍里，吃著多了一抹傻萌的氣息酒味熊軟糖，濃濃的大人風(fēng)味款瞧這惹人憐愛晶瑩剔透的粉紅酒、紅酒、白酒口味兒老板快給我來一套！網(wǎng)紅琥珀糖水200g砂糖350g瓊脂5g食用色素適量①將水與瓊脂混合，小火攪拌煮至瓊脂完全融化后，加入砂糖繼續(xù)煮至融化，如果產(chǎn)生的氣泡多，可用筷子來回劃幾下，或震動(dòng)鍋?zhàn)右韵龤馀?。②將瓊脂糖液倒入預(yù)先墊好鋁箔紙或油紙的容器（想調(diào)幾個(gè)顏色，就準(zhǔn)備幾個(gè)容器~）。③以牙簽沾取少量色素，調(diào)至想要的色澤，放涼后冷藏等待凝固。④凝固后脫模，將糖凍切成想要的寶石形狀，在通風(fēng)避日光處，攤開風(fēng)干約3-4天（下方墊可吸水的布質(zhì)材料，干燥效果會(huì)更好，沒有的話，就得勤勞多翻動(dòng)幾次）。⑤等到外皮不粘手，呈現(xiàn)外脆內(nèi)軟的口感，便可密封保存。只是一枚糖條條，居然也能這么有氣質(zhì)搭配刨冰~看起來夢(mèng)幻到極點(diǎn)，少女心分分鐘被點(diǎn)燃放入氣泡水或飲品，也是顏值在線吶~~也能單純當(dāng)個(gè)抹茶伴侶，做個(gè)安安靜靜的小美糖拍著腦袋也想不到的宇宙變化款椰香芒果月餅芒果內(nèi)餡椰漿60g砂糖30g芒果泥（約2顆芒果）120g瓊脂2g椰漿外皮椰漿540g砂糖100g瓊脂7g①將內(nèi)餡的椰漿、瓊脂混合，小火攪拌煮至瓊脂完全融化后，加入砂糖繼續(xù)煮至融化，離火加入芒果泥攪勻，放入馬芬6連模中冷藏。②將外皮的椰漿、瓊脂混合，小火攪拌煮至瓊脂完全融化后，加入砂糖繼續(xù)煮至融化。③取出月餅硅膠模具，倒入外皮椰漿瓊脂液至半滿，放入預(yù)先凝固完成的芒果內(nèi)餡，接著在每格平均倒入椰漿瓊脂液。④凝固后脫模，冰爽透心涼的月餅就完成啦！QQ瓊脂晶球水60g常溫果汁（如橙汁、蔓越莓汁、石榴汁）140g瓊脂2g冷藏的食用植物油適量①將水與瓊脂混合，小火攪拌煮至瓊脂完全融化。②將瓊脂液離火，稍涼后倒入果汁混勻，裝入滴管。③以玻璃杯裝入預(yù)先冷藏的植物油，將瓊脂液以滴管滴入杯中，瓊脂果汁液會(huì)在杯中形成小球。④將凝固后的小球，放入篩網(wǎng)洗凈，就完成Q彈的果汁晶球啦，可以放在飲料里，或者當(dāng)成分子料理給朋友一個(gè)驚喜！不用買液氮跟化學(xué)溶液，就能在家做出分子料理的效果，厲害了吧~~~（得意地叉腰）突然感覺玩轉(zhuǎn)瓊脂，我就能擁有整個(gè)世界......結(jié)尾來張芒果口味的金元寶，討個(gè)吉利 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)