首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽總決賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東賽區(qū)圓滿結(jié)束

9月13日，由山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會和山東省輕工紡織工會委員會聯(lián)合主辦的2022年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽----首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽總決賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東預(yù)選賽在山東省城市服務(wù)技師學(xué)院舉辦。大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、山東省人力資源和社會保障廳以及山東省工業(yè)和信息化廳進(jìn)行指導(dǎo)。本次大賽為省級二類技能競賽，競賽分理論知識考試和技能操作考核兩部分，理論知識與技能操作成績的比例分別占總成績的20%和80%，均按照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（高級技能）理論、技能要求和相關(guān)知識范圍命題。9月13日下午舉行月餅技術(shù)比賽全省總決賽，13日晚全體選手進(jìn)行理論知識考試，14日9:00舉行開幕儀式后進(jìn)行裝飾蛋糕技術(shù)比賽和糕點(diǎn)裝飾師技術(shù)比賽全省總決賽，并與17:30舉行閉幕儀式。煙臺市人社局、煙臺市總工會、山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院等單位的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席開幕式。山東省城市服務(wù)技師學(xué)院黨委副書記 刁洪斌山東省城市服務(wù)技師學(xué)院黨委副書記刁洪斌對遠(yuǎn)道而來的焙烤行業(yè)專家評委和選手表示熱烈地歡迎，并對主辦方的信任表示由衷的感謝。刁書記對本專業(yè)的發(fā)展歷程做了詳細(xì)的介紹，并表示希望通過比賽，能夠與省內(nèi)烘焙專家企業(yè)建立聯(lián)系，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)員與業(yè)界的溝通，吸引更多力量參與專業(yè)建設(shè)。山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會秘書長 讓淑財(cái)山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會秘書長讓淑財(cái)對山東省城市服務(wù)技師學(xué)院為比賽搭建的優(yōu)秀完善的環(huán)境表示感謝，對面對疫情反復(fù)，克服重重困難，遠(yuǎn)道而來的選手表示感謝。協(xié)會和山東省輕工紡織工會委員會聯(lián)合主辦了本次2022年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽---首屆全省焙烤職業(yè)技能競賽暨第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東預(yù)選賽區(qū)。作為首次參與全國焙烤職業(yè)技能競賽的山東預(yù)選賽，這也代表了中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會對協(xié)會的信任和鞭策。讓秘書長希望參賽選手能夠以比賽為契機(jī)，積極探索求實(shí)創(chuàng)新，不斷提高自身水平，通過比賽推動我省從業(yè)人員技能水平的全面提升，促進(jìn)焙烤行業(yè)的快速發(fā)展。山東省城市服務(wù)技師學(xué)院教務(wù)處處長 鹿嵐清鹿處長對大賽取得圓滿成功表示熱烈的祝賀！贊助商代表：益海嘉里山東大區(qū)經(jīng)理 藺發(fā)龍維益食品、順南食品、黛妃巧克力、益海嘉里等贊助單位對比賽給予了大力支持。贊助商代表益海嘉里山東大區(qū)經(jīng)理藺發(fā)龍對比賽的召開表示祝賀。煙臺市人社局考試中心副主任孔祥波、煙臺市總工會煙臺工匠學(xué)院負(fù)責(zé)人李云強(qiáng)、山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會讓秘書長、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院黨委副書記刁洪斌為裁判員頒發(fā)聘書。理論考核比賽精彩瞬間優(yōu)秀作品閉幕式讓秘書長表示，希望晉級的選手能夠在9月19日的全國決賽的賽場上，代表山東，以最好的狀態(tài)與其他16省預(yù)選賽晉級選手共同競技交流，展現(xiàn)自我。裁判員代表孫淑明和周浩南分別就月餅個人、裝飾蛋糕和糕點(diǎn)裝飾師個人比賽項(xiàng)目中，選手疏忽的過程細(xì)節(jié)問題做了說明和點(diǎn)評。裁判長 殷守才由裁判長宣讀成績。經(jīng)過兩天緊張激烈的角逐，最終評選出：月餅技術(shù)比賽：金獎-劉文杰、銀獎-王晨曦 周冉、銅獎-劉國雯 李揚(yáng) 董昱秀裝飾蛋糕技術(shù)比賽5人：金獎-蘇秀萍、銀獎-相春紅 張靈枝、銅獎-張翠華 全仁曉 孫雅文糕點(diǎn)裝飾師技術(shù)比賽3人:金獎-曲鑒、銀獎-孔雁 劉秦君、銅獎-劉穎 梁月壯 王薪媛月餅團(tuán)體比賽一等獎:山東稻香園食品有限公司裝飾蛋糕團(tuán)體比賽一等獎:煙臺巧媳婦食品有限公司面包團(tuán)體比賽一等獎：濟(jì)南壹度客烘焙有限公司其中，晉級全國裝飾蛋糕技能比賽的選手是：蘇秀萍、相春紅、張靈枝、孫雅文，晉級全國月餅技能比賽的選手是：劉文杰、王晨曦。讓秘書長和監(jiān)事長殷守才頒發(fā)本次競賽的優(yōu)秀組織獎和特殊貢獻(xiàn)獎▼關(guān)注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀看更多行業(yè)及論壇資訊請！點(diǎn)擊閱讀原文：進(jìn)入網(wǎng)上課程！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)